广宗有什么好吃的?那么,广宗有什么好吃的?一起来了解一下吧。
裹蒸粽:肇庆的粽子很有特色,它的叶子是肇庆特有的,所以味道是其他地方的粽子所无法比拟的,咬下去,热腾腾,软滑滑的,令人回味的是那肉汁经过长时间的熬煮,已被糯米吸收渗透,入口肥而不腻、油润甘香,慢慢地让其在舌间蠕动,主味蕾充分品味粽子的鲜、香、润、滑,好吃得食人欲不能罢,肇庆市面上卖的裹蒸粽品牌有“鼎湖山”、“裹香王”、“皇中皇”等,价格由三元由十多元不等。
怀集燕窝:燕窝分三大类:白色官燕(白燕)、毛燕和血燕,其中官燕为燕窝中的上品。怀集燕岩出产的燕窝以官燕为主,含有丰富的磷、铁、钙和蛋白质、有化痰止咳、养肺、调理的功效。
特别提示:端砚与端粽是肇庆最突出的特产,端,即端州的简称。端州是肇庆的政府所在地!文人到肇庆不买端砚就等于没有到肇庆。当然以下的也是肇庆的特产。谢谢!
燕岩的金丝燕窝 怀集二宝:金丝燕和金丝窝 肇庆“三奇、八宝”与肇庆土特产 沙浦:广东最大肇实集散地
端溪石美涌紫云 名人与四会沙糖桔
竹雕走进肇庆工艺市场 【星岩蛋花】 【肇庆草席】
四会柑香飘四海 鼎湖举行特产行业协会仪式
肇庆那闻名于世珍宝--端砚 产量极少的文鲤和麦溪鲤
放养于溪边竹林下的封开杏花鸡 名山名茶:鼎湖山茶饼
怀集燕窝和金丝燕窝酒 柑中之珍品:德庆贡柑
肇庆莲藕和糖莲藕 鼎湖山的特产--紫背天葵
土特产品:何首乌 四大南药之一:德庆巴戟
难得的滋补佳品:肇实 四大名砚之首-端砚
传统食品:肇庆裹蒸 肇庆七星岩独有蜂蜜
七星剑花和七星蛋花

粘豆包是广宗非常受欢迎的特色小吃,它外型圆润,色泽金黄,咬上一口香、甜、软、粘,回味悠长,真是越吃越香,越吃越甜,越吃越好吃,且有很高的营养价值。在过去,人们只有过年时才能吃得上粘豆包。如今,生活条件好了,由于大家都喜欢吃,粘豆包不但成了生活中不可或缺的一道精美小吃,还是走亲访友的必备礼品。
广宗的粘豆包与其他地方的不同,它的“粘”那是出了名的。面,是大黄米面,大黄米又叫黍米。广宗县是百里沙带,土质松软,种出的黍米不但口感好,而且特别的粘,做粘豆包就是要用这样的面,吃起来会特别的香。馅,是用当地盛产的紫珠大枣与红豆煮熟后,捣制成馅。大枣中富含糖、维生素、蛋白质,具有养血安神、健脾和胃的作用;红豆,亦具有清心养神、健脾益肾功效。两者都是很好的保健营养品。因此,广宗粘豆包不光是特色风味食品,还是营养价值很高的美食。
粘豆包的做法是:把粘面皮和豆馅包成圆馒头型的豆馅包,听着虽然简单,但制作工序繁琐复杂。首先,筛选优质的黍米磨成面,然后用冷水和面(热水就粘的没法和面了),面和好后,做成窝头形状上锅蒸,待开锅后再蒸上40分钟,出锅就是俗称的粘窝窝了,粘窝窝要趁热加入少许白面粉继续和匀,一直到和的面即软又有韧性后开始发酵,等发好了面,就可以与先前准备好的豆馅开始包了,包成了的粘豆包外面得再滚上一层白面粉(不然保准粘的拾不出锅),然后再上锅蒸熟方可食用
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广宗的肉锅很有名气,在当地是一大特色。因为吃起来肉味地道,不腥不腻,很多外地朋友来广宗时也总要去尝尝,所以一直受到大家的欢迎。肉锅,就是用大铁锅炖猪下水。猪下水主要是猪的头、心、肝、肺、肚(胃)、肠等。在当地这种肉锅已有30多年的历史,仅县城内就开有20多家肉锅店。它的做法非常传统,配方却很独特,肉味儿很地道,很香美,是其他地方所不能及的,是让人拍手称绝的美味。广宗肉锅之所以远近闻名,主要有以下特点。首先,要强调炖肉时用的是老汤。老汤是日积月累所得,而且都是从第一锅汤来的,肉的汤汁时间越长,内含营养成份、芳香物质就越丰富,炖出的肉食风味愈美。其次,就是配料上独特。它是用姜、大料、辣椒等调料,再加上20多种中草药配制而成的祖传配方,中草药有清热解毒、养胃健脾等诸多功效。总共制有三个料包,循环轮换着使用。即:每天炖时要放入一个新料包,把老的拿出来一个,始终保持锅中有三个料包,这样可以保证炖出的肉味纯正。广宗的肉锅历史久远,各家肉锅店用的配料也各不相同,炖出的肉味各有特色,也各具千秋。其三,是选料精。他们从不用病猪、死猪的下水,也不用受过伤的猪头。不是好原料,即使有再高的手艺、再好的配料,也不可能炖出好味道。卖不出去,自然就把自己的牌子砸了。其四,是原料的处理。原料的清洗是最费事的一道工序,有一点不细心了就会味道不对,还会坏掉老汤。猪头要先放在75—80℃的热水中烫,把毛刮干净,再用传统工艺“松香拔毛”,这样能除去毛根。猪肚、肠、肺在清洗时要将其翻开,将污物用清水冲洗干净,然后用醋、食盐揉搓,这样不但能杀菌消毒,还能去油、去腥味。猪心、肝要用冷水洗净淤血。全部准备齐备后,下锅温火慢炖,大概三个小时左右就熟了该答案来自南北游旅行网官方网站

云南最出名的有宣威火腿和诺邓火腿,都是火腿中的佳品。
说起火腿,俺们宣威人肯定是觉得大宣威的火腿最好吃。在宣威,要是来个客人,贵人,或者是逢年过节,主人家都会把自己家的火腿切下一块,又煮,又炒,又炖,变着花样用火腿来招待,做一顿火腿大餐。
宣威火腿产于云南省宣威市,故名宣威火腿。仔细观察会发现,宣威火腿形状如琵琶,并且一只火腿非常大,骨头却很小。早在明朝时期,宣威火腿就有了一定的名气。到了20世纪初期,宣威火腿公司开始办厂,引入机器开始制作火腿肉。1923年,宣威火腿前往广州参展,其肉质肥而不腻的特点引起了孙中山先生的注意,为其提名“饮和食德”。此后,宣威火腿声名远扬,远销海外。宣威火腿经过特殊的处理,已经可以生吃。
《舌尖上的中国》让云南的诺邓火腿火了。云南的诺邓古村位于大理白族自治州,整个村子呈阴阳八卦的造型,一阴一阳相互存在,诺邓火腿就是这里最出名的产物。与其他火腿不同的是,诺邓火腿采用的盐是不含碘的井盐。虽不含碘,但钾的含量却很高。诺邓火腿选用的猪肉是山间散养的土猪,肉质细腻,口感更佳。土猪以豆类、玉米面为主食,比起吃饲料长大的猪,这样的猪肉更加紧实,肥而不腻。
火腿肉可以切片蒸制食用,也可以用来炒肉。旧时,云南人每家都会存一些火腿,到了过年过节,火腿就是一道大菜。如今,每家每户时刻都能吃上火腿肉了,但云南人尤其爱吃火腿炒肉。将火腿切片,用青椒和肉片一起炒制,火腿的咸香加上肉片的鲜美,成为了一道家常滇菜。想要品尝到火腿最原始的味道,可以选择蒸制。或者将火腿和乳饼夹在一起,放过锅中蒸制,这样做出来的火腿不仅不咸,还带有乳饼特殊的香味。
【开远烧烤】为开远特色小吃,在红河州内均有名。
选一口好锅,根据锅形、大小,将一张桌子中间划出一个洞,将盛有炭火的锅放置于桌子中间,放上烤架即可。
经营者坐一方,负责为客人烤制食物,客人围坐桌子另三方。
食物有肉类,有蔬菜,还有酒类、饮料和茶水,种类繁多,任由客人选择。食物烧烤时,根据个人口味加入辣椒、调料等,香味扑鼻,味道鲜美,喝上点酒,边烤边吃,边吃边谈,很是休闲。
开远烧烤一年四季都有,即使在炎热的夏天。一般从晚上天黑开始,也有全天营业的,烧烤成了开远夜生活的一大特色。【开远小卷粉】 我呢最爱,也是一道云南著名小吃。是开远市独有的小吃。是用大米浆现蒸成米粉,包以馅心,现做现吃的风味佳点。到开远不能错过,比越南小卷粉还好吃呢,一点的不牛B 【凉卷粉】开远特色小吃,选用优质卷粉,拌以葱、姜、捣碎香花生米、汤料等制成,味美可口,消暑去热,为开远人夏天最爱呢小吃。 在婚宴、招待客人时,凉卷粉是不可少的一道菜,大街小巷饮食店、摊点均买,且生意兴隆。此小吃亦受外地游人的青睐。 以红疆饭店的最为有名。 【铁板烧】位于开远青年路,是开远历史最悠久,味道最好呢铁板烧 【炒耳块】青年路的下半段,走到最后一家,就是绝无仅有的开远第一好吃炒耳块,里面放了牛肉,香菇,小米辣,还有大蒜,还有……哎呀,你们克吃就小得了 【烧豆腐】么么,说到之个么是开远人的认得也是开远人呢最爱啦,特别是老九家呢,我们开远吃烧豆腐呢蘸水是最多呢,不过最出名呢就属小米辣甜酱油呢啦,其它地方都没得,吃了真呢太爽啦,挨些会喝酒呢么,整点酒可以在豆腐摊上坐一日到晚呢,克到开远不吃烧豆腐么白B拉拉呢克。 【鲜榨果汁】之个么,正二八经呢不是我牛B,我敢打赌不得哪尼呢果汁敢挨我们开远呢较量啦,随便克一家的是好喝呢,又便宜又好喝,2块钱一大杯,本人最爱呢么是清凉一夏呢。 还有好多好多呢,我就说简单点啦,个个的象上面挨费说么说到哪日呢。 克东山坡呢挨条路,进克一小节,有家烧烤,里面的炸洋玉,超级好吃,而且那个洋芋片会像耙耙一样涨起来,号称是荷抛洋芋,还有他们家呢麻辣小龙虾,也好吃,你们克吃就小得了。河宾路呢龙虾也是多好吃,直接吃了不想停,吃完虾么下点面条在作料的么更爽。 还有我最爱最爱呢小米辣洋芋,每次回克我都不会放过,要吃河宾路呢挨家噶,就是原来红色恋人旁边挨家小卖部整呢,叫闲聊桩,特家呢是最正中呢,也是特家发明呢,其他呢都是冒牌货。 红僵饭店呢淹鸡脚我也是爱呢不得了,马3家呢烤鸭也好吃, 么~~得啦,我不能再说啦,再说么口水要忍不住啦,等我回克么样的不放过,有人请更好,哈哈,我在昆明是样吃呢都不得,难在啦,很想赶紧杀回开远克从街头吃到街尾啦,就先介绍到之点啦,有酿疑问么留言给我。 差滴滴忘记最重要泥一家烧烤了————晚上灵江南路最后的那家卖烧烤,特家呢油然面最好吃.其他么是酿烤鸡脚了,牛鞭了,尤其是挨点牛鞭哦,软和软和泥,给吃过棉花糖?么哟,真泥是不得B了呢,给看得出来我是用红字重点说明,不有克吃过么不要挨我说是来过云南噶。
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