怎样做海蜇好吃？一：卜丝拌海蛰皮 原料： 三矾蛰皮250g,白萝卜150g,胡萝卜15g,葱丝少许，味精5g,麻油25g。 制法： 1.将三矾蛰皮用刀切成细丝，反复清洗，然后在凉开水中浸漂去矾咸味，捞出沥去水。 2.萝卜去皮切成细丝，放盆中加盐稍腌用水挤萝卜丝水份。 3.将蛰皮丝、萝卜丝加味精、那么，怎样做海蜇好吃？一起来了解一下吧。
海蜇有很多做法，下面教大家几种做法。
第一种，我们最熟悉的凉拌海蛰，准备海蜇，把海蜇去皮，放到清水浸泡大概4-8小时左右，然后切成丝，要细一点。用清水再洗干净。放入盆里，加入适量的酱油，白糖，醋，香麻油，还有适量的味精调好味，充分拌匀。就可以了，非常好吃的凉拌海蜇就做好了。
第二种，甜辣海蜇，准备黄瓜，红萝卜洗干净，切成条状，然后揉搓一下，去下水分，再用清水冲洗干净，放在糖醋里浸泡1-2小时。泡好后取出和糖醋，黄瓜，还有红萝卜一起倒入热锅里，用大火炒一片刻，最后放入湿淀粉弄成糊状，起锅即可。一份美味的甜辣海蜇就做好了。
第三种，番茄海蜇，起锅烧油，放入素油，充分浸泡后，再切成片状放入锅内，放适量的糖，姜末，黄酒，葱末，还有少许的酱油调味，去腥。最后再放入番茄酱，开启大火炒4-5秒钟。再加入湿淀粉，拌炒均匀，炒到汁浓稠时，即可出锅。一份美味的千番茄海蜇就做好了。
海蜇皮的处理并不复杂，以下是一些简单又美味的海蜇做法：
1. 凉拌海蜇皮：
- 材料：海蜇皮、蒜末、姜末、香菜末、米醋、生抽、芥末油、盐、糖、辣椒油。
- 步骤：
1. 将海蜇皮清洗干净，放入开水中焯一下，加少许盐和油可保持色泽。
2. 海蜇皮焯水后捞出，迅速放入冷水中浸泡，然后切丝备用。
3. 将蒜末、姜末、香菜末加入海蜇皮中，倒入适量的米醋、生抽、芥末油、盐、糖和辣椒油，拌匀即可。
- 注意事项：焯水时间不宜过长，以免海蜇皮变硬。调味料可根据个人口味适量调整。
2. 海蜇皮拌黄瓜：
- 黄瓜切片，海蜇皮切丝，混合拌匀，加入蒜末、醋、盐等调料即可。
3. 海蜇炒鸡蛋：
- 先将海蜇皮处理干净，切丝后与鸡蛋液混合，炒至熟透即可。
4. 炒海蜇：
- 材料：海蜇皮、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、醋、糖、盐。
- 步骤：
1. 海蜇皮洗净切丝，用开水焯烫后捞出沥水。
2. 锅中加油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。
3. 加入海蜇皮快速翻炒均匀。
4. 调入酱油、醋、糖、盐，翻炒均匀即可出锅。
以上是海蜇的一些简单又美味的做法，尝试这些菜肴，可以享受到海蜇的独特风味。如果还有其他烹饪技巧或食谱需要了解，请随时提问。
海蜇是比较常见的一种海鲜，其营养价值极高，含有很多对人体有益的成分，常食对身体有多种好处，而且海蜇的口感独特，可以制作出各种不同的美味，所以很多人都喜欢吃。那么海蜇怎么做好吃？以下就为大家介绍几种海蜇的家常做法。
海蜇的家常做法
一、鲜海蜇汤
原料：海蜇200克，香菜、大蒜各适量，熟芝麻、盐、白醋、鸡精、香油各少许。
做法：
1、先将熟芝麻擀碎，香菜和大蒜切碎；
2、然后将海蜇从水中捞出沥干水分后切成均匀等大的小丁；
3、接着加入大蒜和香菜碎、芝麻碎，添加适量白醋、香油、鸡精和少许盐拌匀即可食用。
功效：此吃法具有降血压、降胆固醇的功效。
二、木耳拌海蜇
原料：海蜇皮250克，木耳干50克，大葱、大蒜各适量，酱油、醋、味精、香油各少许。
做法：
1、先把海蜇和木耳水发后洗净切丝，用开水烫熟，捞出盛入盘中晾凉待用；
2、然后把葱洗净后切成葱花，大蒜去皮后捣成蒜泥；
3、接着将酱油、醋、味精、香油、葱花、蒜泥浇入晾凉后的海蜇和木耳丝盘中拌匀即可。
功效：此吃法具有润肠、美肤嫩白的功效。
三、香灼海蜇
原料：海蜇丝150克，葱、姜各适量，橄榄油、香油、盐、糖、醋、生抽、鸡精各少许。
做法：
1、先将海蜇丝用冷开水洗净沥干水分，葱姜各自切成丝；
2、然后热锅倒油，放葱姜丝爆香，加少许盐、糖、醋、生抽调成酸甜口味；
3、接着滴香油，撒鸡精，热油淋海蜇丝上，拌均匀即可食用。
一：卜丝拌海蛰皮原料：三矾蛰皮250g,白萝卜150g,胡萝卜15g,葱丝少许，味精5g,麻油25g。制法：1.将三矾蛰皮用刀切成细丝，反复清洗，然后在凉开水中浸漂去矾咸味，捞出沥去水。2.萝卜去皮切成细丝，放盆中加盐稍腌用水挤萝卜丝水份。3.将蛰皮丝、萝卜丝加味精、麻油一同拌制，装盆放葱丝即可。风味特点：蛰丝、萝卜丝爽脆可口，味鲜美。二：葱油海蛰头原料：三矾蛰头350g,小葱3g,味精5g,葱油15g（用小葱、洋葱在油中炸制）。制法：1.将蛰头洗净，用刀斜批成片状,在凉开水中浸漂去矾咸味,捞出沥去水。2.取碗一只盛蛰头，加小葱花、味精、淋上葱油拌匀即可装盆。风味特点：蛰头脆爽，味鲜葱香，味浓。三：麻香海蛰主料：海蛰皮、胡萝卜、芝麻。调料：酒、盐、白糖、胡椒粉、味精、鸡粉、麻油制法：1、将海蛰皮过水洗干净后切丝。2、放适量的水到锅里，把水烧开，然后放入海蛰皮，时间大概1-2分钟（个人建议1分钟就差不多了），然后捞起过凉水放碟（这样海蛰皮才会爽脆的哦）。3、胡萝卜切丝，然后放适量的水到锅里，把水烧开后放进去，大概也是1分钟左右就够了。捞起放碟。记得：时间太长萝卜丝软了就不好吃咯。4、放少许的油进锅，把芝麻爆香。
酸辣海蜇头
材料：
海蜇头150g、大蒜3g、芝麻仁一把、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精各适量
做法：
1、将购买来的海蜇头清洗干净之后，放在清水中浸泡大约5个小时，并且顺着蜇瓣掰成小片;
2、锅内水烧热，将海蜇头放入锅中快速焯烫一下后捞出;
3、将蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油等制成调味料，撒在海蜇头上，搅拌均匀;
4、吃之前撒上芝麻仁即可。
凉拌海蜇
材料：
鲜海蜇750克、蒜半个、盐、陈醋、香油、味精、香菜各适量
做法：
1、将海蜇放在清水中浸泡大约5个小时，并且清洗干净;
2、将洗干净的海蜇切成细丝，并且再次清洗;
3、将蒜泥、陈醋、香油等制成调味料，倒入海蜇丝中;
4、撒上香菜末即可。
香灼海蜇
材料：
海蜇丝适量、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、酱油、鸡精各适量
做法：
1、将海蜇放在冷水中浸泡、清洗干净后切成细丝，并沥干水分;
2、锅内油烧热，爆香葱姜，放入海蜇丝爆炒;
3、放入盐、糖、醋、酱油等调味，翻炒均匀;
4、出锅前，放入鸡精即可。
以上三种都是关于海蜇比较常见而且比较简单的做法，大家可以在平时烹饪的时候尝试一下，味道都是非常不错的，而且适合各种人群食用。
以上就是怎样做海蜇好吃的全部内容，1、先把海蜇头洗净放清水里浸泡5个小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用水冲数小时备用；2、然后把葱末放小碗内，花生油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油；3、接着将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，立即将沸水倒干；4、趁热加老醋、生抽、白糖、。
