豆皮素菜卷的做法家常？豆皮蔬菜卷的做法:1、将胡萝卜、黄瓜、大葱切成等长的丝。2、将豆腐皮切成长条，高度与胡萝卜丝的长度一样。3、将胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝均匀码放在豆腐皮上，然后卷成一卷，在豆腐皮末端用牙签封住，均匀摆放在盘中。4、锅中倒入一些鲍鱼汁、香油、适量水，烧开成酱汁，浇在豆腐皮卷上即可。那么，豆皮素菜卷的做法家常？一起来了解一下吧。
食材：皮、胡萝卜、黄瓜、大葱
配料：鱼汁、香油
豆皮蔬菜卷的做法:
1、将胡萝卜、黄瓜、大葱切成等长的丝。
2、将豆腐皮切成长条，高度与胡萝卜丝的长度一样。
3、将胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝均匀码放在豆腐皮上，然后卷成一卷，在豆腐皮末端用牙签封住，均匀摆放在盘中。
4、锅中倒入一些鲍鱼汁、香油、适量水，烧开成酱汁，浇在豆腐皮卷上即可。
素菜卷
素菜卷的用料
黑木耳50g 香菇50g
金针菇100g 胡萝卜100g
大白菜叶8片 鸡精适量
盐适量 料酒适量
生抽适量 白胡椒粉适量
食用油适量
素菜卷的做法
将大白菜叶洗净，焯水变软，捞出沥水。
用刨子将胡萝卜刨薄条，焯水变软备用。
木耳、香菇泡水洗净切丝，金针菇切段，胡萝卜切丝，加料酒、盐、鸡精、白胡椒调味拌匀。
将和好的菌菇放在白菜叶上，卷成白菜卷，用胡萝卜条系上。
蒸锅内水开后上锅蒸约10分钟。
将盘中的汤汁倒到炒锅，烧开，加生抽，水淀粉勾芡，淋到白菜卷上。
放入一起蒸熟的西兰花装饰一下，好看又好吃哟。
素菜卷
材料:大白菜6片，青椒1个，青瓜半个，红萝卜半根，香菇3朵，生抽适量。
做法
1.青椒去囊洗净后切丝；青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝；香菇用清水浸软后洗净切丝；大白菜片洗净。
2.将大白菜片煮软后冷水，沥干水分。
3.在靠近大白菜根部的一端，摆上青椒丝、青瓜丝、红萝卜丝、香菇丝，然后卷起来摆在碟中。
4.隔水蒸10分钟，然后在上面淋上生抽即可。
这道菜在酒店里称作大丰收，用豆腐皮卷上各种蔬菜，搭配蘸酱，吃的非常爽。
豆皮素菜卷的用料
豆腐皮2张香菜4棵
香葱4棵黄瓜一根
油辣子一小碟炸酱一小碟
豆皮素菜卷的做法
步骤1
准备蔬菜，香菜小香葱淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净；豆腐皮用清水冲洗一下；
步骤2
豆腐皮入沸水锅中焯水，稍煮一会，去掉豆腥气；
步骤3
准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、炸酱；
步骤4
焯水后的豆腐皮稍微一凉，铺在案板上，放上香菜、小葱；
步骤5
顺势卷起来；
步骤6
卷好的豆皮，切成合适的段，装盘即可。
步骤7
成品图
步骤8
成品图
豆皮素菜卷的烹饪技巧
卷的蔬菜可随意搭配，蘸酱用自己喜欢的就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
健康功效
青椒:养肝
香菇:活血化瘀
食材用料
大白菜6片相克食物
青椒1个相克食物
青瓜半个
红萝卜半根
香菇3朵相克食物
生抽适量
素菜卷的做法
1.青椒去囊洗净后切丝；青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝；香菇用清水浸软后洗净切丝；大白菜片洗净。
2.将大白菜片煮软后冷水，沥干水分。
3.在靠近大白菜根部的一端，摆上青椒丝、青瓜丝、红萝卜丝、香菇丝，然后卷起来摆在碟中。
4.隔水蒸10分钟，然后在上面淋上生抽即可。
食材
主料
豆腐皮
2张
香菜
4棵
香葱
4棵
黄瓜
一根
辅料
油辣子
适量
炸酱
适量
步骤
1.准备蔬菜，香菜小香葱淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净；豆腐皮用清水冲洗一下；
2.豆腐皮入沸水锅中焯水，稍煮一会，去掉豆腥气；
3.准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、炸酱；
4.焯水后的豆腐皮稍微一凉，铺在案板上，放上香菜、小葱、黄瓜；
5.顺势卷起来；
6.卷好的豆皮，切成合适的段，装盘即可
以上就是豆皮素菜卷的做法家常的全部内容，首先，将豆皮切成四等份，每份再平均切成三片。接下来，准备所需的配料，将其均匀地摆放在豆皮上。然后，小心翼翼地将配料包裹在豆皮内，确保卷得紧密，多余的部分则需要修剪干净。将卷好的豆皮用葱叶扎紧，以固定形状，接着放入蒸锅中，蒸制约六分钟，让豆皮充分吸收配料的香味。对于上海青。
