东北素烩汤的家常做法？调味：待汤再次煮沸后，加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、胡椒粉进行调味。煮至食材熟透：继续用中火煮至所有食材熟透，土豆和白菜变软，豆腐煮透。出锅前加葱花：在汤即将煮好时，加入青蒜或葱段，煮一两分钟即可关火。出锅装盘：将煮好的东北素烩汤盛入汤碗中，那么，东北素烩汤的家常做法？一起来了解一下吧。
食材：鸡蛋2个、马铃薯丁（脱水）2个。
调料：食盐适量、味精适量、香菜适量、芝麻油2滴。
步骤：
1、鸡蛋2个。
2、土豆2个。
3、鸡蛋打散。
4、土豆切片。
5、将土豆放入水中浸泡20分钟。
6、放入适量的食用油，倒入土豆片。
7、将土豆炸至两面呈金黄色，捞出待用。
8、清水烧开。
9、倒入鸡蛋液。
10、打成花。
11、加入炸好的土豆片。
12、加入适量的盐和味精。
13、勾芡。
14、收锅的时候倒入几点香油即可实用。
15、倒入碗中加入香菜段，味道更美味。
东北素烩汤是一种简单又营养的家常汤品，主要特点是清淡、健康，适合四季食用。以下是一份详细的东北素烩汤的做法：
【食材准备】
白菜：200克，洗净切块
土豆：1个，去皮切块
豆腐：200克，切成小块
木耳：适量，提前泡发
胡萝卜：1根，切片
香菇：几朵，切片
青蒜或葱：适量，切段
姜：几片
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
胡椒粉：少许
油：适量
清水：适量
【制作步骤】
准备食材：将所有蔬菜清洗干净，白菜切块，土豆去皮切块，豆腐切小块，木耳泡发后撕成小片，胡萝卜切片，香菇切片，青蒜或葱切段，姜切片备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的油，油热后放入姜片煸炒出香味。
炒香蔬菜：将胡萝卜片、香菇片放入锅中翻炒至出香味，可以适当加入少许盐调味。
加水煮沸：向锅中加入足够的清水，大火烧开。
加入主料：水开后，将土豆块、白菜块、豆腐块、木耳等食材加入汤中。
调味：待汤再次煮沸后，加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、胡椒粉进行调味。
煮至食材熟透：继续用中火煮至所有食材熟透，土豆和白菜变软，豆腐煮透。
出锅前加葱花：在汤即将煮好时，加入青蒜或葱段，煮一两分钟即可关火。
出锅装盘：将煮好的东北素烩汤盛入汤碗中，可以根据个人口味撒上一些香菜或葱花增加风味。
东北素烩汤是一种简单营养的家常汤品，主要特点是清淡、健康，适合四季食用。以下是一种比较常见的东北素烩汤的家常做法：
【材料】
白菜：适量（约200克）
土豆：1-2个（中等大小）
豆腐：1块（北豆腐或老豆腐更佳）
胡萝卜：1根
香菇：几朵（根据个人喜好添加）
木耳：适量（提前泡发）
青豆：适量（可以使用鲜青豆或者冷冻青豆）
面筋：几个（根据个人喜好添加）
葱：1根
姜：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
胡椒粉：少许
香油：少许（可选）
水：适量
【步骤】
准备食材：将白菜洗净切成宽条，土豆去皮切块，胡萝卜去皮切片，豆腐切成小块，香菇洗净切片，木耳泡发后撕成小片，面筋切块，葱切成葱花，姜切片或拍松备用。
焯水：将切好的土豆块、胡萝卜片放入沸水中焯一下，去除多余的淀粉和杂质，焯水大约1-2分钟后捞出沥干水分。
炒香：在锅中加入少量油，加热后放入葱花和姜片炒香，然后加入焯好水的土豆和胡萝卜翻炒均匀。
加水：在锅中加入适量的清水，水量可以根据个人喜好调整，一般要没过所有食材。
煮汤：将炒香的土豆和胡萝卜连同油一起倒入水中，大火烧开后转中小火煮约10分钟。
加食材：在汤中加入白菜、豆腐、香菇、木耳、青豆和面筋，继续煮至所有食材熟透，土豆和胡萝卜变软。
前言
每到过年，我家年夜饭中总少不了味美好喝的素烩汤，而且我们姊妹几个专门挑吃汤上面的炸好的土豆丝，香脆可口，喝上一口素烩汤，美美的感觉，现在想想还觉得甜蜜呢！
材料
主料：土豆200g、木耳100g、豆叶100g、胡萝卜50g、蒜苗50g；
辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、味精适量、葱适量、姜适量
素烩汤
1
土豆去皮炸至金黄色备用。
2
把木耳、豆叶切成小块、胡萝卜切成丝备用。
3
切好蒜苗末备用。
4
调好水淀粉汁备用。
5
做锅倒油，放入葱、姜爆锅。
6
放入木耳、豆叶和胡萝卜丝翻炒。
7
加入开水。
8
加入盐。
9
倒入少许酱油，待汤汁沸腾，加入水淀粉。
10
最后放入味精、蒜苗末搅匀即可。
11
放入炸好的土豆丝，色香味浓的素烩汤可以喝了！！
小贴士
素烩汤备用的食材比较多，要新鲜，如果没有豆叶用干豆腐也可；最好用煳肉的老汤做，味道更好！
前言
给宝宝炸薯片炸多了，就地取材，就做了这道东北特有的汤---素烩汤。
简简单单，却是非常的可口。
如果有虾仁的话，会更加的鲜美。
材料
主料：油炸土豆片200g、鸡蛋1个、香菜20g；
辅料：淀粉适量、蚝油适量、盐适量、味精适量
素烩汤
1
油炸薯片，鸡蛋打散，香菜切茉，水淀粉准备好。
2
坐锅，煮水，水开后，放水水淀粉划散。
3
水再次开后，放入鸡蛋液，用勺子慢慢的倒入锅中，慢慢的划散。
4
等汤再次开之后，加入炸好的土豆片。
5
放入土豆片后，再次开锅后，加盐，蚝油，味精出锅，装碗，撒入适量的香菜茉开吃。
小贴士
水开后勾芡
鸡蛋要一点点的倒入汤中，要不然会成坨的。
以上就是东北素烩汤的家常做法的全部内容，加食材：在汤中加入白菜、豆腐、香菇、木耳、青豆和面筋，继续煮至所有食材熟透，土豆和胡萝卜变软。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、胡椒粉调味，煮至汤汁略微浓郁即可。出锅：最后可以加入少许香油增加香气，撒上一些葱花增色，然后关火，将素烩汤盛出即可食用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
