黄金甲的做法？葱油黄金甲做法如下：【材料】南瓜，面粉，葱花，盐，糖，酵母粉，玉米油 【做法】1.南瓜去皮削成片，放玻璃碗里入微波炉蒸熟 2.晾凉后放料理机里打成细腻的南瓜糊，加入面粉里揉成团，放冰箱里低温发酵。当然，那么，黄金甲的做法？一起来了解一下吧。
做法如下:
原料:鲤鱼一条，辣椒，香菜，食用油，精盐，酱油，料酒各适量。
做法:
1、 鲤鱼处理干净。
2、 热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。
3、 煎鱼的同时把配料弄好:蒜拍开，姜切片，辣椒、葱、香菜切段。
4、 把鱼煎到两面金黄，盛出。
5、 用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白，加入辣椒，加盐，炒出香味，加一碗水煮沸。
6、 把煎好的鱼放入沸水里，加入料酒，酱油加盖焖煮两分钟，收汁。加入葱叶和香菜。
小贴士:
煎鱼的时候加一点盐，可以使鱼更入味，同时防止油溅出来伤到自己。
软炸里脊，北京著名的特色 美食 ，属于京菜，口味鲜香，滑嫩适口。可佐餐食，也可作下酒佳肴，老少皆宜的大众菜品。
制作方法：
主 料：
猪里脊肉：400g,小麦面粉:50g、玉米淀粉:50g、鸡蛋:3个
配料:
色拉油适量、食盐适量、酱油适量、耗油适量、葱，姜，料酒，白胡椒粉适量、鸡精适量
制作步骤
1、将猪里脊肉切成1厘米的厚7厘米长片放入碗中备用；
2、将葱姜切丝倒入里脊肉中，并加入适量盐、少许酱油、耗油、料酒、鸡精白胡椒粉调料，用手抓匀，腌制30分钟；
3、腌制过后，将里脊肉中的葱姜挑出，加入等量面粉和淀粉，并打入3个鸡蛋抓拌均匀，然后再加入适量色拉油朝一个方向不停搅拌至均匀上浆，这样做为了防止里脊肉脱浆，同时炸制出来的肉质柔嫩鲜香；
4、锅中倒入色拉油，烧制六成热时转小火，将肉片逐个放入锅中炸至微白捞出；
5、油继续加热，待9成热时将里脊肉再次倒入锅中，炸至金黄后捞出，沥干油分即可。
6、炸好的里脊肉可直接食用，也可搭配椒盐或番茄酱食用，口感鲜香，外酥里嫩。
小贴士
1、里脊肉必须进行复炸，这样才会酥香。
2、首次油炸注意油温不要太高，避免炸糊。
我来回答你的问题。
干炸里脊是一道非常家常，但是非常好吃的菜。
1、黄金甲土豆的做法。
2、食材：土豆
3、调料：孜然粉、辣椒粉、盐
4、将土豆去皮、切块。
5、炒锅加油，将土豆块倒进锅里煸炒。
6、炒了2分钟之后，部分土豆表面变焦黄。
7、又过了3分钟，土豆表面都变成金黄色。
8、撒入适量孜然粉，炒出香味。
9、撒入辣椒粉、盐。
10、翻炒均匀，使调料均匀沾上即可。
纵享酥脆鲜香，干炸里脊的饕餮盛宴
热爱美食的你，怎能错过令人垂涎的干炸里脊呢？这道家喻户晓的经典菜肴，外酥内嫩，香气四溢，绝对是舌尖上的饕餮盛宴。不妨让我们一起探寻其奥秘，解锁制作这道美味佳肴的秘诀。
精挑细选，食材先行
干炸里脊的美味从选材开始。猪里脊肉以其肉质细嫩、口感鲜美而备受青睐。挑选时应选择颜色粉嫩、纹理均匀的里脊肉，新鲜度是保证美味的关键。
腌制入味，调料赋香
腌制是赋予里脊肉浓郁风味的必经步骤。将切好的里脊肉放入一个大碗中，加入料酒、酱油、蚝油、糖、盐、胡椒粉，搅拌均匀。腌制时间至少30分钟，让调料充分渗透肉中，激发出其鲜香。
裹粉上浆，打造金甲
裹粉是干炸里脊酥脆口感的灵魂所在。将鸡蛋打散，加入适量淀粉和面粉混合均匀，调成浆糊状。将腌制好的里脊肉均匀裹上浆糊，轻轻拍打，确保每一块肉都包裹严实。
热油下锅，酥脆即成
锅中倒入适量油，加热至五成热。将裹好浆糊的里脊肉逐块放入油锅中，中火油炸至金黄酥脆。捞出沥油后，这道外酥里嫩、香气四溢的干炸里脊即可享用。
酥脆外皮，嫩滑内里
咬下一口干炸里脊，酥脆的外皮在口中发出令人愉悦的喀吱声，瞬间激发味蕾的兴奋。内里鲜嫩多汁，肉质细嫩而不柴，与酥脆的外壳形成鲜明对比，让人忍不住一口接着一口。
首先，准备一些新鲜的小土豆，清洗干净后去皮，然后切成适当大小的块状，便于烹饪。
在烹饪过程中，需要一些油，但量不必过多，大约是你平时炒菜的1.5倍即可。将切好的土豆丁放入预热的锅中，调整至中火，让土豆丁在热油中慢慢熟透，直到它们两面呈现出诱人的金黄色。
在土豆块熟透并表面微微焦香时，记得倒出多余的油，留下适量的底油，然后提高火力，使土豆表面形成一层薄薄的外壳，这层外壳正是赋予土豆"黄金甲"特色的秘密步骤。
最后，撒上适量的盐，增添基础的咸味，再撒上孜然粉和辣椒粉，提升其独特的香气和口感。这样，一道香脆可口的孜然黄金甲土豆就完成了。
以上就是黄金甲的做法的全部内容，做法:1、 鲤鱼处理干净。2、 热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。3、 煎鱼的同时把配料弄好:蒜拍开，姜切片，辣椒、葱、香菜切段。4、 把鱼煎到两面金黄，盛出。5、 用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白，加入辣椒，加盐，炒出香味，加一碗水煮沸。6、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
