海南四角豆的做法？海南四角豆的做法如下：用料：四角豆150克、大蒜5瓣、干红辣椒4根、盐5克。步骤1、大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。步骤2、将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成薄片。步骤3、锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入，焯烫20秒钟。步骤4、那么，海南四角豆的做法？一起来了解一下吧。
海南四角豆的做法如下：
用料：四角豆150克、大蒜5瓣、干红辣椒4根、盐5克。
步骤1、大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。
步骤2、将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成薄片。
步骤3、锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入，焯烫20秒钟。
步骤4、捞出后必须放入冷水中浸泡，要不很容易变黑。
步骤5、炒锅稍热后倒入油，加热至7成热时，放入干红辣椒和一半的蒜片爆香。
步骤6、倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟，加入盐继续炒半分钟最后放入剩余的蒜片，翻炒均匀即可。
一般先煮8层熟了再炒
清炒四角豆
第一次吃四角豆是在三亚，海南当地的蔬菜，除了海鲜之外，四角豆几乎每个饭店都有，也算是当地的招牌青菜了，吃过之后念念不忘，回家后就网购了四角豆，据说这货因为富含维生素和矿物质较多，所以也叫“绿金子”，吃起来清脆爽口
用料
四角豆
蒜蓉
盐
小米椒
清炒四角豆的做法
四角豆长这样
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掐头去尾，洗干净
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斜切，更入味
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焯水，水开后滴入几滴油颜色更漂亮，约20s捞出
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捞出后冷水拔凉，淋干水分
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蒜蓉和小米椒炝锅，大火翻炒四角豆，加入适量盐，翻炒半分钟出炉
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小贴士
焯过之后必须过凉水，会更脆，冰水更好
四棱豆一般可以起到美容养颜和有益心脏的功效，并且还可起到抗癌和抗瘤的作用。药用价值一般用于治疗冠心病和动脉硬化，还可以用于治疗泌尿系统炎症和眼部疾病，如果身体患上口腔炎症或者不孕的现象可以遵循医生指导适量服用四棱豆药物调理，但是尿频症的病人尽量不要吃得过多，每餐的量保持在80克到100克之间。日常还要保持摄入足量的水分。
四棱豆中含有维生素e、胡萝卜素、钙、铁、磷、硒钾等多种矿物质，具有补血、补钙、补充营养和保健的功效。
海南四角豆，也称作“角豆”或“翼豆”，是一种常见的热带蔬菜，以其独特的形状和脆嫩的口感而受到人们的喜爱。四角豆不仅营养价值高，还具有多种创意做法，可以满足不同口味和烹饪需求。以下是一些创意做法的介绍：
清炒四角豆
这是最简单也是最常见的做法。将四角豆洗净，去掉两端和筋，切成适当长度。热锅冷油，下入蒜末爆香，然后加入四角豆快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至四角豆变色即可出锅。这种做法保留了四角豆的原味和脆嫩口感。
蒜蓉四角豆
将四角豆处理好后，用开水焯一下，捞出沥干水分。另起锅，加入蒜蓉和一些辣椒片，炒出香味后，加入四角豆快速翻炒，加入少量的酱油、糖和醋进行调味，炒匀后即可出锅。这种做法口味更加鲜辣。
四角豆炖肉
将四角豆与排骨或者鸡肉一起炖煮，是一道营养丰富的家常菜。将肉类提前炖煮至半熟，然后加入处理好的四角豆，一起炖至肉烂豆熟，调味后即可食用。这种做法使四角豆吸收了肉类的鲜美，口感更加丰富。
四角豆拌凉菜
将四角豆焯水后切成小段，与黄瓜、胡萝卜等其他蔬菜一起拌制成凉菜。可以加入一些花生米或者腰果增加口感，用芝麻酱、辣椒油、醋、盐等调料拌匀即可。这种做法清爽开胃，适合夏天食用。
四角豆煎饼
将四角豆切碎，和面粉、鸡蛋、水混合成面糊，加入适量的盐和五香粉调味。
龙豆，即四棱豆，又称四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。原产于热带非洲和东南亚的热带雨林；在中国主要生长在海南、西双版纳等地。
四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，别具风味。富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。
嫩荚和嫩叶主要用作蔬菜，种子和地下块根主要作粮食，茎叶亦是优良的饲料和绿肥。叶片、豆荚、种子及块根均可入药，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。因此，有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物。”四棱豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，效作超出其他豆类和一般蔬菜，被誉为“豆中之王。
前段时间弟媳爸妈家种了几棵四角豆，收成非常好，所以摘了满满一大袋回来。
煮熟的四角豆非常爽脆，即使素炒家里小朋友都超爱
蚝香四棱豆的做法
1.
准备四棱豆
2.
把四棱豆的梗茎摘除
3.
全部弄好
4.
掰成段
5.
焯一下四棱豆
6.
油热，放花椒、大料、辣椒爆香
7.
放葱、姜、蒜，放入四棱豆翻炒
8.
调入蚝油、盐炒匀,出锅前调入香油
蚝香四棱豆成品出锅
四棱豆炒猪肉的做法
1.
备好食材
2.
猪肉清洗干净后切片
3.
把四棱豆撕去头尾和两边老筋，切成小块
4.
拍扁蒜子备用
5.
锅里烧开适量水，把四棱豆焯水
6.
再过清水捞起备用
7.
热锅下油，把猪肉放进小火炒，并淋上几滴米酒
8.
炒至微黄色后把蒜粒加进
9.
再把四棱豆加进，大火翻炒
10.
接着加进约两汤匙水焖煮数十秒
11.
最后加进盐，酱油和蚝油调味即可
四棱豆炒猪肉成品出锅
烹饪技巧
四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质，不宜生食、凉拌，以免中毒
酱香龙豆的做法
1.把龙豆洗净摘去老筋，切斜段。
您好
“四棱豆要大火炒10分钟以上才能熟，四棱豆的可食用部分非常多，一般来说，这种可食用的部分都是无毒的。其嫩荚和嫩叶主要用作蔬菜，它们的口感细腻，可以清炒。”
以上就是海南四角豆的做法的全部内容，将四角豆切碎，和面粉、鸡蛋、水混合成面糊，加入适量的盐和五香粉调味。在平底锅中倒入适量的油，将面糊倒入锅中摊平，煎至两面金黄即可。这种做法是一种创新的尝试，将四角豆融入传统煎饼中，增加了营养和口感。四角豆烧豆腐 将四角豆和豆腐一起烧制，是一道色香味俱全的素菜。
