板栗肉的做法？板栗烧肉的做法如下：主料：板栗、五花肉。辅料：大葱、姜、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐、笋干。1、这是我泡了一天一夜的笋干，记得中间要换水。2、洗干净切块。3、五花肉洗净切块，大葱切块，姜切片。4、八角两个香叶两片两片桂皮一块。5、五花肉焯水去除血沫。6、冷锅热油小火炒糖色。7、那么，板栗肉的做法？一起来了解一下吧。
1、主料：猪五花肉500克，板栗250克﹐配料：酱油60克，绍酒30克，糖30克，葱结30克，精盐2克，姜片少许。
2、栗子在壳的底部切一刀，然后放进沸水里煮，大约煮15分钟，捞出，剥去壳（这个步骤主要是让栗子好剥，另外也可以将栗子煮至半熟）。
3、五花肉切块，飞水。下油锅加葱段，姜片，料酒，生抽老抽各半，少许糖，炒，一直炒到肉上色，加水（水要多些）煮，水开后关小火炖。
4、炖到肉微酥时（注意不是全酥哦，就是稍稍软了的时候）将剥好的栗子倒进去，一起炖，一直炖到肉和栗子都酥烂时，酌量加盐和少许白糖，起锅。
板栗红烧肉，这也太好吃了吧
做法：
1.五花肉冷水下锅，加入姜片，料酒焯水3分钟捞出冲洗干净。
2.锅中热油，放入冰糖炒出糖色，放入五花肉快速翻炒加入葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角继续翻炒。加入1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油炒匀。加入开水没过五花肉，大火烧开，小火慢炖1小时左右。
3.放入板栗继续炖20分钟大火收汁即可出锅。
1. 板栗烧鸡：先将板栗在开水中煮至开口，去壳取肉。鸡肉切块，用油煸炒至表面微黄，加入姜片、料酒和调味料，翻炒上色。然后加入板栗，加清水焖煮至鸡肉熟透，板栗入味。
2. 桂香糖炒栗子：将栗子在开水中煮至半熟，去壳。热锅加油，加入桂花蜜和水混合的糖浆，炒至糖浆收干，加入栗子继续翻炒至栗子全熟。
3. 奶香烤栗子：将栗子涂上玉米油，放入预热好的烤箱中烤至开口。取出后加入炼乳和油，再次烤至表面焦黄。
4. 筒骨板栗煲汤：将筒骨焯水去血沫，与洗净的板栗、花生米一起放入煲内，加水煮至汤色浓白，调味即可。
5. 栗子烧豆腐：豆腐切块，与栗子一起煮熟。锅中加油，炒香葱姜末和豆豉，加入豆腐和栗子翻炒，加调料和水，小火烧制。
6. 栗子扒白菜：白菜切片，栗子煮熟。锅中加油，炒香葱姜末，加入白菜和栗子翻炒，加调料和水，小火烧制，最后勾芡淋香油。
7. 蘑菇烧栗子：各种蘑菇和栗子切块，青椒切片。锅中加油，炒香蘑菇，加入栗子和调料，加水焖煮，加青椒翻炒，勾芡即可。
8. 香菇栗子烧排骨：排骨焯水去血沫，与香菇和栗子一起炒，加调料和水，小火烧制。
9. 栗子红烧肉：肉切块焯水，锅中加油，炒香调料，加入肉块和栗子，加老抽、生抽、糖和水，小火烧制。
板栗红烧肉的做法多样，下面介绍三个不同的版本。
做法一：准备带皮五花肉750克，板栗300克，葱姜少许，以及精盐、味精、八角、桂皮、料酒、酱油和鸡汤。首先，将猪肉切块，用糖腌匀后炸至微黄；接着，葱姜与板栗一起炒香，加入料酒、酱油和鸡汤，再放入猪肉、调料烧开，转小火慢炖，板栗炸后与肉同煮，最后加入湿淀粉即可。注意事项包括猪肉的切法、烹饪前的处理等。
做法二：五花肉、大葱、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖为主要原料。板栗去皮，五花肉切块后焯水。在平底锅中，先煎五花肉至两面金黄，加入调料和板栗，再倒入开水慢煮收汁。
做法三：选用板栗和五花肉，配以姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮等香料。五花肉切块后飞水，与香料一起煮10-15分钟，然后炒糖色，加入姜蒜炒香，再加水、板栗、调味料，焖煮20分钟，让肉质软糯，板栗香甜。
无论选择哪种做法，板栗红烧肉都是一道美味的家常菜，适合各种人群享用。
扩展资料
板栗红烧肉是一道传统的菜肴，其主要食材是五花肉和板栗。属于川菜，色棕红， 肉松软，板栗酥，适合冬季食用。
板栗烧肉的做法如下：
主料：板栗、五花肉。
辅料：大葱、姜、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐、笋干。
1、这是我泡了一天一夜的笋干，记得中间要换水。
2、洗干净切块。
3、五花肉洗净切块，大葱切块，姜切片。
4、八角两个香叶两片两片桂皮一块。
5、五花肉焯水去除血沫。
6、冷锅热油小火炒糖色。
7、小火炒至焦糖色。
8、倒入焯好的五花肉翻炒后倒入葱段姜片。
9、倒入适量生抽老抽和大料适量开水。
10、大火烧开后撇去血沫，中小火慢炖，差不多需要一个小时。
11、差不多收汁的时候倒入板栗，收完汁后倒入适量盐调味。
12、装盘出锅，好吃的板栗烧肉就做好啦。
以上就是板栗肉的做法的全部内容，1、主料：猪五花肉500克，板栗250克﹐配料：酱油60克，绍酒30克，糖30克，葱结30克，精盐2克，姜片少许。2、栗子在壳的底部切一刀，然后放进沸水里煮，大约煮15分钟，捞出，剥去壳（这个步骤主要是让栗子好剥，另外也可以将栗子煮至半熟）。3、五花肉切块，飞水。下油锅加葱段，姜片，料酒，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
