五花肉焖芋头的做法？1、芋头去皮洗净切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段。2、锅中水烧开，下入五花肉，加入2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下。3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉表面有些焦黄，五花肉的油脂煸出时，那么，五花肉焖芋头的做法？一起来了解一下吧。
芋头焖五花肉
材料
五花肉400g、芋头230g、小葱20g、姜20g、干辣椒1个、香叶1片、陈皮2个、桂皮1个、八角1个、花椒10粒、料酒3勺、老抽2勺、冰糖20g、盐少许。
做法
1、芋头去皮洗净切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段。
2、锅中水烧开，下入五花肉，加入2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下。
3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉表面有些焦黄，五花肉的油脂煸出时，将煸出的多余的油倒出
4、加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色。
5、加入料酒和另一半的葱姜，干辣椒和各种香料。
6、继续翻炒出香味，小葱变成焦黄色。
7、加入漫过五花肉的开水，和一块冰糖，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右。
8、然后加入芋头，继续炖煮20分钟左右，最后大火收汁，根据咸甜味加适量的盐。
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芋头烧五花肉
1
食材准备,芋头切小块，五花肉切块备用,大葱切段，生姜拍开备用
2.起锅热油至五成热,转小火倒入冰糖炒糖色,炒至淡棕色即可
3.倒入五花肉煸炒,将五花肉煸炒至金黄色依次倒入料酒，白酒，酱油翻炒均匀
4.加清水没过五花肉即可，烧开,将花椒，大料，小茴香，香叶，桂皮，干辣椒生姜，大葱和盐都放入锅中
5.加盖大火烧开转小火炖制45分钟,放入芋头加盖烧开转小火炖制20分钟
6.大火收汁装盘即可。
五花肉闷芋头的做法
材料：
五花肉500克
芋头500克
葱姜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
糖适量
清水适量
步骤：
五花肉切块，焯水去血水，洗净备用。
芋头去皮，切块，放入清水中浸泡。
热锅凉油，放入葱姜爆香，加入五花肉煸炒至变色。
加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，烧开后转小火煮30分钟。
加入芋头块，继续煮20分钟左右，直到芋头软烂。
最后收汁即可。
五花肉炖芋头是一道经典的家常菜，口感鲜嫩多汁，香味扑鼻。下面是五花肉炖芋头的详细做法。
材料准备:
- 五花肉：500克
- 芋头：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量
步骤一：准备工作
1. 将五花肉切成块状，大小适中。
2. 芋头剥皮，切成块状，将块状芋头浸泡在水中，以防氧化变黑。
3. 生姜切片，大葱切段备用。
步骤二：炒五花肉
1. 预热锅中的油，加入姜片，炒出姜的香味。
2. 加入五花肉块，翻炒至五花肉变色。
3. 加入适量的料酒，继续翻炒片刻，以去腥味。
步骤三：加入清水焖煮
1. 加入足够的清水，淹没五花肉块。
2. 撒入适量的冰糖，调整火力，煮沸。
3. 将火调至中小火，焖煮30分钟，直到五花肉变得酥软。
步骤四：加入芋头
1. 取出浸泡在水中的芋头块，沥干水分。
2. 将芋头块放入炖肉的锅中，继续焖煮15分钟左右，直到芋头变软。
步骤五：调味
1. 加入适量的生抽和老抽，提升菜肴的颜色和味道。
2. 根据个人口味加入适量的盐，调整味道。
步骤六：香葱装饰
1. 将刚才备好的大葱段撒在菜肴上，提升菜肴的香味。
2. 可以选择根据个人口味拌入适量的香葱。
香芋五花肉做法一，
材料
材料：香芋半个，五花肉200克，青红椒各半个，西芹1根，葱，姜，蒜末少许
芡汁：老抽，桂林腐乳汁（辣的），五香粉，白糖，料酒，生粉，鸡精，盐
做法
1、香芋切成小块，入锅蒸熟。五花肉、青红椒及西芹切好，葱切碎。
2、烧热油，放入五花肉煸炒至出油，加入蒸好的香芋、青红椒及西芹，翻炒几下，放盐、鸡精，然后用做好的芡汁勾芡，稍微盖上锅盖略焖一下。
3、再放上葱花后即可可以装入碟中，上桌。
做法二，
材料
"五花肉&排骨肉 1000g","芋头 一颗","红葱头4~5瓣","姜片 4~5片","辣椒 2根","青葱 1根","米酒 150cc","酱油 50cc","味霖 60cc","黑胡椒粉1小匙","水 适量"
做法
1: 准备所有食材，将五花肉切成块状,芋头切块
2: 准备一个炖锅,热锅后分次放入五花肉及排骨肉煎至每面都上色,将肉汁美味封锁住,完成后先起锅
3: 利用刚才锅里的油脂将红葱头及姜片辣椒爆香
4: 放入煎上色的五花肉及排骨肉一起翻炒
5: 另外准备一个平底锅,放入适量的油将芋头每面都煎上色,这样炖煮时才不容易松散融化掉
6: 爆香好的肉块撒上黑胡椒粉,倒入酱油及味霖翻炒上色,再淋上米酒煮滚,煮到酒精挥发。
芋头烧五花肉
材料
五花肉400g、芋头230g、小葱20g、姜20g、干辣椒1个、香叶1片、陈皮2个、桂皮1个、八角1个、花椒10粒、料酒3勺、老抽2勺、冰糖20g、盐少许。
做法
1、芋头去皮洗净切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段。
2、锅中水烧开，下入五花肉，加入2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下。
3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉表面有些焦黄，五花肉的油脂煸出时，将煸出的多余的油倒出
4、加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色。
5、加入料酒和另一半的葱姜，干辣椒和各种香料。
6、继续翻炒出香味，小葱变成焦黄色。
7、加入漫过五花肉的开水，和一块冰糖，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右。
8、然后加入芋头，继续炖煮20分钟左右，最后大火收汁，根据咸甜味加适量的盐。
做法二、
1
食材准备
2
芋头切小块，五花肉切块备用
3
大葱切段，生姜拍开备用
4
起锅热油至五成热
5
转小火倒入冰糖炒糖色
6
炒至淡棕色即可
7
倒入五花肉煸炒
8
将五花肉煸炒至金黄色依次倒入料酒，白酒，酱油翻炒均匀
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加清水没过五花肉即可，烧开
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将花椒，大料，小茴香，香叶，桂皮，干辣椒生姜，大葱和盐都放入锅中
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加盖大火烧开转小火炖制45分钟
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放入芋头加盖烧开转小火炖制20分钟
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大火收汁装盘即可
以上就是五花肉焖芋头的做法的全部内容，五花肉闷芋头的做法 材料：五花肉500克芋头500克葱姜适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量清水适量步骤：五花肉切块，焯水去血水，洗净备用。芋头去皮，切块，放入清水中浸泡。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入五花肉煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，烧开后转小火煮30分钟。加入芋头块，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
