素丸子怎么炸好吃？1、胡萝卜、芋头，用刨子会比较均匀切丝细；2、根据自己喜欢，选择不同的素菜；3、油锅一定要达到180度，才放素丸子，这样炸出来才酥脆；4、记得用香雪家用裹炸粉哦，特别好吃。那么，素丸子怎么炸好吃？一起来了解一下吧。
素丸子的做法如下：
用料：胡萝卜3根、白萝卜1个、香菜3根、香葱半根、姜5片、鸡蛋1个、盐3勺、小苏打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉适量、淀粉适量。
步骤：
1、食材胡萝卜，白萝卜，香菜。
2、一把粉丝。
3、起锅烧油五成热时放入粉丝。
4、只需三秒就可以炸成这种蓬松的状态，之后控油捞出。
5、两种萝卜擦丝，放入食盐抓拌均匀杀水。
6、再将萝卜切一下，不用太碎。
7、然后放入切好的香菜末，香菜的多少，根据个人喜好，不喜欢的也可以不放。
8、葱姜拍碎后放入少许料酒抓出味儿来。
9、只需将料水倒入碗中，既能保证味道又吃不出葱姜。
10、加入淀粉和面粉，淀粉多一些，面粉少一些，淀粉是为了增加丸子的酥脆口感，面粉是用来粘合的，让蚊子更好的抱团。
11、加入一个鸡蛋，生抽，老抽，十三香，一丢丢小苏打也是为了增加丸子酥脆的口感，最后再来点香油。
12、将炸好的粉丝放入碗中一起翻拌均匀。
13、最后面团是可以这样团成丸子状就可以了，如果觉得太稀，可以再加入一些面粉和淀粉。
14、油温五成热时，放入丸子全程中小火慢炸。
15、待丸子全部浮起即可捞出。
三农、农家、生活、一日三餐、美食每日更新！想吃茴香素丸子不用去饭店，丽姐教你做，外酥里嫩，香脆可口！
炸素丸子是一道非常受欢迎的素食菜肴，以豆腐和蔬菜为主要原料制作而成。制作炸素丸子的过程需要准备一些简单的材料，并按照一定的步骤进行加工和烹饪。
首先，我们需要准备以下材料：
1. 鲜嫩的豆腐：选择嫩豆腐，切成小块备用。
2. 淀粉：用来调节面团的黏性和脆度。
3. 青菜：可以选择适合炸的蔬菜，如菠菜、青豆等。
4. 蘑菇：可以选择口感鲜嫩的蘑菇，切碎备用。
5. 西红柿酱：可以增添炸素丸子的口感和层次。
6. 调料：适量的盐、胡椒粉、料酒等。
接下来，我们来介绍一下制作的步骤。
步骤一：炸素丸子的面团制作
1. 取一个容器，将豆腐切成小块后，放入容器中。
2. 在豆腐上加入适量的淀粉，并用手抓匀，使淀粉充分均匀地附着在豆腐表面。
3. 如果面团过于湿润，可以适量地加入一些面粉或干淀粉，以增加面团的黏性。
4. 将制作好的面团放入冰箱中冷藏约15-30分钟，使其变得更加紧实和易于加工。
步骤二：炸素丸子的配菜准备
1. 取一些适合炸的蔬菜，如菠菜或青豆，将其冲洗干净，切碎备用。
2. 另外，可以选择一些蘑菇品种，如香菇或杏鲍菇，将其切碎备用。
步骤三：炸素丸子的烹饪过程
1. 取出冷藏的面团，将其揉搓成丸子形状。
2. 取一锅，倒入适量的食用油，加热至适当的温度（约170°C左右）。
3种素丸子做法，是主食又是菜，外酥里嫩，不油腻，比肉丸子还香
素丸子，逛超市的时候特别喜欢买，它是主食也是菜。刚出锅时趁热吃，外酥里嫩，口感特别好。因为是用面粉和菜做的，比起肉丸子，少了几分油腻，多了一些蔬菜的香气，非常受大家喜欢。放凉了以后，可以用来涮火锅或者做炖菜什么的。总之，吃法多样，每种都特别美味。
在家做素丸子，方法很简单，用到的食材也很常见，而且油不会反复使用，吃起来更加放心。以下，和大家分享3种素丸子的做法，喜欢的亲们不妨在家炸一些。
第一道：传统素丸子
这种素丸子，是超市里比较常见的那种。在家用两三根胡萝卜，配一点鸡蛋、面粉就可以炸很多。在家现炸现吃，口感外酥里嫩，特别美味。
具体制作方法
第一步：准备食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量（也可以换成香菜）、姜一点点。
第二步：将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。（再切一下是为了避免过长，影响形状和口感）
第三步：将胡萝卜、面粉、鸡蛋、香葱末、姜末一起放到盆中，再放入1勺盐、少许五香粉调味。
第四步：搅拌均匀，如图。（如果面糊有些干，不易团成丸子，可以再少加一点点水）
第五步：锅中倒入少许油，油温五、六成热的时候，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子，如图。
炸素丸子是一道经典的家常菜，它的制作过程简单，口感酥脆，充满浓郁的香气。下面介绍一种常见的炸素丸子的家常做法。
材料：
- 鲜香菇 200克
- 鲜豌豆 100克
- 牛奶 50毫升
- 中筋面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 精盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 白砂糖 少许
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 香菇的根部切掉，洗净后切碎成小颗粒。豌豆剥好备用。
2. 取一个大碗，将面粉、鸡蛋、牛奶、精盐、胡椒粉、糖和鸡精放入碗中搅拌均匀，制成面糊。
3. 将香菇碎和豌豆放入面糊中搅拌均匀，使其充分融合。
4. 将食用油倒入锅中，开中火烧热。
5. 将面糊用手勺取一勺，放入锅中油炸。可以根据个人的喜好和口感调整丸子的大小。
6. 炸至丸子表面呈现金黄色，沥干油后捞出即可。
技巧：
1. 在制作面糊的过程中，可以适量加入一些面筋，使丸子更加酥脆。
2. 炸丸子的时候，火候要掌握好，过高的火候容易炸焦丸子外表。
3. 可以在制作面糊时加入一些香菜或洋葱末，增添味道。
4. 炸好的丸子可以用厨纸吸掉多余的油脂，减少油腻感。
炸素丸子是一道美味可口的素食菜肴，适合作为主菜或配菜。它不仅可以制作成丸子形状，也可以做成其他形状，如饼、球等。
以上就是素丸子怎么炸好吃的全部内容，首先，我们需要准备一些素丸子的材料，包括素肉末、葱姜蒜、淀粉、面粉、盐、胡椒粉等。将素肉末和葱姜蒜一起搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。然后，将淀粉和面粉混合在一起，慢慢地加入适量的水，搅拌成糊状。接下来，将素肉末搓成小丸子，然后将它们逐一沾上面粉淀粉糊。
