干豌豆汤的做法？1. 干豌豆片适量 2. 鸡腿肉或鸡胸肉适量 3. 土豆适量 4. 胡萝卜适量 5. 洋葱适量 6. 料酒适量 7. 盐适量 8. 鸡精适量 9. 食用油适量 做法：1. 将鸡腿肉或鸡胸肉洗净后切成小块，用料酒腌制片刻。2. 土豆、胡萝卜、洋葱分别洗净切成小块备用。3. 锅中加适量的食用油，那么，干豌豆汤的做法？一起来了解一下吧。
食材明细
牛尾、黄豆、胡萝卜、洋葱、马蹄、盐。
1、将牛尾洗净，切大块，这个档主代劳了。
2、将牛尾焯水，洗净。
3、将牛尾焯水，洗净。
4、将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。
5、将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。
6、将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。
7、将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。
8、焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开，文火炖2个半小时。
9、焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开，文火炖2个半小时。
10、炖好的汤加适量的盐调味就可以了。
11、炖好的汤加适量的盐调味就可以了。
12、美味香浓的黄豆牛尾汤
牛尾切小块＋凉水＋料酒＋花椒＋干辣椒＋一点盐＋姜，泡6小时以上。（我一般前一天晚上放冰箱冷藏）
泡好的牛尾洗净＋料酒＋葱姜，焯水
牛尾温水冲干净＋足量清水＋姜片＋大葱，砂锅炖5-6个小时。（赶时间的用电压锅压半小时也是可以的，不够烂的话就再压一遍。）
加盐，葱花出锅
干碗豆炖牛尾汤是一道营养丰富、口感浓郁的汤品，以下是具体的制作步骤：
所需材料：
牛尾 500克
干碗豆 100克
姜片 4-5片
料酒 1汤匙
盐 适量
葱花 适量
制作步骤：
1.牛尾用清水浸泡30分钟，去除血水，焯水后取出备用。
2.干碗豆用水泡发2-3个小时，去掉表面泡沫，然后沥干备用。
3.锅中加入清水，放入牛尾和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒，改小火慢炖1.5-2小时，直到牛尾变得软烂。
4.把泡发好的干碗豆放入汤中，继续小火炖煮30-40分钟。
5.加入适量的盐调味，根据个人口味适量调整。
6.最后撒上葱花作为装饰即可。
小贴士：
1.牛尾炖煮时间长短根据火力和牛尾大小来定，需要炖到牛尾软烂入味为止。
2.干碗豆在泡发后要先煮一次水再放入汤中炖煮，这样可以避免豆子煮出的汁液破坏汤的颜色和味道。
3.盐的用量可以根据自己的口味适量调整，但不要过量，以免影响口感。
豌豆汤是一种营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群。要做好喝又营养的豌豆汤，需要注意选材、烹饪方法和调味技巧。以下是一份详细的做法：
选材：选择新鲜的豌豆，最好是嫩豌豆或者甜豌豆，因为它们口感更嫩，味道更甜。如果使用干豌豆，需要提前浸泡数小时，以缩短烹饪时间并使豌豆更容易煮熟。
准备配料：为了增加汤的营养价值和口感，可以准备一些额外的配料，如胡萝卜、土豆、洋葱、蒜瓣、姜片等。这些蔬菜不仅可以增加汤的风味，还能提供多种维生素和矿物质。
烹饪步骤：
a. 将豌豆洗净，如果使用干豌豆，确保提前浸泡。
b. 将洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜切成小块，备用。
c. 在锅中加入适量的水，放入姜片和蒜瓣，大火烧开。
d. 将切好的蔬菜和豌豆加入锅中，转中小火煮至蔬菜变软。
e. 根据个人口味，可以加入少量的盐、胡椒粉或其他调味料。
调味技巧：为了保持豌豆汤的原味和营养，建议使用天然调味品，如海盐、黑胡椒、新鲜香草（如香菜、薄荷）等。避免使用过多的人工调味料，以免影响汤的口感和营养价值。
注意事项：
a. 煮豌豆时不要盖上锅盖，这样可以让豌豆中的硫化物挥发出去，减少豆腥味。
b. 煮汤的过程中要定期搅拌，防止底部糊锅。
c. 如果喜欢浓稠的汤，可以在煮好后用搅拌机稍微搅拌一下，使汤变得更加细腻。
豌豆汤是一种营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合四季饮用。它以新鲜或干燥的豌豆为主要原料，搭配其他食材熬制而成。以下是一种常见的豌豆汤的家常做法：
材料：
新鲜豌豆 300克（或干豌豆 150克）
肉骨头或排骨 500克
老姜几片
大葱 1根
盐适量
鸡精或味精适量（可选）
清水适量
步骤：
准备材料：如果使用干豌豆，需要提前将干豌豆浸泡在水中至少4小时或过夜，以便软化；如果使用新鲜豌豆，则只需清洗干净即可。肉骨头或排骨洗净，剁成适当大小的块。
飞水：将肉骨头或排骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。
煮汤：在锅中加入适量清水，放入焯好水的肉骨头或排骨，加入几片老姜和一段大葱，大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间一般为1-2小时，根据个人口味调整。
加豌豆：当肉骨头或排骨炖至肉质酥软时，加入提前准备好的豌豆，继续小火煮制。新鲜豌豆煮制时间较短，大约20-30分钟；干豌豆则需要更长时间，大约40-60分钟，直到豌豆熟透变软。
调味：待豌豆煮熟后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，如果喜欢，可以加入少量鸡精或味精增加鲜味。
出锅：最后撇去表面的浮沫，将汤中的大葱和姜片捞出丢弃，然后将豌豆汤盛出，即可享用。
以上就是干豌豆汤的做法的全部内容，4. 加入适量的水，盖上锅盖煮开后转小火慢慢炖煮，炖至猪骨熟烂汤色浓郁为止。5. 在煮猪骨的同时，将干豌豆用清水泡发，泡发后沥干备用。6. 将泡发好的干豌豆放入炖好的猪骨汤中，继续煮沸。7. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。8. 煮开后，转小火煮约30分钟。
