凉拌菠菜的做法大全家常？1、木耳拌菠菜 食材：木耳、菠菜、香醋、酱油、盐、大蒜、剁椒、熟芝麻、白糖。做法：大蒜拨皮捣成蒜泥备用，煮锅烧水，水开后，放木耳煮3分钟后，捞出放凉。菠菜洗净切大段焯水，捞出过一下凉开水，挤干水分放入碗中。木耳煮3分钟后，捞出放凉，倒入装菠菜的碗中。加入剁椒、蒜泥、香醋、白糖、那么，凉拌菠菜的做法大全家常？一起来了解一下吧。
1、木耳拌菠菜
食材：木耳、菠菜、香醋、酱油、盐、大蒜、剁椒、熟芝麻、白糖。
做法：大蒜拨皮捣成蒜泥备用，煮锅烧水，水开后，放木耳煮3分钟后，捞出放凉。
菠菜洗净切大段焯水，捞出过一下凉开水，挤干水分放入碗中。木耳煮3分钟后，捞出放凉，倒入装菠菜的碗中。加入剁椒、蒜泥、香醋、白糖、鲜味酱油和适量盐，加入些熟芝麻，拌匀即可。
2、凉拌芝麻菠菜
食材：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
做法：锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。锅里加入足够多的水烧开，加入少量玉米油、盐，汆烫菠菜3-5分钟。汆烫好的菠菜捞出过一下凉开水，挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
3、菠菜拌豆干
食材：菠菜、豆腐干、芝麻油、盐、鲜酱油、花椒油
做法：豆干洗净切小丁焯水，焯水捞出备用。接着再把菠菜焯水，捞出过一下凉开水，挤干水分后切小段。切好的菠菜和豆干放一起，放入盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油拌匀即可。
1、食材：菠菜4根、水100ml、芝麻油10g、辣椒油10g、醋10g、糖5g、蒜末5g、盐5g。
2、菠菜去根洗净。
3、起锅烧水，水开后放入菠菜，煮1分钟捞出。
4、沥干水放入盘子中。
5、空碗中放入1勺辣椒油、1勺蒜末、半勺芝麻油、1勺醋、少许糖和适量盐，搅拌均匀，调成酱汁。
6、把酱汁浇在菠菜上，搅拌均匀即可。
7、营养美味的凉拌菠菜就做好了。
1. 主料：菠菜250克
2. 辅料：调和油适量、盐少许、生抽1勺、砂糖1小勺、香醋1勺、熟白芝麻少许、蒜瓣2个、枸杞子5颗、香油少许
3. 拌菠菜的做法：
1) 购买的菠菜还带着泥土。
2) 菠菜挑选干净，洗净除尘。
3) 锅中水煮沸后，放入菠菜焯水半分钟。
4) 煮至菠菜变鲜绿色后捞出，立即放入冷开水中冷却。
5) 捞出菠菜，挤干水分，切成小段。
6) 把菠菜段放入碗中，加入盐、生抽、香醋、砂糖。
7) 再加入少许蒜末，加热少许调和油和香油，爆香蒜末。
8) 撒上白芝麻，拌匀即可。
9) 装盘，用枸杞子装饰一下即可。
1. 菠菜营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质。
2. 菠菜能通肠导便、防治痔疮、促进生长发育、增强抗病能力、促进新陈代谢、清洁皮肤、抗衰老。
3. 菠菜烹熟后软滑易消化，适合老、幼、病、弱者、电脑工作者、爱美的人、糖尿病人、高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者食用。
4. 但菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者食用，因为草酸含量较高，一次不宜过多食用。
5. 另外，脾虚便溏者也不宜多食菠菜。
材料：
1. 主料：菠菜250g；
2. 辅料：香油少许、盐适量、醋适量、生抽少许。
凉拌菠菜做法：
1. 菠菜洗净备用。
2. 锅中加水烧开。
3. 下入菠菜氽熟。
4. 下入各种调料。
5. 加入少许醋。
6. 加入少许生抽。
7. 拌匀即可。
8. 上桌啦。
小贴士：
菠菜氽水是为了去除草酸。
1、所需食材：四根菠菜、100毫升清水、10克芝麻油、10克辣椒油、10克醋、5克糖、5克蒜末、5克盐。
2、将菠菜去根，清洗干净。
3、煮一锅水，水开后，小心放入菠菜，煮1分钟后立即捞出。
4、将煮好的菠菜沥干水分，放入盘中。
5、在一个空碗中，加入1勺（约10克）辣椒油、1勺（约10克）蒜末、1勺（约5克）芝麻油、1勺（约10克）醋、少许（约5克）糖和适量的盐，搅拌均匀，调制成酱汁。
6、将调好的酱汁均匀地浇在菠菜上。
7、最后，用筷子充分搅拌均匀，确保菠菜完全裹上酱汁。
8、如此，一道家常且营养美味的凉拌菠菜就完成了。
以上就是凉拌菠菜的做法大全家常的全部内容，1. 基础版凉拌菠菜 材料：新鲜菠菜、食盐、大蒜、醋、芝麻油、辣椒油（可选）、白芝麻。做法：将菠菜清洗干净，去掉根部，切成段。烧一锅水，加入少许盐，水开后放入菠菜快速焯水，捞出并迅速放入冷水中浸泡，再沥干水分。大蒜去皮，切成蒜末。在一个大碗中，将焯好的菠菜、蒜末、适量盐、醋、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
