丝瓜饼怎么做好吃？..那么，丝瓜饼怎么做好吃？一起来了解一下吧。
绿豆丝瓜花汤
用 料 绿豆20克，鲜丝瓜花3朵。
制 法 将绿豆淘洗干净，放入锅内加水煮烂后捞去绿豆。放入丝瓜花烧开即成。
用 法 每日1剂，分2次饮服。
注 释 丝瓜花，夏季开花时采之为好。《滇南本草》中云：“性寒，味甘微苦。”清热解毒，利便，治痰下气，治肺热咳嗽、鼻窦炎、疮毒等。配清热解毒的绿豆，共具清热解毒之功。用于麻疹表症已解，疹已出齐之时，使体内热毒清利而解，多有裨益。
适应症: 用于麻疹已出齐，余毒待清。
类别: 药膳
主料]丝瓜两条。
[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。
1.丝瓜去皮切成滚刀块。
2.起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。
火腿丝瓜的做法
1、丝瓜去皮，切成长度相同的小段。不要太长了。火腿切碎
2、丝瓜过油后沥干，放在盆中，摆好造型，洒上火腿末，上笼蒸熟。
3、炒锅放在旺火上，倒入高汤，加调料，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅浇在丝瓜上，即可。
蒜蓉蒸丝瓜’。方法是：丝瓜洗净切段，将蒜蓉撒在上面，再加点盐和鸡精，蒸十分钟左右，起锅淋上香油，即可食用。”
懒人菜--蛤蜊丝瓜
材料：丝瓜一根，蛤蜊150克，嫩姜1小块，铝箔纸（10厘米×12厘米）12张，酒1大匙，盐半大匙。
做法：1.丝瓜去皮，先切小段再切粗条，拌入半大匙盐，在大容器内充分拌匀；2.嫩姜切丝，在一张铝箔纸上先放4条丝瓜，再放2个蛤蜊和少许姜丝后，浇点酒；3.将铝箔纸折成长方形纸包状，放入烤箱，以200℃火力烤10分钟，取出后打开纸包即可食用。
鸡蛋丝瓜汤有两种做法，口味求重时，先划了鸡蛋煎黄捣碎，注水煮汤，汤沸时投入丝瓜，丝瓜切丝或半月形的片，佐盐、生姜丝和蒜瓣；口味求淡时，先注水煮丝瓜，再划鸡蛋细细淋入沸汤之中，蛋花便在沸汤之间开了。做肉片丝瓜汤，将丝瓜略炒，注上水煮，肉是猪肉，上品的是里脊肉，次之是前胛的瘦肉，切丝或片，我以为片要爽些，肉要搁淀粉抓芡，汤沸之后，投锅中轻轻搅动一下，肉熟即起锅，这样肉鲜嫩，丝瓜是清甜，皆都滑爽。喝这样的丝瓜汤，是夏天的美好回忆，有清热之效。
丝瓜的清炒，也是有着三个现实向度，纯粹清炒的丝瓜，清淡滑柔，吸可入咽，只需略入一点蒜蓉调料，喜胡椒者，是可以放一点胡椒粉的。清炒的丝瓜，有些许汤汁，此汤的本原味重，拌饭也是极入味的。丝瓜炒鸡蛋，亦先将鸡蛋煎黄，投丝瓜合炒，或两者分炒再合炒之。炒肉需将肉抓芡，炒至八成熟起锅，洗锅，注油炒丝瓜，丝瓜八成熟了，投入肉合炒，佐蒜蓉，双熟起锅，图美观者，搁几根红辣椒丝，肉是粉色，鸡蛋是金黄色，丝瓜是绿色，蒜是白色，有几根红辣椒丝，就是清纯之间的一点艳丽了。
丝瓜荞麦面（255Kcal）
材料：荞麦面、丝瓜、蒜、瘦肉丝、虾皮、枸杞
做法：
1．枸杞和虾皮用热水分别泡洗。
2．水烧开后，放入荞麦面、枸杞，熟透后捞起备用。
3．蒜切片，丝瓜去皮切成一口大小。
4．平底锅加热后，放入蒜片、肉丝略翻炒，放入丝瓜、水、虾皮，煮到丝瓜熟透，有汤汁释出。
5．放入煮熟的荞麦面、枸杞，沸腾后熄火。
实践小贴士：
1．荞麦面可换成其它品种的面条。
2．虾皮少许即可，不可过量。
3．还可添加鱼丸等材料。
丝瓜竹荪汤
原料：竹荪、丝瓜、香菜
做法：1、竹荪用温水泡好，用水洗净；2、丝瓜洗净去皮，切成片，香菜切段；3、坐锅点火，放入清水，水开后倒入竹荪、丝瓜片、盐、胡椒粉、鸡精开锅后即可。
味道鲜美丝瓜汤
味道鲜美丝瓜汤
夏天用丝瓜烧汤吃，不仅味道鲜美，又不油腻，而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。
做法：取丝瓜两条去皮，尽量保留绿色内皮，切开除去瓜心，将丝瓜切成块状，用清水烧煮三分钟捞出。然后，在炒锅内倒两调匙精制油，等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒，再放入少量酒、盐、味精，如有鸡汤或肉汤，则再放入一些，烧煮五分钟后，即可上桌食用。
另外，丝瓜嫩叶也可以烧汤吃。丝瓜叶汤不仅同样具有清热解毒作用，而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人，还具有很好的食疗作用。
丝瓜沙茶牛肉
材料：牛肉（也可选用火锅用的肥牛肉）1盒，丝瓜2根
做法：
1）肥牛肉先解冻然后用生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉少许，姜末少许，淀粉1大勺，色拉油1勺，抓匀静置20分钟
2）丝瓜削皮切成小条
3）热油，先炒丝瓜，8成熟，盛出。
4）再加点油，等5、6成温时，下牛肉滑炒，变色后再盛出
5）再加点点油，爆香蒜末和干辣椒2个，下一大勺沙茶酱，一勺白糖一点老抽什么，翻炒一会儿后，把牛肉，丝瓜再次入锅，翻炒均匀即可。
烹饪心得
*拉拉这次是用了普通的肥牛肉薄片，省事不少。肥牛肉比较大片，可适当切切。不过还是觉得牛肉切片再敲片比较香。当然如果能买到上好的肥牛肉，那可能更好。
丝瓜西红柿粥：
[配料]丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。
[做法]丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
[功效]清热，化痰止咳，生津除烦。（患有痤疮的人可长期食用）
丝瓜肉丝粥
用料：丝瓜、瘦肉、粳米适量。
做法：丝瓜去皮、瘦肉洗净切丝，沙锅加清水、粳米及瘦肉丝，煮至八分熟时加入丝瓜片，煮至烂熟即成。此粥具有清热化痰，凉血解毒之功效。
香煎豆沙南瓜饼的热量和减肥功效热量：1925 大卡（每650.0克）
功效：二星减肥食物，单位热量较高
分类：菜肴，家常菜
来源：薄荷参考食物库
添加照片
主料：
红豆沙 100克 南瓜 250克
调料：
糯米粉 20克 淀粉(玉米) 100克 小麦面粉 5克 植物油 100克 白砂糖 75克 各适量
类别：
家常菜
食物做法：
1. 老南瓜去皮切片，蒸20分钟左右；
2. 取出用勺子压成泥；
3. 南瓜泥里加入糯米粉揉匀，搓成直径约3厘米的丸子，包入豆沙馅后压扁呈饼状，拍上干淀粉；
4. 将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀；
5. 锅上火，放入植物油，烧至四成热时，将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起；
6. 待油温回升至六成热时，再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次，装盘撒上绵白糖即成。
其他相关：
红豆沙：红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。
食物相克：
红豆沙：红豆忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；红豆与羊肚相克：同食会引起中毒；鲤鱼与红豆相克。
南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；
与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；
与鹿肉同食可导致死亡；
南瓜也不宜与富含维C的食物同食。
丝瓜性凉，味甘；人肺、肝经。
成分： 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。
功效主治： 清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络。主治热病身热口渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，疗疮痈肿，妇女乳汁不下等病症。
宜忌： 脾胃虚寒、腹泻不宜服。
营养成分： 每100克含蛋白质l．4～l．5克，脂肪0．1克，碳水化合物4．3～4．5克，粗纤维0．3～0．5克，灰分0．5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0．03～0．06毫克，尼克酸0．3－O．5毫克。抗坏血酸5—8毫克。此外，还含有皂甙、丝瓜苦味质、多量粘液、瓜氨酸等。
【内痔大便出血】 鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。
【百日咳】 鲜丝瓜液汁60毫升(3-6周岁量)，加适量蜂蜜口服，每日2次。
【预防麻疹】 生丝瓜100克煎汤服食，每日2次，连服3日。
【咽喉炎】 经霜丝瓜1条切碎，水煎服。或嫩丝瓜捣汁，每服1汤匙，每日3次。
【腮腺炎】 老丝瓜1条，切碎炒至微黄，研为细末。每次10克，开水送服，每日3次，连服5日。
【乳少】 丝瓜仁30克，煮鲢鱼食。
【哮喘】 生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。
【肺痈、疝气疼痛、产后腹痛】 老丝瓜2条去皮，放瓦上焙干存性研末，用米酒调服，每次10克，每日3次。
1．抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2．健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
3．抗病毒，抗过敏丝瓜提取物（Lo43）对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60％～80％。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
保健食谱
1．烧丝瓜丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片；锅烧热，加入生油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血，通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。
2．西红柿丝瓜汤丝瓜1根，西红柿2个，香葱花适量。先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片；锅中放人熟猪油烧至六成热，加入鲜汤5OO毫升烧开，放人丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。此汤味美鲜香，具有清解热毒，消除烦热的功效。暑热烦闷，口渴咽干者服之有效。
3．炒丝瓜丝瓜25O克。先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少许，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成。此菜肴清淡可口，具有清热利湿，化痰止咳的作用。尤适应于痰喘咳嗽，热痢，黄疸患者服食。
4．生丝瓜汁生丝瓜1000克，蜂蜜适量。先将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，加入蜂蜜（一般10：1比例调制），搅匀即可。此汁具有清热止咳化痰之功效，适用于小儿百日咳患者服食。
注意事项
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
一，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!
然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)
简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
简单的做法是
一，主料：南瓜
辅料：面粉
调料：蜂蜜、芝麻、食用油
做法：
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，（不要加水，因为蒸过之后已经很湿了）再沾上面包糠待用；
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
特点：酥软甜糯，香味醇厚。
提示：南瓜味道甜美，可蒸食，可炒食，可与肉、蛋等相配烹出佳肴，也可蒸熟晒干当干果吃，也可制成罐头。
如果你想做带馅的可以这样
二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好
以上就是丝瓜饼怎么做好吃的全部内容，.。
