土笋冻好吃吗？因为实在太好吃了，在经过了一番内心斗争之后，我还是败给了美食。相信很多人在吃完土笋冻之后，都和我有同样的感受吧，别管究竟是什么东西制作而成的，只要好吃就行了。土笋冻的价格也是越来越贵，可能是因为原材料越来越少吧，总之想吃上一碗正宗的土笋冻可不是一件容易的事情。那么，土笋冻好吃吗？一起来了解一下吧。
涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。”今安海产量最多。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。它是一种胶质性海洋虫类，原味的土笋冻经过冷藏之后吃起来解暑又清爽，完全不会觉得有腥味或者违和感，口感Q弹，营养价值又很高。 搭配厦门特有的辣酱简直完美，便宜又好吃的老味道。
说到土笋冻，就不能不提里面的原料－－沙虫，或叫蠕虫。听起来很可怕，实则很营养。而且价格昂贵，小时候只有在办婚宴酒席时才能吃到它。但是它比果冻来的更加的好吃。QQ的，冰冰的口感。果冻般的胶汁所凝结成的土笋冻其实是非常的清甜的，而且再加上点芥末和花生酱，配上香菜，那真是好吃得不得了，经常约上朋友，
是一种色香味俱全特色传统小吃.土笋冻由沙虫熬制而成，闽南人爱食用土笋冻也因营养价值高，清肺补虚、滋阴降火等功效。含有大量蛋白质，厦门好吃土笋冻，安海土笋冻及海沧土笋冻出名会有一点点天然的海腥味，很淡，如果没有的话可能就不够天然了，一般搭配芥末酱、辣酱、酱油、醋及芫荽等食用，也可配酸甜脆口的萝卜丝，两种不同的口感交杂着别是风味。经常忘记用餐，而其下将士经常要再次温热土笋汤。
土笋冻我吃过，作为闽南人没吃过土笋冻那就太说不过去了，很多人看着土笋冻觉得很恶心不敢吃，其实它的口感非常好，保准你吃了一口就停不下来。
不知道大家有没有吃过土笋冻，说它是土笋冻，但是它跟竹笋没有任何关系的，它其实是用沙虫制作而成的，是属于海鲜的一种。那大家知道土笋冻是哪里的特产吗？今天咱们就具体来了解一下。
一、土笋冻是哪里的特产
福建泉州
土笋冻其实是福建泉州的特产。泉州是沿海地区，当地的海鲜非常的多，而土笋冻当中所用到的沙虫就是在海边非常常见的一种软体动物，它会钻在沙滩的沙底当中，等退潮之后，就会从沙底当中钻出来，于是就把它捕捞上来，然后将它清理干净，就可以制作成土笋冻，做出来的土笋冻非常的好吃，是福建厦门当地的特产，也是传统美食。
二、土笋冻的特点有哪些
1.没有土笋
一次听到土笋冻这个名字，很多人一定会以为土笋冻里面会有大家平时吃的脆脆的笋，其实土笋冻它的名字里面有笋，但是实际里面的物料是没有竹笋的，所以这也是土笋冻的一大特点，名字有笋，而实物却没有笋。
2.晶莹剔透
土笋冻它其实是用沙虫制作而成的，熬制的沙虫以及汤放在冰箱里面冷藏或者冷冻，制作成像果冻一样的凝胶状，这样吃上去非常的q弹爽滑，特别的美味，而且还有海鲜的鲜味。
3.需要加入料汁
有人以为土笋冻做好之后就可以直接吃的，但是在福建厦门当地是不会这样吃的，需要用酱油，芥末，还有蚝油等各种调味料制作成调料汁，然后淋在土笋冻上面，拌着酱料吃，这样才好吃。
首先要清洗食材，用石槌不断的碾破，去除内部的内脏杂物，然后将土笋放入清水，漂洗干净体内的泥沙，洗到亮白的时候捞起来，把冷水和海土笋一起倒入锅中，放入少量盐，煮至沸腾后再接着煮两分钟，在胶质渗出后，连汤舀起放在阴凉处，凝成固体物之后加入酱油，醋，蒜泥等佐料就可以吃了。
第一次接触到土笋冻的时候，觉得它与日常食用的水果冻相似，看起来非常好吃，以为土笋冻就是用竹笋制作而成的。连吃了几个之后，朋友告诉我这并不是用竹笋制作的，而是用生长于海边滩涂里的一种软体动物。听到这个感到非常震惊，都不知道该不该把嘴里的冻给吃完。但是没办法，土笋冻真的太好吃了，让我忍不住又多吃了两粒。后来听本地人说，土笋冻里的“土笋”构造99%是蛋白质，和鸡蛋的蛋白是差不多的，非常有营养价值。
以上就是土笋冻好吃吗的全部内容，土笋冻在厦门是一道人人都爱吃的美食，但是这种美食对于外地游客来说，是绝对吃不下去的，因为这种美食的外形就像虫子一样，而且样子还很大，看着让人有一种毛骨悚然的感觉。但是据当地人称，土笋冻的外形虽吓人，但是它的营养价值却极其的丰富，它需要经过长时间的熬煮。
