调藕片的做法？1、鲜藕去皮洗净。2、将洗净的鲜藕切薄片。3、放入开水煮大概一分钟4、捞出藕片放入冰水中浸泡。5、放调料拌匀。做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。那么，调藕片的做法？一起来了解一下吧。
凉拌藕片的家常做法是，先把藕洗净切片之后，用水泡两个小时，然后再又抄水。焯水之后备用，同时准备一些蒜末，酱油，料酒和鸡精，然后把这些东西调成酱汁儿和藕片一起搅拌
先把藕清洗干净切成片，小米椒和香菜切成小段备用，再起锅烧水至沸腾，把藕片放入焯水2分钟后取出并用碗装好，最后把所有调料放入碗内与藕片搅拌均匀，爽口好吃的凉拌藕片也就做好了。
制作凉拌藕片的方法
准备食材：藕、小米椒、醋、糖、香菜、生抽、盐、麻油。
1、藕清洗干净切成片，小米椒和香菜切成小段备用。
2、起锅烧水至沸腾，把藕片放入焯水2分钟后取出并用碗装好。
3、在碗内放入小米椒、香菜、醋、生抽、糖、盐、麻油。
4、搅拌均匀后，爽口好吃的凉拌藕片就做好了。
材料准备：藕、小米椒、花椒、香菜、葱、蒜、生抽、麻油、醋。
做法：
第一步
把藕洗净，去皮后，切成片。切的过程把藕片分开，藕片不要切太厚，便于之后拌藕入味。
第二步
小米椒、蒜头、香菜、葱切成末。
第三步
锅内加入适量清水，放入花，放入藕片，水开后煮5-6分钟，牙签能轻易插入即可关火，煮熟就起锅。
第四步
捞出藕片后过一遍冷水，这样吃起来比较脆。不喜欢脆的忽略这一步骤就行。
第五步
藕片里加入蒜泥、香菜、葱、小米椒，倒入适量生抽、醋、盐、花椒油、麻油，搅拌均匀让藕片都上色即可。
1、凉拌藕片
首先准备新鲜的莲藕切片，顺带把蒜、辣椒成碎段，把香菜切碎留着后边使用。锅里倒水烧开把切好的莲藕焯一下。然后再用凉水过一遍，最后拿到一边等待控干。待藕片控干后放入盘中，根据个人口味放入适量的盐和鸡精并调和均匀，然后把之前准备好的蒜末倒入。锅里放入适量的油，待油烧开后把之前准备好的小辣椒放入，将小辣椒炒至油香味即可，然后把锅中的油和辣椒一起倒在盘中，最后再放上香油和香菜即可。
2、这样吃的好处
莲藕药理上来说莲藕性寒，因此具有清热去燥火的作用，中医上讲，常吃莲藕可以帮助缓解因热病带来的干燥、口渴不止的症状，也能够帮助人体清除体热，从而较好的起到缓解和治疗热性病的作用。。除此之外，莲藕含有丰富的纤维素，人体虽不能彻底消化吸收，但是能够促进肠胃蠕动，增加人体，对于肠胃和消化不好的人来说，是一种再好不过的食品。当然。常吃莲藕还能防止腹泻和消化不良。莲藕含有丰富的蛋白质和维生素，还有含量丰富的铁元素和钾元素等微量元素，经常食用，对人体益处极大。
1、将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。
2、然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。
3、将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
4、将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。
5、倒入适量的酱油。
6、倒入适量的芝麻油。
7、倒入适量的辣椒油。
8、倒入适量的陈醋。
9、加入适量鸡精。
10、搅拌均匀即可。
以上就是调藕片的做法的全部内容，2、做法：（1）藕削皮洗净切片葱蒜切。（2）葱蒜切碎，准备熟芝麻，辣椒面。（3）泼适量油热。（4）搅拌一下。（5）加一勺盐。（6）一勺蚝油和一勺生抽，搅拌均匀。（7）藕片焯水三分钟。（8）捞出过凉水。（9）藕片放入盆中。（10）加入调好的料汁。（11）搅拌均匀。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
