广东鸡肉的做法？广东鸡做法：1. 清蒸广东鸡：将鸡肉切块，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、酱油腌制，上锅蒸熟即可。2. 红烧广东鸡：将鸡肉切块，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、酱油腌制，热锅加油爆香葱姜蒜，加入鸡肉煸炒，加入适量水、冰糖、八角、桂皮、料酒、酱油、盐，小火炖煮至鸡肉入味即可。那么，广东鸡肉的做法？一起来了解一下吧。
广东鸡煲的正宗做法
广东鸡煲是广东地区非常有名的一道家常菜，其特点是鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美。下面是广东鸡煲的正宗做法：
材料：
鸡肉500克
土豆1个
胡萝卜1个
青椒1个
红椒1个
葱姜蒜适量
料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、耗油、清水适量
做法：
将鸡肉洗净切块，用料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟
土豆、胡萝卜切块，青椒、红椒切丝
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色
加入土豆、胡萝卜、青椒、红椒煸炒均匀
加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、耗油、清水，烧开后转小火炖煮30分钟
最后加入适量的葱花即可
广东客家蒸鸡做法：
1. 准备材料：鸡肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油、花椒粉、水淀粉。
2. 将鸡肉洗净切块，加入葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油、花椒粉腌制半小时。
3. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
4. 取出蒸好的鸡肉，撒上葱花和香菜，淋上热油，再淋上一勺生抽，即可食用。
广东人白水煮鸡的做法：
1. 准备材料：鸡肉、姜、葱、料酒、盐、清水。
2. 将鸡肉洗净，放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 煮好后捞出鸡肉，放入冰水中浸泡5分钟，使鸡肉更加嫩滑。
4. 将鸡肉切成块或条，码放在盘中，撒上适量盐和葱花即可。
广东的鸡肉做法各式各样，既有重口味的，也有清淡的，我将为大家介绍几种广东的鸡肉做法。
首先是广东人非常喜欢的盐焗鸡，这是一道非常简单，但非常美味的鸡肉做法。首先，将鸡肉洗干净后去掉内脏，然后在鸡肉全身涂上一层盐。接着，将鸡肉放入烤箱中，以220度的温度烤大约40分钟，不同大小的鸡肉时间略有不同。出炉后，待鸡肉稍微冷却，再拆成小块即可食用。这种鸡肉做法不但口感较佳，而且盐焗的过程可以帮助鸡肉更好的保持其鲜美的口感。
其次是广东排骨炖鸡，这种鸡肉做法在冬天尤为受欢迎。将排骨和鸡肉分开洗干净，然后用温水浸泡约半小时。接下来，焯水除去浮沫，再用清水煮上20分钟左右，加入适量盐、姜片、葱段等调料，温火炖1小时左右即可食用。此时，鸡肉和排骨都非常鲜美，咬起来非常有嚼劲，美味极了。
另外一种广东鸡肉做法是煲汤。煲汤是广东人家庭生活中非常重要的一部分，且每家都有自己的绝招。其中，鸡肉是汤的主要食材之一。煲汤时，将鸡肉（或鸡骨）和水放入锅中，加入适量的枸杞和红枣等食材，中火煲上1-2小时，即可喝到美味的鸡肉汤了。煲汤时的尝试和摸索，也是广东人家庭生活中的一种乐趣。
较后，介绍一种比较健康的广东鸡肉做法——鸡肉沙拉。
广东的烹饪技艺精湛，尤其是对于鸡肉的烹饪，有着独到之处。以下是广东十大经典鸡肴的做法：
1. 葱油鸡：这道菜肴以简单的食材和制作方式著称，鸡肉滑嫩，葱香浓郁，非常适合春夏季节食用。
2. 白切鸡：作为粤菜中的经典菜肴，白切鸡讲究原汁原味，肉质鲜嫩，口感清淡。
3. 冬菇滑鸡：此菜以鸡肉和冬菇为主料，加入调味料拌匀后蒸制，味道鲜美，营养丰富。
4. 荷香八宝鸡：这是一道色香味俱佳的佳肴，将八种食材塞入鸡腹中，再用荷叶和塘泥包裹，经过长时间烹饪，味道浓郁。
5. 中药鸡：结合了中医药的饲养方法，使得鸡肉不仅美味，还具有滋补养生的效果，慢炖或煲汤都能充分发挥其风味。
6. 盐_鸡：客家传统美食，以盐和鸡肉为主料，独特的腌制和烹饪方式，使得鸡肉鲜香可口。
7. 金华玉树鸡：此菜造型美观，色泽亮丽，寓意吉祥，适合节日宴请，口感荤素搭配，鲜美可口。
8. 酱油鸡：广东的家常菜，以米鸡为主料，加入酱油和糖等调味料，味道鲜美，简单易做。
9. 土窑鸡：选用优质鸡种，经过特制的调料和高温烤制，鸡肉鲜嫩，带有果香，风味独特。
10. 卤鸡：潮汕地区的传统美食，以多种香料卤制，鸡肉色泽白亮，味道鲜美，口感嫩滑。
以上就是广东鸡肉的做法的全部内容，广东客家蒸鸡做法：1. 准备材料：鸡肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油、花椒粉、水淀粉。2. 将鸡肉洗净切块，加入葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油、花椒粉腌制半小时。3. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，大火蒸20分钟。4. 取出蒸好的鸡肉，撒上葱花和香菜，淋上热油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
