鸡大胸的做法？1.将鸡胸肉切成均匀的厚度，用刀在表面划几刀，以便入味。2.用盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油等调料腌制鸡胸肉，腌制时间最好在30分钟以上。3.将腌制好的鸡胸肉放入预热好的烤箱中，烤箱温度为200度，烤制时间大约在20-25分钟左右，具体时间根据鸡胸肉的厚度而定。4.烤好后取出，稍微放置一会儿，那么，鸡大胸的做法？一起来了解一下吧。
早餐吃汉堡，可以直接去买或叫外卖，虽然方便，但汉堡中的炸排口感不如现炸的好，且成本高；我经常在冰箱里备好鸡排、汉堡胚面包或馒头，随吃随炸，很方便，这样既经济又实惠。今天小编小咪鼠A文吉分享我制作鸡排的经验。
食材
主料
鸡大胸肉（3个）适量1000g
鸡蛋（2个）适量120g
方法/步骤
鸡大胸肉洗净，剔除脂肪和筋膜，再将一个鸡胸切成两块；
将切好的块偏成两片（一个鸡大胸切一刀，偏二刀，成4块鸡排），用刀背将每片鸡肉的正、反面各拍两次（呈网格状）；
将处理好的鸡肉片放入容器中，加白糖、料酒、食用盐、五香粉，抓均匀喂2小时左右；
将鸡蛋打散，面包糠放在盘子中备用；
取一片喂好的鸡肉在蛋液中沾一下，再在面包糠中将鸡肉的两面沾上面包糠，一块鸡排就做好了；
再将所有的鸡排做好，分成每次需要的块数，分别用保鲜膜包好，可以在冷藏放2~3天；或直接冷冻（用时需要提前放冷藏解冻）可以放的久一些时间，根据个人情况自己决定；这样用起来很方便；
点火，锅干放油，油热炸鸡排，两面呈金黄色取出；
装入盘子，再切几刀，鸡排就做好了。
下一步，可以挤番茄酱直接吃，也可以做汉堡了，亲自己决定吧！
1. 鸡大胸可制作成凉拌鸡胸肉、小炒鸡胸肉、孜然鸡胸肉等多种美味。
2. 以凉拌鸡胸肉为例，分为四步制作。首先，将鸡胸肉冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，煮沸20分钟。
3. 其次，煮熟后捞出鸡胸肉，放入冷开水中浸泡，待冷却后捞出沥干水分。
4. 然后，将鸡胸肉顺着纹理撕成细条状。加入小米椒、大蒜、芝麻，淋上热油，并加入适量的盐、糖、葱、生抽、蚝油和陈醋进行调味。
5. 最后，将调味汁均匀地浇在鸡胸肉上，加入香菜，用手抓拌均匀即可。
总结：以上是关于如何将鸡大胸制作成美味佳肴的具体步骤，希望对大家有所帮助。
1、食材：鸡脯肉500克、红萝卜100克、青椒100克、菠萝100克。
2、鸡脯肉一片，清水洗干净。锅里放入一碗水，烧开，把整块鸡脯肉在开水里飞一下，捞出来凉一凉。
3、放凉的鸡脯肉放在案板上，用刀切成肉片，再改刀切成肉丁。
4、菠萝半个，去皮、清水洗干净，放案板上用刀切成丁。
5、青椒清水洗干净去掉蒂，用刀切成两瓣去年籽，再切成小块；红萝卜切成小丁，在锅里煮一下，备用。
6、鸡肉丁放在小碗里，放入适量的老抽、盐、料酒、姜沫、葱段、淀粉，搅拌均匀，腌5分钟。
7、起锅烧热，放适量食用油，把腌好的鸡肉倒进入，用菜铲子翻炒。
8、鸡肉不要炒的时间太长了，吃着会觉得老。把切好的菠萝、青、红椒倒进去，翻炒均匀，加一点盐（腌肉的时候已经加过盐了，现在只用很少一点盐，够菠萝和青椒的就行了），倒入适量清水，翻炒均匀。
9、等到汤汁收的差不多的时候，加入适量白糖，翻炒至白糖融化，就可以关火、出锅了。
1.用水将咖喱块调成糊状。
2.如果买到的鸡大胸很厚，先用刀从中间剖开，取一片用刀背横竖轻轻剁下，这样经过处理的鸡胸吃起来会更嫩。
3.将拍松的鸡大胸放入咖喱酱中，腌制一晚上。
4.将腌好的鸡大胸取出，表面轻压一层面粉。
5.放入蛋液中，将两面都浸满蛋液。
6.最后将两面都裹上面包糠。
7.平底锅里倒入油，中小火煎制两面金黄。
8.摆盘后，表面挤上番茄酱，超级好吃哟！
要做出美味的鸡大胸，可以尝试以下方法：
1. 腌制：先将鸡胸肉切成适合大小的块状，然后用盐、黑胡椒、大蒜粉、生姜粉等调味料腌制30分钟以上，让肉块吸收调味料的味道。
2. 炸制：将腌制好的鸡胸块沾上鸡蛋液后裹上面粉或麦片屑，用油炸至表面金黄，内部熟透即可。
3. 烤制：将腌制好的鸡胸块放在预热的烤箱中，以200摄氏度左右烤制20-25分钟，翻面再烤10-15分钟，直到鸡肉完全熟透。
4. 煎制：在平底锅中加入适量油，烧热后将腌制好的鸡胸块放入锅中，煎至两面金黄，内部熟透即可。
5. 蒸制：将腌制好的鸡胸块放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到鸡肉完全熟透。
无论选择哪种烹饪方法，注意火候掌握得当，避免过熟或过生。另外，可以搭配各种调味酱汁、蘸料或配菜，增添口感和风味。
以上就是鸡大胸的做法的全部内容，3、做法：（1）清水入锅，鸡胸肉焯水去血沫。（2）紫甘蓝切丝，黄瓜切片秋葵切段、圣女果对半切。（3）鸡胸肉打花刀。（4）倒入食用油，放入鸡胸肉，煎至两面微黄。（5）加盐和胡椒粉，煎至两面金黄即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
