鱼腥草的家常做法？1、鱼腥草炖雪梨材料：鱼腥草一大把、雪梨两个、调料冰糖适量、厨具汤锅。做法：1、准备好所需的食材。2、鱼腥草彻底洗净后切成细条，秋梨去核切成小块。3、锅中放入适量清水，倒入梨块，梨炖软以后，倒入冰糖。4、倒入鱼腥草，大火煮开以后，等两分钟，马上关火，把汤，梨盛出来就可以喝了。那么，鱼腥草的家常做法？一起来了解一下吧。
1、将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段。
2、蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油。
3、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟（不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间），捞出沥干。
4、把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上调料拌匀即可。
鱼腥草的吃法多多，营养多多、那你知道鱼腥草还有其他什么吃法吗？让妈网百科告诉你吧。
1、鱼腥草炖雪梨
材料：鱼腥草一大把、雪梨两个、调料冰糖适量、厨具汤锅。
做法：
1、准备好所需的食材。
2、鱼腥草彻底洗净后切成细条，秋梨去核切成小块。
3、锅中放入适量清水，倒入梨块，梨炖软以后，倒入冰糖。
4、倒入鱼腥草，大火煮开以后，等两分钟，马上关火，把汤，梨盛出来就可以喝了。
小贴士：煮过的鱼腥草不要倒掉，下次煮的时候还可以用，一共可以煮三次。
2、鱼腥草炖鸡汤
材料：土鸡一只、鱼腥草适量、调料盐适量、大葱适量、姜适量、厨具砂锅、
1、把鸡肉洗净，剁成小块，鱼腥草杂草清洗干净切两段。大葱切段，姜切末。
2、煲内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。
3、放入鸡肉和鱼腥草是凉水入锅，加入适量清水，
4、大火煲沸，盖上盖子转小火煲1.5个小时左右
5、待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可
小贴士：鸡肉得先焯水再炖。
3、鱼腥草肉丸
材料：猪肉200g、鱼腥草100g、辅料盐适量、酱油适量、蚝油适量、小葱适量。
鱼腥草（Scientific name: Houttuynia cordata），又称鱼腥藻、血腥草、鳖血草等，是一种常见的中草药和调味品。下面是鱼腥草的常见做法与食用方法：
1. 凉拌鱼腥草：将鱼腥草用清水洗净后，切成细丝，加入蒜末、生姜末、酱油、醋、糖、盐等适量调味料，搅拌均匀即可。
2. 炒鱼腥草：将鱼腥草切成段或碎末，配以蒜末、姜末等炒至熟烂，加盐、鸡精等调味料提鲜。
3. 煮汤：将鱼腥草用清水洗净后，加入肉类、骨头、海鲜等食材煮汤，可以提鲜增香。
4. 炖煮：在炖煮肉类或海鲜时，加入适量的鱼腥草，可以去腥增香，并提供丰富的营养。
5. 烹饪其他菜肴：鱼腥草还可以用于凉拌、炒菜、包子馅等各种菜肴的调味，根据个人口味和偏好进行搭配。
需要注意的是，鱼腥草的味道非常独特，有些人可能无法接受其鲜烈的气味和口感。因此，在食用时可以根据个人喜好适量调整鱼腥草的用量。此外，鱼腥草也有一定的药用价值，但对于孕妇、慢性肾炎患者等特殊人群，建议咨询医生后再进行食用。
鱼腥草，又称折耳根、臭菜等，是一种常见的野生蔬菜，具有独特的香味。在我国各地，尤其是南方地区，鱼腥草被广泛应用于烹饪中，制作出各种美味佳肴。以下是一些常见的鱼腥草做法：
凉拌鱼腥草：将鱼腥草洗净，切成适当长度，放入碗中。加入适量的盐、醋、生抽、蒜末、辣椒油等调料，拌匀即可食用。这道菜色香味俱佳，清爽开胃，适合夏天食用。
鱼腥草炒肉：将鱼腥草洗净切段，猪肉切片。锅中加油，放入肉片翻炒至变色，加入鱼腥草、盐、生抽等调料，炒至鱼腥草熟透即可。这道菜肉质鲜嫩，鱼腥草清香四溢，是一道家常美食。
鱼腥草炖鸡：将鱼腥草洗净切段，鸡肉切块。锅中加油，放入鸡肉翻炒至变色，加入鱼腥草、姜片、料酒、盐等调料，炖煮至鸡肉熟烂即可。这道菜汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，鱼腥草的香味与鸡肉相得益彰。
鱼腥草蒸蛋：将鱼腥草洗净切碎，与鸡蛋液混合均匀。加入适量的盐、鸡精等调料，倒入碗中，放入蒸锅中蒸熟即可。这道菜口感滑嫩，营养丰富，适合老人和儿童食用。
鱼腥草汤：将鱼腥草洗净切段，与排骨、豆腐等食材一起炖煮。加入适量的盐、鸡精等调料，炖煮至食材熟透即可。这道汤品清香可口，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
鱼腥草炖豆腐：将鱼腥草洗净切段，豆腐切块。
1、食材：鱼腥草适量、蒜、香菜、葱、干辣椒、白砂糖、酱油、陈醋、食盐。
2、将买来的鱼腥草洗净，掐成3-4厘米的小段后，加入1勺食盐，用手和匀，腌渍约5分钟入味。
3、将苦蒜、香菜、小葱分别洗净，苦蒜切碎，香菜切段，小葱切葱花备用。
4、将腌渍好的鱼腥草用清水淘洗干净，沥干水分，将苦蒜、香菜、小葱撒入盘中，加一点点白砂糖，加干辣椒粉、酱油、陈醋、少量食盐后拌匀即可食用。
以上就是鱼腥草的家常做法的全部内容，1、将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段。2、蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油。3、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟（不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间），捞出沥干。4、把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上调料拌匀即可。
