炒面片怎么做好吃？那么，炒面片怎么做好吃？一起来了解一下吧。
特点：主副搭配，营养丰富。 羊肉炒面片
【原料】羊肉、面粉、青菜，酱油。
【制作过程】
（1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。
（2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。
（3）在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉（或牛肉）丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。
（4）将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。食时可根据各人口味，加点辣椒酱或醋等调味品，则更味美可口。
制法：
（1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。
（2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。
（3）在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉（或牛肉）丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。
（4）将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。食时可根据各人口味，加点辣椒酱或醋等调味品，则更味美可口。
特点：味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。
把面煮熟了以后过凉水 一定要过凉 不然会粘锅 锅烧热加油放葱沫 辣椒 炒一下放圆白菜丝翻几下 最好再放点洋葱丝放盐 味精 鸡精 酱油 再翻几下 放过完凉水的面 放点番茄酱 稍微多放点 把面跟菜翻均匀放蒜末 再翻几下 出锅
原料有面条500克，鸡脯肉100克，豆芽菜150克，鸡蛋清1只，植物油、精盐、料酒、味精、淀粉、香醋、葱丝和姜丝各适量。
下面介绍如意炒面的做法。
1、将鸡脯肉洗净后切成丝，放入碗中，加入精盐、料酒、蛋清和淀粉调匀，挂浆备用;豆芽菜择洗干净
2、将面条下入沸水锅内，煮熟后捞入凉开水中冲凉，沥干水分备用。
3、炒锅置火上，放入植物油烧热，下入豆芽菜、精盐和香醋煸炒片刻后起锅。锅再置火上，放入植物油烧热，投入鸡丝滑散，加入葱姜丝、料酒、面条、豆芽菜、精盐和味精翻炒均匀即成
特点：鸡肉鲜嫩，味美可口。欢迎你转载www.meiweio.com文章
如意炒面做好了
胡萝卜鸡蛋炒面的做法
1.
准备好面条
2.
准备好鸡蛋、胡萝卜
3.
先烧开水，放入面条煮熟
4.
捞起冲洗一下，沥干水分
5.
起油锅
6.
打入鸡蛋
7.
鸡蛋两面煎好
8.
鸡蛋盛起切丝、胡萝卜刨丝待用
9.
起油锅
10.
放入胡萝卜丝炒至软，盛起
11.
起油锅
12.
放入面条翻炒
13.
加入盐、蚝油
14.
加入胡萝卜
15.
加入鸡蛋丝同炒至均匀
16.
盛出，撒上葱花
烹饪技巧
面条煮熟后用水冲一下（过冷河）口感会更爽。
以上就是炒面片怎么做好吃的全部内容。
