香煎小黄花鱼的做法？1、材料准备：小黄花鱼5条、好洞祥食盐3克、姜5克、料酒1汤匙、细香葱5克、植物油3汤匙、白胡椒粉2克、黑胡椒2克。2、处理小黄鱼：将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中。3、腌制去腥：撒上适量细盐、料酒，铺上适量香葱段和姜片，盖上保鲜膜，腌制20分钟左右以去腥。4、那么，香煎小黄花鱼的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：黄花鱼500g，盐适量，面粉适量，淀粉适量，姜少许，料酒适量，十三香适量。
2、小黄花鱼去肚，洗净。
3、黄花鱼里倒上适量料酒、姜片、盐、十三香腌制。
4、加一小勺淀粉，加入适量面粉。
5、拌匀至面成糊状。锅内倒入油，烧热，油八成热时放入黄花鱼。
6、中小火煎炸至成金黄色，取出控油即可装盘。
1、材料准备：小黄花鱼5条、好洞祥食盐3克、姜5克、料酒1汤匙、细香葱5克、植物油3汤匙、白胡椒粉2克、黑胡椒2克。
2、处理小黄鱼：将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中。
3、腌制去腥：撒上适量细盐、料酒，铺上适量香葱段和姜片，盖上保鲜膜，腌制20分钟左右以去腥。
4、热锅凉油：不粘平底锅烧热，倒入适量植物油，放入腌制好的小黄鱼。
5、调味煎制：在煎制时撒入适量的白胡椒粉和黑胡椒粒，还可以撒点细盐或者椒盐来增加咸味。
6、煎至金黄：煎至小黄鱼两面呈现金黄色，即可出锅装盘。
1、用料：小黄鱼8条，盐3克，葱2根，姜4片，料酒一小勺，玉米淀粉2大勺。
2、鱼提前处理好，去头去内脏，洗干净肚皮，沥干水份后，放盐，料酒，葱姜腌30分钟腌好后，每一条两面沾上生粉，粘好粉拎起来抖一下，抖掉多余的粉。
3、不粘锅烧油，烧热，中火煎透一面，再煎另一面。
4、好了，起锅，装盘！
准备食材：黄花鱼500g，盐适量，面粉适量，淀粉适量，姜少许，料酒适量，十三香适量。
首先，将小黄花鱼去肚，洗净。
接着，将黄花鱼倒入适量料酒、姜片、盐、十三香进行腌制。
然后，加入一小勺淀粉和适量面粉，搅拌均匀，直至形成面糊状。
接着，在锅中倒入油，待油热至八成热时，将黄花鱼放入锅中，以中小火煎炸至金黄色。
最后，将炸好的黄花鱼取出，控油后即可装盘享用。
小黄鱼，又叫小黄花鱼，物美价廉，营养丰富，肉嫩刺少，很多人都爱吃，家常做法也很多，煎炸烤煮都能烹饪，今天和大家分享一下自己平时的做法：香煎小黄鱼，简单易做，绝对是懒人家常菜。
一、用料 ：
黄花鱼1条
油适量
姜2片
料酒1勺
生抽1勺
盐1勺
玉米淀粉2勺
二、做法：
1、准备一条新鲜的黄花鱼，将其清洗干净。为了使鱼更加入味，在鱼身两侧各划几刀，注意不要划透鱼皮。
2、在鱼身的两面均匀地涂抹料酒和盐，这样可以去除鱼的腥味并增加口感。腌制15分钟，让鱼充分入味。
3、腌制完成后，使用厨房纸巾将鱼表面的水分擦干，这样可以防止煎鱼时油溅出。
4、在鱼身的两面均匀地涂抹上一层薄薄的玉米淀粉，玉米淀粉可以在煎制过程中形成脆皮，使鱼肉更加酥脆。
5、开始热锅倒油，放入几片姜片，可以有效地去除鱼的腥味。
6、油热到八成时，可以放入腌制好的黄花鱼。此时需要注意火候，保持中火即可。
7、煎5分钟后，轻轻地翻面，继续煎制。两面都需要煎至金黄色，以使鱼肉酥脆、外皮香脆。
8、当鱼的一面煎至金黄色时，可以倒少许生抽提鲜。生抽的咸味可以使鱼更加入味，同时增加口感。两面都需要煎一会，以使生抽完全吸收。
9、煎至两面金黄色、鱼肉熟透时，即可出锅。
以上就是香煎小黄花鱼的做法的全部内容，1、食材：黄花鱼500g，盐适量，面粉适量，淀粉适量，姜少许，料酒适量，十三香适量。2、小黄花鱼去肚，洗净。3、黄花鱼里倒上适量料酒、姜片、盐、十三香腌制。4、加一小勺淀粉，加入适量面粉。5、拌匀至面成糊状。锅内倒入油，烧热，油八成热时放入黄花鱼。6、中小火煎炸至成金黄色。
