牛奶鸡蛋发面饼的做法？1、材料：白面2杯，牛奶0.75杯，鸡蛋1个，干酵母1.5小匙，油适量，盐1小匙，糖1小匙。2、把牛奶从冰箱中拿出来微微加热(有点微热不是冰凉的就行)，放入干酵母等6、7分钟。3、把干的原料放在一个容器中，倒入牛奶和酵母的混合，和成一个比较软的面团。4、发酵一个半小时或至面团发至两倍大，那么，牛奶鸡蛋发面饼的做法？一起来了解一下吧。
香暖绵密的奶香发面饼，开启美好的一天
蓬松暄软，浓郁奶香的发面饼，是早餐桌上不可或缺的主角。它的制作过程并不复杂，掌握好几个小诀窍，你也能在家做出美味可口的奶香发面饼。
准备材料：
面粉 500 克
温牛奶 180 毫升
白砂糖 25 克
食用油 20 毫升
酵母粉 4 克
清水 适量
制作步骤：
和面
将面粉倒入干净的大碗中，加入白砂糖和酵母粉搅拌均匀。边搅拌边少量多次地加入温牛奶，一边加一边用筷子搅拌成絮状。再加入食用油，用手揉成光滑的面团。
2. 发酵
将揉好的面团放入抹了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵。约 40-60 分钟后，面团发酵至两倍大，表面有密集的小气泡。
3. 排气、揉搓
发酵好的面团取出，在面板上用力揉搓排气。这一步可以增加面饼的层次感，让它口感更加蓬松。
4. 分割、整形
将揉好的面团分成大小均匀的小剂子，根据自己喜欢的形状整形。可以做成圆形、椭圆形、花卷状等。
5. 进行二次发酵
将整形好的面饼放入蒸屉中，盖上保鲜膜，进行第二次发酵。约 30-45 分钟后，面饼发酵至体积再次变大。
6. 蒸制
蒸锅中加入适量水，大火烧开后将发酵好的面饼放入蒸屉中，盖上盖子，大火蒸 15-20 分钟即可。
可以，以下是加牛奶烙饼的做法。
主料：鸡蛋2个、抹茶粉1勺
辅料：牛奶适量、泡打粉适量、白糖适量
步骤：
1.材料备好
2.鸡蛋打入碗中。
3.搅匀，加入适量的面粉、泡打粉和适量的抹茶粉和白糖。
4.搅匀至无颗粒。
5.加入牛奶搅匀。用勺子提起蛋液呈连线状态即可。不要太稀。
6.电饼铛抹少量的油，用汤勺舀起蛋液入电饼铛，烙至双面微黄即可。
7.烙好的饼子~
牛奶可以和面烙饼。
牛奶烙饼的做法：
一、材料：玉米、面粉、油。
二、制作步骤：
1、甜玉米洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来加水打成玉米浆备用
2、面粉和玉米粉一起过筛放入容器中加入其它材料搅拌成为均匀无粉粒的面糊，静置一会。
3、加热平底锅倒一滴滴油，将面糊用大汤勺舀入锅中，用小火将一面煎熟再翻面，煎到两面呈金黄色就可以了，一个接一个的把面糊都煎完。
三、烹饪技巧：
1、牛奶可以用清水或豆浆代替。
2、不喜欢甜的，可以省略糖的部分。
原料
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鲜牛奶 (250ML)酵母 (一小匙)全麦粉 (250克)糖 (20克)
方法/步骤
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酵母用一小匙温水泡融化，牛奶和全麦粉、糖混合入盆稍微搅拌一下。

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将酵母加入盆中，用手揉匀成为基本光滑的面团。

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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜（我是睡前做的，如果你早上做，就室温下发酵好了），发酵至2倍大。取出回温，分成等份的剂子，滚圆松弛10分钟。

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将剂子轻轻按扁，也可以用擀面杖擀一下成圆饼状。

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锅开小火加热一会儿，不用加油，直接将生饼放入锅内烙。

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轻轻移动面饼，觉得底部结实了就翻一面。

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烙到两面金黄，饼身鼓起就可以了。早餐直接吃或蘸芝麻酱吃都很不错的。
大家好，我是你们的老朋友绿江味道。吃早餐得重要性，我相信每位小伙伴心里都清楚，早餐是补充一天身体所需能量得开始.如果你和孩子早已吃腻了外面得早餐，那么不妨尝试一下，我即将分享得这个早餐发面饼。不仅做法非常简单，而且又省时间，只需提前十分钟起床就可以吃到好吃得发面饼啦。
首先准备：普通面粉300克，酵母3克，食盐1小勺，常温鸡蛋1颗，温牛奶250克，香葱3根。
第一步，和面，（这是需要你头天晚上都忙完没事得时候做得），把普通面粉倒入容器里，加入酵母、盐、鸡蛋搅拌均匀，缓缓倒入温牛奶，一边倒一边用筷子搅拌，顺着一个方向搅拌，搅成稠一点得糊状，盖上盖子，放在冰箱里冷藏一晚上。
第二步，早上起来，把香葱去皮洗干净，切成葱花，放在碗里备用，取出冷藏一晚上得面糊，发酵好的面糊，里面有很多气泡，用勺子顺着一个方向搅拌几下，排出里面的气泡。
第三步，面板上多撒一些干面粉，把搅好的面糊倒在干面粉上，用手整理成长条，用刀切成大小一样的面剂子，取一个面剂子整理成圆形，用手按扁，按成圆饼，用勺子舀一勺葱花放在圆饼中间，像包包子一样收口捏紧，揉成圆形，用手稍微摁扁。
第四步，电饼铛加热，用刷子刷一层食用油，摆入做好的生丕，用中火烙就可以了，烙至底部定型，翻面烙另一面，盖上盖子烙一分钟，然后再翻面，再盖上盖子焖一会，用铲子压一压，快速回弹，葱花发面饼就做好了。
以上就是牛奶鸡蛋发面饼的做法的全部内容，步骤：1.材料备好 2.鸡蛋打入碗中。3.搅匀，加入适量的面粉、泡打粉和适量的抹茶粉和白糖。4.搅匀至无颗粒。5.加入牛奶搅匀。用勺子提起蛋液呈连线状态即可。不要太稀。6.电饼铛抹少量的油，用汤勺舀起蛋液入电饼铛，烙至双面微黄即可。
