丝瓜怎么做才好吃？1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。做法二，丝瓜炒肉 材料 丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽 做法 1、丝瓜洗净切块；2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。3、那么，丝瓜怎么做才好吃？一起来了解一下吧。
我最喜欢做的就是红烧丝瓜，丝瓜去皮，然后切成片起锅烧油油热，放入葱姜蒜爆香以后，把丝瓜放入再加入生抽，耗油，盐大火翻炒5分钟就可以了。
实际上秋的丝瓜更好吃！秋天昼夜温差大，丝瓜的糖份等经典获得了更多累积，吃着更香甜美味，并且丝瓜鲜嫩多汁，含有营养成分，正合适立秋前后左右干燥的天气服用，这正是民俗所说的“秋败丝瓜胜灵丹妙药”的原因之一。
强烈推荐5种丝瓜的处理方式，以养又润肺，别不明白吃。
丝瓜口菇汤
提前准备食物：丝瓜、口菇、枸杞子、姜片。
细嫩的丝瓜用清水冲干净，刮去丝瓜皮，切成滚刀块放进盐清水中防止变黑，口菇掰掉根处放进清水中，添加一勺木薯淀粉和盐搓揉，随后用清水冲干净，切成片状。
炒菜锅中加入适量油，油烧后倒入姜片翻炒匀称，再倒入切好的口菇，煮至口菇掉色。丝瓜块从食盐水中捞起来，添加锅里翻炒至丝瓜略微变松后，倒入开水煮5分钟，加入适量盐与味精调料，盛出后上洒葱段就可以。
粉丝蒜蓉蒸丝瓜
提前准备食物：丝瓜、粉丝们、蒜头、小米辣、大葱。
丝瓜清理干净刮皮，切成一指长段之后再一分为四，盆里添加清水和盐拌匀，切好的丝瓜段放进食盐水中2min，提升底味，粉丝们提早放进清水中蒸软。
将切好的大蒜、小米辣圈放进碗里，浇入一勺滚油拌匀，激起出香味后，倒入1勺生抽酱油、适量盐、味精和1勺耗油，翻拌做成调料汁。
找一个适宜的圆盘子，底端铺平一层很薄的粉丝们，切好的丝瓜码在粉丝上，将剩下粉丝放到正中间，淋上拌好一点的调料汁，隔水蒸8min。
丝瓜的美味烹饪宝典
丝瓜，一种柔嫩清甜的夏季佳蔬，以其多汁爽脆的口感和丰富的营养价值备受青睐。它的烹饪方法多样，无论是清炒、凉拌，还是煲汤、炖煮，都能呈现出丝瓜独特的风味。
清炒丝瓜
清炒丝瓜是一道家常菜肴，做法简单，营养丰富。
将丝瓜去皮、切滚刀块。
热锅倒油，加入蒜末、姜末爆香。
倒入丝瓜块翻炒，调入盐、鸡精调味。
炒至丝瓜变软出水即可出锅。
凉拌丝瓜
凉拌丝瓜做法清爽，开胃消暑。
将丝瓜去皮、切丝，加入少许盐腌制出水。
挤干水分，加入蒜末、香菜、辣椒末等调味。
加入酱油、醋、香油调味拌匀。
丝瓜蛋汤
丝瓜蛋汤鲜美清甜，营养丰富。
将丝瓜去皮、切片。
鸡蛋打散，加入少许盐调味备用。
热锅倒油，加入姜片爆香。
倒入丝瓜片翻炒，加入清水煮沸。
倒入蛋液，边倒边搅拌形成蛋花。
调入盐、鸡精调味即可出锅。
丝瓜炖排骨
丝瓜炖排骨是一道营养滋补的菜肴。
排骨洗净，冷水下锅焯水。
丝瓜去皮、切滚刀块。
热锅倒油，加入姜片、蒜瓣爆香。
放入焯好的排骨翻炒上色。
加入丝瓜块、清水，大火烧开转小火炖煮。
炖至排骨软烂、汤汁浓稠即可出锅。
丝瓜炒肉
丝瓜炒肉是一道荤素搭配，香气四溢的菜肴。
丝瓜去皮、切片。
猪肉切片，加入酱油、料酒、淀粉腌制。
热锅倒油，加入姜蒜爆香。
1．烧丝瓜丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片；锅烧热，加入生油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血，通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。
2．西红柿丝瓜汤丝瓜1根，西红柿2个，香葱花适量。先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片；锅中放人熟猪油烧至六成热，加入鲜汤5OO毫升烧开，放人丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。此汤味美鲜香，具有清解热毒，消除烦热的功效。暑热烦闷，口渴咽干者服之有效。
3．炒丝瓜丝瓜25O克。先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少许，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成。此菜肴清淡可口，具有清热利湿，化痰止咳的作用。尤适应于痰喘咳嗽，热痢，黄疸患者服食。
4．生丝瓜汁生丝瓜1000克，蜂蜜适量。先将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，加入蜂蜜（一般10：1比例调制），搅匀即可。此汁具有清热止咳化痰之功效，适用于小儿百日咳患者服食。
一、【清炒丝瓜】
主料:丝瓜；
辅料：蒜茸，盐，油；
做法：
1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
清炒丝瓜
二、【丝瓜炒肉】
主料：丝瓜，肉；
辅料：蒜，油，生抽，盐；
做法：
1、丝瓜洗净切块；
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好；
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香；
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟；
5、加一点清水，焖一分钟；
6、加入适量的盐，出锅。
丝瓜炒肉
三、【丝瓜炒鸡蛋】
主料：丝瓜，鸡蛋；
辅料:食盐，料酒，油；
做法：
1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用；
2、将丝瓜去皮切片或切丁备用；
3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用；
4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。
丝瓜炒鸡蛋
四、【丝瓜炒肉条】
主料：丝瓜，肉条；
辅料:姜片，蒜头；
做法：
1、先把丝瓜用瓜刨刨干净，切条待用；
2、买肉饼回来切条，先用开水煮透肉条，再放丝瓜炒到变色即可哦；
3、可放些姜片及蒜头作为调味，炒出来很鲜甜。
以上就是丝瓜怎么做才好吃的全部内容，将丝瓜去皮、切滚刀块。热锅倒油，加入蒜末、姜末爆香。倒入丝瓜块翻炒，调入盐、鸡精调味。炒至丝瓜变软出水即可出锅。凉拌丝瓜 凉拌丝瓜做法清爽，开胃消暑。将丝瓜去皮、切丝，加入少许盐腌制出水。挤干水分，加入蒜末、香菜、辣椒末等调味。加入酱油、醋、香油调味拌匀。丝瓜蛋汤 丝瓜蛋汤鲜美清甜。
