西兰花的做法大全？做法一：西兰花炒虾球 1. 西兰花切小块，去根；2. 蒜末切沫，红辣椒切菱形；3. 鲜虾去壳备用；4. 热锅凉油，炒西兰花；5. 另起油锅，爆香蒜末和红辣椒；6. 加入鲜虾，变色后加料酒、生抽、蚝油、糖和盐；7. 炒匀后出锅。那么，西兰花的做法大全？一起来了解一下吧。
做法一：西兰花炒虾球
1. 西兰花切小块，去根；
2. 蒜末切沫，红辣椒切菱形；
3. 鲜虾去壳备用；
4. 热锅凉油，炒西兰花；
5. 另起油锅，爆香蒜末和红辣椒；
6. 加入鲜虾，变色后加料酒、生抽、蚝油、糖和盐；
7. 炒匀后出锅。
做法二：西兰花炒白蘑菇
1. 清洗西兰花和白蘑菇；
2. 西兰花焯水备用；
3. 爆香蒜末，炒白蘑菇；
4. 加入西兰花，拌匀；
5. 放入蚝油、黑胡椒粉和盐；
6. 炒匀后出锅。
做法三：西兰花炒肉
1. 西兰花小块，焯水；
2. 猪肉切片，腌制；
3. 葱姜切丝备用；
4. 炒肉片至变色；
5. 加入西兰花，拌匀；
6. 调味炒匀后出锅。
清炒西兰花
将西兰花洗净，切成小段，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入蒜末爆香，再放入西兰花翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
西兰花炒蛋
将西兰花洗净，切成小段，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入蒜末爆香，再放入西兰花翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。打入鸡蛋，翻炒均匀即可。
西兰花炒肉片
将西兰花洗净，切成小段，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。瘦肉切片，加入盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。锅中放油，烧至五成热，放入蒜末爆香，再放入肉片煸炒至变色，加入西兰花翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
1. 蚝油蒜蓉西兰花
材料：西兰花1棵，蒜半头，蚝油1茶匙，盐10克
做法：
- 西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时烧开开水，放入少许盐。
- 水开后放入西兰花，不超过两分钟，断生即可，捞出沥水。
- 锅中倒入适量油，油热时加入蒜末，小火煸至金黄，倒入蚝油，快速翻炒均匀。
- 倒入沥好水的西兰花，如水分较多，可适当淋芡汁，喜欢香油的可出锅前淋入。
2. 西兰花炒素
材料：西兰花一个小的，胡萝卜半根，铁杆山药半根，木耳10朵，五香粉2克，酱油3克，盐2克，蒜两瓣
做法：
- 西兰花切小块，用盐水浸泡洗净后焯水。
- 胡萝卜切片，木耳泡发后，山药去皮切片。
- 蒜爆锅，放入木耳和山药，炒几下，放入西兰花和胡萝卜，加盐，快速翻炒。
- 出锅前放酱油和五香粉。
3. 五花肉炒西兰花
材料：西兰花1朵，五花肉300克，蚝油1勺，盐适量，蒜2瓣，小米辣3个
做法：
- 西兰花洗净，先用盐水泡十分钟，再切小朵。
- 煮一锅开水，放入西兰花煮沸一分钟，捞出过凉水。
- 五花肉炒出猪油，装盘备用。
- 下小米辣和蒜末爆香，放入西兰花大火爆炒两分钟。
- 转小火，加一点点水，加入之前炒好的五花肉，适量盐和蚝油，翻炒均匀，小火煮两分钟，入味后出锅。
1、西兰花炒虾仁
食材：西兰花300克，虾仁200克，胡萝卜50克，葱，料酒，盐，色拉油。
做法：西兰花去根切成小块，放在冷水中浸泡10分钟，加点盐搅拌均匀，再清洗干净。虾仁冲洗干净加点料酒腌制。胡萝卜洗净去皮，切成菱形块。锅中倒入清水烧开，放入胡萝卜片焯水，水开后煮2分钟捞出，再放西兰花焯水，水开了就把西兰花捞出来。沥干水份备用。最后把虾仁也焯水，同样水开了就捞出。锅中倒入色拉油，放入葱花炒香，倒入焯水后的西兰花，胡萝卜片，虾仁炒匀，最后加盐炒匀炒匀出锅即可。
2、蒜蓉西兰花
原料：西兰花1个，食盐适量，蒜适量。
做法：掰成小朵。因为西兰花表面丰富的花蕾，常有残留的农药，非常容易隐藏菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。烧一锅沸水，把洗干净的西兰花放里面烫两分钟，然后捞出来泡在清水里防止变黄。大蒜剥皮，切成蒜末。炒锅加油烧热，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，加盐，临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘。
3、西兰花炒木耳
材料：西兰花300克，木耳150克，胡萝卜50克，葱花，盐，色拉油。
做法：西兰花去根切成小块，放在冷水中浸泡10分钟，加点盐搅拌均匀，再清洗干净。
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，有许多不同的家常做法。以下是六种常见的西兰花烹饪方法：
1. 蒜蓉西兰花：将西兰花切成小朵，焯水后备用。热锅加油，爆香切好的蒜蓉，加入西兰花快速翻炒。调入适量的盐和酱油，炒至菜花熟透即可。这道菜保留了西兰花的清新口味，蒜香浓郁。
2. 素炒西兰花：西兰花切朵焯水，搭配胡萝卜等彩色蔬菜。锅中加油，快速翻炒蔬菜，加入适量盐和鸡精调味。这道菜色彩斑斓，富含营养，适合素食者。
3. 西兰花炒虾仁：鲜虾去壳去肠线，腌制后用开水焯熟。西兰花焯水后与虾仁一同炒制，加入少许料酒、盐和红辣椒圈提味。这道菜海鲜味浓，清爽不腻。
4. 西兰花炒肉片：瘦肉切片，与西兰花同炒。加入生抽、料酒等调味料，炒至肉片熟透。这道菜简单易做，营养均衡。
5. 西兰花炒鸡蛋：西兰花焯水后切碎，与打散的鸡蛋液同炒。调入盐和鸡精，炒至鸡蛋凝固。这道菜简单快捷，味道鲜美。
6. 清炒西兰花与椰菜花：西兰花和椰菜花分别焯水。锅中加油，加入姜片炒香，再加入两种蔬菜同炒。调入鸡汤、盐和糖，勾芡烹饪。这道菜口感清淡，色彩悦目。
以上六种西兰花的家常做法，简单易学，营养丰富，可以根据个人口味进行调整，是家庭餐桌上的健康选择。
以上就是西兰花的做法大全的全部内容，将西兰花洗净，切成小段，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入蒜末爆香，再放入西兰花翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。西兰花炒蛋 将西兰花洗净，切成小段，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入蒜末爆香，再放入西兰花翻炒，加入盐、鸡精、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
