海参炖牛肉怎么做好吃？1.用料如图，牛肉500g用清水浸泡15分钟漂去血水，加料酒一勺、黑胡椒碎少许、干罗勒碎少许、生抽一匙腌制半小时。另准备小番茄10个（大个的2-3个即可），小胡萝卜10根（正常尺寸的2-3根）2.胡萝卜切滚刀块焯水备用。3.西红柿切块后先煸过，至微出浆即可。煸炒后的西红柿酸味会比较重，那么，海参炖牛肉怎么做好吃？一起来了解一下吧。
牛肉和海参可以做成海参牛肉香菇酱来食用。海参牛肉香菇酱的做法如下：
材料：牛肉-1斤香菇-7朵海参-4头八角-2个桂皮-1块葱伴侣豆瓣酱-2大匙
生抽老抽红烧汁-少许葱姜末-少许料酒，香油，鸡精-少许甜椒碎，香菜叶，鸡粉-少许
1、将食材洗净，发好的海参备用，牛肉切成丁，牛肉切成丁。
2、香菇切成丁，牛肉焯烫好，葱姜海参切好备用。
3、热锅热油，放入大料桂皮葱姜煸炒出香味。
4、先倒入牛肉粒翻炒，加入适量料酒，豆瓣酱，生抽老抽酱油红烧汁煸炒上色。
5、倒入香菇翻炒；倒入开水，不超过食材水位，大火烧开，小火慢炖40分钟。
6、锅中水快炖干时加入海参翻炒5分钟。淋入少许香油，鸡粉。
7、盛入盘中，加上甜椒碎和香菜点缀，上桌。
海参炖汤吃才能到达最佳的营养效果，这是营养专家说的，注意不宜与甘草,醋同食
从营养角度来说,水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作。 海参牛肉汤
用料：海参适量，牛肉250克，食盐少许。
制作：将海参浸泡，洗净；牛肉切片，然后一起入锅，炖煮至牛肉熟。
用法：温服。
功用：温补气血，滋养脾胃。
解析：海参功能补肾益精，养血润燥，适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症；牛肉性味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。故两物合炖为汤，饮服之能补一切虚症。这种说法也没错的 随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，海参已进入百姓人家。海参味咸性温，入心、肾、脾、肝四经，有补肾益精，养血润燥之功效，高血压、血管硬化、冠心病等病症患者常吃海参皆有良效。不少人认为鲜活海参不经热加工，不仅营养丰富，而且鲜味极浓。但卫生专家认为，生吃海参不卫生。因为鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，常吃未经处理的鲜活海参的人，有可能受到细菌或病毒的入侵而导致疾病。因此，鲜活海参不易生吃，那么，海参怎样吃最有营养呢？1、牛奶海参主料：刺参，纯牛奶，粳米，蜂蜜做法：待锅中水烧开后加入粳米，开锅中火煨制，待粳米熟后，放入发制好的刺参，稍焖一 下，再将纯牛奶入锅，根据个人口味调以蜂蜜。
您好，我从12年开始吃海参的
，自认有一丢丢经验，希望能帮到您哈~
1.海参千万不能和油，醋在一起，否则的话海参容易化掉。
2.海参是一个营养品，不能为了好吃，油炸或者是烧烤，那样海参的营养几乎都会流失掉
3.最简单的方法就是蒸煮炖汤，这样能较好的保存海参的营养价值。
4.过高的温度会让海参的营养损失掉，所以炖煮或蒸煮海参的时间不要太长，
5.可以选择海参养生粥，大米粥或是五谷粥都可以。大米和五谷必须熬熟之后，最后加海参一起炖煮，时间不能过长。每天早上可以喝一碗，养生又健康。
希望我的回答可以帮到您，顺便给您推荐一个我之前吃的海参品牌叫参玖年，之前还送过我一个海参烹饪的小册子，我就是照着上边学的。
海参可以和羊肉，鸭肉，芦笋，竹笋，枸杞，鸡蛋等等一起食用，可以可补五气、袪火热、滋养五脏，滋阴润燥、清热养血，不能和山楂，石榴，柿子会引起腹痛、恶心，还不易消化，市面上也有很多海参是用药水泡发的，也对人体不利，建议尽量选择一些类似福临门这种大品牌比较实在。
把牛肉切成小块，放入冷水锅烧开，除去血沫，煮5分钟后捞出，用温水冲净备用。起锅烧油，放葱姜爆香，，加点料酒、生抽、白糖，放入牛肉煸炒，然后加入热开水淹过牛肉，放入几片香叶、八角、茴香、葱段姜片，少量的胡椒面、红干辣椒（不喜辣可不放）。大火转中小火闷炖40分钟后，放滚刀块或小块儿的青萝卜继续炖10分钟，最后放适量盐即可。如嫌麻烦，可省去另起烧油煸炒牛肉环节，直接煮牛肉，不要离开，及时除去锅中血沬。
以上就是海参炖牛肉怎么做好吃的全部内容，1、将食材洗净，发好的海参备用，牛肉切成丁，牛肉切成丁。2、香菇切成丁，牛肉焯烫好，葱姜海参切好备用。3、热锅热油，放入大料桂皮葱姜煸炒出香味。4、先倒入牛肉粒翻炒，加入适量料酒，豆瓣酱，生抽老抽酱油红烧汁煸炒上色。5、倒入香菇翻炒；倒入开水，不超过食材水位，大火烧开。
