怎样炒洋葱好吃又简单？1、先把圆葱去外皮，然后切成长条状；大葱和大蒜都切成片状；香菜切成小段备用。2、锅内烧适量色拉油（比平时炒青菜的油多一点），油温7成热时放入葱蒜爆锅。3、葱蒜爆出香味后放入圆葱炒制，边炒边放入生抽、五香粉。4、待炒制圆葱变软，放入适量盐就可以盛入盘中，撒上香菜段就可以上桌了。那么，怎样炒洋葱好吃又简单？一起来了解一下吧。
洋葱之所以能成为现在美食界的“新宠”，是由于洋葱有很高的营养价值，不仅有抗癌的功效，对心血管疾病等方面也有很好的疗效。在我们的日常饮食中，洋葱也是我们常用的调味菜之一。那么，既然洋葱有如此高的营养价值，小编今天就和大家介绍一种洋葱的做法——清炒洋葱。
做法一：
1、切三角块：先将葱头从中间切开，然后剥下最外边的二层，再用斜刀切成三角块即可。切葱头容易辣眼，有以下三种方法可以减轻症状，我每次嘴里含一口清水，这个效果较好，中间还可以再换一口新水。还有就是先将葱头冷藏后再切或是菜刀在水中冲一下。
2、油煎葱头不变黑。葱头接触铁锅后最易变黑，我们改良先用宽油炸一下葱头，油要多放，使油尽快包裹葱头，使炒熟的葱头保持原色，不但增加食欲，经过油炸处理的葱头，24小时都不会变黑。
3、炒葱头时，少放点剁掓酱，增添点辣味，更下饭。
做法二：
材料
原料：洋葱3个(红洋葱，白洋葱也可以)，油辣子(这个是我提前做好的，在我的文章有详细的油辣子做法)
配料：盐，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉
做法
1、洋葱切条状。
2、锅里放入油加热至5成，放入洋葱炒至5成熟。
3、加入油辣子2-3勺(里面有干辣椒及红油)、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
炒洋葱是一道非常简单又美味的家常菜，以下是一些让炒洋葱好吃又简单的方法：
一、基本炒洋葱步骤
准备食材
选择新鲜洋葱。新鲜洋葱外皮光滑，没有明显的软烂或发霉迹象。一般来说，常见的有紫洋葱和白洋葱。紫洋葱口感稍甜，白洋葱则味道相对较淡。
将洋葱去皮，切成合适的形状。可以根据个人喜好切成片状（推荐切成厚度均匀的薄片，这样受热更均匀）、丝状（切丝能让洋葱更快炒熟，且口感更细腻）或者块状（块状洋葱在烹饪后会有较好的口感，适合喜欢有嚼劲的人）。
准备适量的食用油，如玉米油、葵花籽油或花生油等；还需要适量的盐、生抽（可选，用于提鲜）、黑胡椒粉（可选，增添风味）等调味料。
烹饪过程
热锅凉油：先将锅烧热，再倒入食用油。这样可以避免粘锅，并且让油均匀地布满锅底。一般中等大小的锅，倒入约15 - 20毫升的油即可。
放入洋葱：当油温达到五成热（大约150℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出）时，放入切好的洋葱。如果是用切片洋葱，刚放入时可以先用铲子稍微搅拌一下，让洋葱片松散开，避免粘连在一起。
翻炒洋葱：用中火不断翻炒洋葱。随着翻炒，洋葱会逐渐变软。这个过程大概需要3 - 5分钟，具体时间根据洋葱的量和切的形状而定。
1、洋葱炒肉。材料：洋葱一个，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。做法：把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，加入一点点盐就可以起锅了。
2、洋葱炒鸡蛋。材料：洋葱一个，鸡蛋三个，盐、花生油适量。做法：把洋葱切细切碎；鸡蛋打到碗里，用筷子搅匀；加入盐少许、把切碎的洋葱放到鸡蛋里，一起搅拌；开火，加花生油，微热，将鸡蛋倒入锅里煎。完成。
3、清炒洋葱。材料：洋葱一个，红椒、葱、蒜粒适量。做法：洋葱切粗丝，红椒切丝，葱切段，蒜切末。锅内倒少许油，先将洋葱丝炒炒，因为水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。再烧锅下油，放蒜米、红椒丝炒炒，最后放入炒过的洋葱丝，调好味加入葱段，炒至入味后用少许 湿生粉勾芡盛盘即可。
素炒洋葱是一道简单美味的家常菜，以下是一份好吃又简单的素炒洋葱的做法：
一、所需食材和调料
食材：洋葱1 - 2个（根据个人食量调整）、大蒜2 - 3瓣、辣椒（可选）1 - 2个、青椒（可选）1个。
调料：食用油、盐、生抽、白糖、鸡精（可选）。
二、详细步骤
处理食材
洋葱：先将洋葱的外皮去掉，切成丝或者小块。切丝的话，横纹路切，这样洋葱丝更容易熟，口感也更好。如果喜欢吃脆一点的，可以把洋葱切成稍厚的片；如果喜欢吃软一点的，就切成薄片。把切好的洋葱放在清水中浸泡一会儿，这样可以去除部分辛辣味。
大蒜：将大蒜去皮，切成蒜末，这样能更好地发挥出大蒜的香味。
辣椒和青椒：如果喜欢吃辣，可以将辣椒切成小段；青椒切成小块或丝，主要用于搭配颜色，增加菜品的色泽和口感层次。
炒制过程
热锅凉油：先将炒锅烧热，然后倒入适量的食用油，晃动炒锅，使油均匀地布满锅底。一般素炒洋葱用花生油或者玉米油就可以，大概用15 - 20毫升左右的油。
煸炒蒜末（和辣椒段）：当油温烧至六成热（大约160℃，可以看到油微微冒烟）时，放入蒜末和辣椒段（如果有），用小火慢慢煸炒出香味。这个过程需要不断地翻炒，防止蒜末和辣椒段烧焦，大约需要1 - 2分钟，直到蒜末变成金黄色，散发出浓郁的香味。
圆葱无论生吃还是炒着吃，都是非常美味的，下面小编把炒洋葱最简单的方法分享给大家。
1、先把圆葱去外皮，然后切成长条状；大葱和大蒜都切成片状；香菜切成小段备用。
2、锅内烧适量色拉油（比平时炒青菜的油多一点），油温7成热时放入葱蒜爆锅。
3、葱蒜爆出香味后放入圆葱炒制，边炒边放入生抽、五香粉。
4、待炒制圆葱变软，放入适量盐就可以盛入盘中，撒上香菜段就可以上桌了。
工具/材料
洋葱、大葱、大蒜、盐、生抽、五香粉、色拉油、香菜
以上就是怎样炒洋葱好吃又简单的全部内容，1. 食材准备：洋葱1个。2. 洋葱处理：将洋葱去皮，切成细丝。3. 炒制过程：在锅中倒入15克植物油，加热至油温升高后，放入洋葱丝快速翻炒几下。4. 调味：加入2克食盐，继续翻炒至洋葱变软。5. 增香：淋上2克生抽，炒匀使洋葱均匀裹上生抽。6. 出锅：洋葱炒至熟透，调味均匀后，即可出锅。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
