玉米馒头的做法？玉米馒头的做法：1. 将玉米面、面粉、酵母、白糖混合均匀，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。2. 醒发好的面团揉成长条状，分成大小相同的小面团，搓圆。3. 将小面团搓成扁圆形，放入蒸锅中，盖上盖子，发酵15分钟。4. 开火蒸15分钟即可。那么，玉米馒头的做法？一起来了解一下吧。
蒸玉米馒头的做法：
1. 准备好玉米面、热水、冷水、发酵粉、白糖、食用油。
2. 将玉米面倒入大碗中，加入适量的热水，用筷子搅拌均匀，然后加入适量的冷水，继续搅拌至面团变得柔软有弹性。
3. 在面团中加入发酵粉、白糖和食用油，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4. 将面团放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面团发酵至两倍大。
5. 将面团揉成长条状，然后切成小块，用手搓成圆形的馒头。
6. 将馒头放在蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到馒头变得松软有弹性。
7. 取出馒头，放在凉架上晾凉即可。
玉米面馒头，配方是350克中高筋面粉，150克玉米面粉，把两者混合在一起，发酵粉5克，10克白糖，250毫升水，这个方法只需要一次发酵
准备材料：面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油
1、首先将三种面粉加入白糖混合，如下图所示：
2、酵母用10克温水化开，如下图所示：
3、打入一个鸡蛋，倒入10克植物油，如下图所示：
4、倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状，如下图所示：
5、然后糅合成光滑的面团，如下图所示：
6、加盖入温暖湿润处发酵至2倍大即可，如下图所示：
7、取出充分排气揉匀，搓成条后分割成5个剂子，如下图所示：
8、搓成长条二次发酵至1.5倍大，如下图所示：
9、冷水入锅，中火烧开，上气后蒸15分钟关火，如下图所示：
10、最后取出即可食用了，如下图所示：
玉米馒头的材料：
1. 玉米面 200克
2. 面粉 50克
3. 酵母 3克
4. 白糖 20克
5. 温水 适量
玉米馒头的做法：
1. 将玉米面、面粉、酵母、白糖混合均匀，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
2. 醒发好的面团揉成长条状，分成大小相同的小面团，搓圆。
3. 将小面团搓成扁圆形，放入蒸锅中，盖上盖子，发酵15分钟。
4. 开火蒸15分钟即可。
玉米馒头
材料：南瓜自发粉250克，白色自发粉200克，糖30+50克，温水150+120克
做法：
1、250克南瓜自发粉中、30克白砂糖搅匀、150克30度左右的温水，揉成光滑不粘手的面团，200克白色自发粉中、20克白砂糖搅匀、120克温水揉成光滑不粘手的面团，揉好的两个面团分别用保鲜膜包裹，静置10分钟后继续揉面，揉至面团表面光滑、无酵母颗粒。
2、白色的面团搓成长条随意切成几个小剂子，当玉米芯。
3、南瓜面团擀成长方形面片，用刮刀压出印子，压好的面片切成2cm宽的小面片，用筷子挤压成玉米粒的形状。
4、把玉米粒粘到玉米芯上，包裹住玉米芯，玉米馒头胚就好了。
5、全部做好，放入蒸笼醒发30分钟左右，冷水上锅，水开后蒸15分钟，焖3分钟即可。
以上就是玉米馒头的做法的全部内容，玉米馒头制作方法如下：1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。2、添加三勺奶粉，两勺白糖，然后把酵母倒入混合面粉中，加入牛奶温水和匀要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。3、放置一旁发酵至两倍大。4、取面团揉成圆形，放入蒸屉，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
