手工花卷的做法视频？1. 准备一个大一些的面盆，放入适量的面粉。2. 将酵母提前用温水融化，然后边倒入面粉中边用筷子搅拌，搅拌成絮状后揉成面团。3. 盖上盖子，让面团醒发2小时。4. 醒发成功后，将面团取出放在案板上揉匀排气。5. 取适量的面团，揉成圆饼状。6. 准备一个小碗，放入少许十三香和盐，搅拌均匀。那么，手工花卷的做法视频？一起来了解一下吧。
最近比较喜欢的一款花卷造型，和花朵一样的感觉，这种造型适合两种颜色的面团来做，出来的造型很有层次感，可以试试南瓜双色，紫薯双色等自己喜欢的颜色。
做法
1，切好的小剂子，中心宽位置，有筷子压一下。
2，小剂子翻过来，在中心长位置，用筷子压一下。
3，宽面中心位置捏紧，长的两端，向下折回，捏紧。造型就出来了。
6种创意花卷造型
家里经常做的一款造型，简单的面食，再灵巧的双手里，一捏一绕一个好看的造型就出来了，这种也比较适合做各种口味，给大家来个近景看一下。
做法
1，花卷造型的小剂子都是一样的，基本上做花卷，增加味道是主要，没有味道，基本称为花式馒头和花馍。
2，小剂子用两个大拇指在中心位置一捏，两头捏紧，顺势轻轻一拉，目的就是让层次朝上。
3，在食指绕一圈，压一下一个花卷就做好。
6种创意花卷造型
这个造型和上面的造型是一样的，只是手法略有不同，新手的话可以试试这个，在案板上操作更方便一些，在操作过程中，大家可以根据自己习惯，选择适合自己的手法。
做法
1，用大拇指在小剂子中心压一下，
2，在用大拇指和食指捏回，让层次聚拢一些，
3，顺势绕大拇指一圈，压紧，就好了。
6种创意花卷造型
双色花卷在视觉上更有美感，这么一捏一绕，一个小艺术品在你手里就诞生了。
手工花卷的做法：
1. 准备好面团和馅料，将面团揉成长条状，切成小块；
2. 将小块擀成薄片，放上馅料；
3. 将薄片对折，捏紧封口；
4. 将封口处朝下，用手掌心轻轻压扁；
5. 热锅凉油，将花卷放入锅中，小火慢煎；
6. 煎至两面金黄，即可出锅。
1.香葱切末，碗中放入干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉搅拌成絮状揉成面团，封上保鲜膜。
2.发酵至两倍大，揉搓已排出空气，将揉好的面团擀成面片。
3.面皮上刷油，倒入葱末摊匀，对叠切段，用筷子压线，将花卷放入锅中，醒发20分钟后蒸15分钟即可。
纯碱花卷
主料
高精面粉750克碱面6克
手工纯碱面花卷的做法步骤
1.提前泡发好的酵面
2.倒入干面粉，用筷子搅拌均匀
3.稍微干点
4.一晚上之后，面发好了。
5.放适量的干碱面
6.适量的干面粉
7.搅拌均匀。放案板开始揉。
8.用力揉一揉，再醒30分左右
9.一分为二，擀薄厚均匀的两个面皮。
10.刷一点植物油，一点点盐。
11.切大小一样的面团，做成自己喜欢的造型。
12.锅中加入适量冷水，蒸20分钟，关火再锅里闷3分钟。
13.出锅
用温牛奶把酵母粉化开，静置三分钟，面粉和糖放干净盆里，倒进牛奶用筷子搅拌均匀，再用手把面团揉光滑细腻，揉好的面团搓成长条，用刀切成大小均匀的小剂子。
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配方的量我切了八个小剂子，每一个克重60克左右。取一小剂子揉圆压扁用擀面杖擀成圆薄片。
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擀好的面片用刀切成八小块。然后四块面片一组，分成两组。两组面团叠加在一起，如图所示放好。
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拿一根筷子放面片中间，用力均匀的往下压，慢慢的不要压偏了。压好了把筷子拿出来。
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然后两手捏住面团两头往后捏紧。做好的花卷造型，是不是很漂亮。
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蒸锅里加水，夏天放凉水，冬天放温水，蒸屉上抹一层油或者放屉布把馒头生胚放上面盖上锅盖发酵到比原来的面团大1.5倍，手掂面团是轻盈的手感就可以开火蒸了，开大火蒸上汽转中火蒸十三分钟，关火再闷两分钟开盖。
以上就是手工花卷的做法视频的全部内容，手工花卷的做法：1. 准备好面团和馅料，将面团揉成长条状，切成小块；2. 将小块擀成薄片，放上馅料；3. 将薄片对折，捏紧封口；4. 将封口处朝下，用手掌心轻轻压扁；5. 热锅凉油，将花卷放入锅中，小火慢煎；6. 煎至两面金黄，即可出锅。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
