蚕豆煲怎么做好吃？..那么，蚕豆煲怎么做好吃？一起来了解一下吧。
用料：鲜蚕豆1杯，珍珠鲍贝1罐，火腿2块，干瑶柱1粒（蒸透），上汤1杯，水溶粟粉2茶匙，番茄1个（切花），萝卜芽菜少许，酒，糖各1茶匙，盐少许
做法：1、开罐取出鲍贝，沥干水分。2、蚕豆去皮，放滚水中焯熟，沥干水分。3、火腿切片。4、煮滚上汤，加瑶柱、调味料，下火腿、鲍贝、蚕豆瓣拌匀，煮至豆瓣软透，以水溶粟粉勾芡，加熟油少许即成。5、鲍贝烩豆瓣连汁上碟，番茄花、萝卜芽菜装饰。
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步骤
1.鲜蚕豆洗净，大米和小米淘洗干净清水浸泡15分钟。
2.锅中水烧开加入大米和小米。
3.大火煮开，加盖关小火。
4.差不多米已经熟烂，再放入蚕豆一起煮至。
5.加少许盐搅拌。
6.15分钟左右蚕豆已熟粥稠米烂关火。
难度: 中级 时间: 35-45分钟 主要食材: 猪肉类 菜系: 煲汤蚕豆肉圆汤是安徽很家常的一道菜，豆子煮得烂烂的、开了花，吃起来才香呢。只要一闻到煮蚕豆时飘出的香味，口水都快要流出来了。用料新鲜蚕豆瓣 100g 猪肉馅 250g 干粉丝 1小把 香葱 2根 姜末 10g 鸡蛋 1枚 盐 1茶匙（5g）做法新鲜的蚕豆瓣清洗干净。香葱择洗后切成葱碎。猪肉馅放入碗中，打入鸡蛋，加入香葱碎、姜末和盐（1/2茶匙，3g），沿同一方向画圈搅打至黏稠。干粉丝用冷水泡软。 锅中加入适量清水，大火烧开，将蚕豆瓣放入锅中煮5分钟。之后将火调小一些，让锅中的水保持微沸，然后洗净双手（不要擦干，让手部保持湿润），左手握住一些拌好的肉馅，稍许用力，从虎口处挤出一个肉圆，用汤匙舀放到锅中。依此方法，将拌好的肉馅全部制成肉圆。 调成大火煮4分钟，待肉圆快熟时，放入泡好的粉丝继续煮2分钟。 出锅前放入剩余的盐（2g）调味即可。 小贴士拌肉馅的时候，用鸡蛋代替芡粉，可以使制成的肉圆更筋道，也更可口。 挤肉圆时一定要保持手部湿润，这样挤出的肉圆表面比较光华，肉馅也不黏手。 肉圆下锅时火要调小一些，因为滚开的水下肉圆容易起沫
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水煮毛豆
【原料】 毛豆50克，花椒15粒，精盐适量。
【制作过程】 1.将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。
2.将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。
鲜蚕豆紫菜汤的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 减肥菜谱
口味：咸鲜味工艺：煮鲜蚕豆紫菜汤的制作材料： 主料：蚕豆160克,紫菜(干)50克
调料：盐3克,味精2克,香油5克教您鲜蚕豆紫菜汤怎么做，如何做鲜蚕豆紫菜汤才好吃 1. 蚕豆剥壳去皮。紫菜扯碎去砂。
2. 炒锅洗净上火，放入清水、蚕豆，用中火烧沸，待蚕豆煮熟，放入紫菜，稍开，撤去浮沫，加入适量盐、味精，淋入麻油，装入汤碗即成。小帖士-健康提示：
含维生素、兼纤维素、减肥瘦身
小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
油焖鲜蚕豆的制作材料： 主料：蚕豆500克
调料：姜5克,白砂糖3克,味精2克,盐4克,酱油25克,花生油50克教您油焖鲜蚕豆怎么做，如何做油焖鲜蚕豆才好吃 1. 将蚕豆剥去表皮，洗净捞出；
2. 锅放火上注入油，烧热后投入蚕豆煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐、姜块和水250克；
3. 烧开后盖严，改用小火焖至蚕豆酥烂；
4. 汤汁稠浓时，加味精即成。
以上就是蚕豆煲怎么做好吃的全部内容。
