西红柿烧什么好吃？二、西红柿炒西兰花食材:西红柿1个、西兰花半个、食用油适量、盐适量、白糖1勺、生抽1勺、蒜适量,制作方法:1:准备食材,西红柿切小块,2:西兰花掰成小块,3:锅中烧适量水,水沸腾后,把西兰花放进去,烫一下,4:锅中油热,加入蒜末炒出香味,加入西红柿块,翻炒均匀,可以加少许水,5:加入烫过的西兰花,再加入生抽、白糖、那么，西红柿烧什么好吃？一起来了解一下吧。
西红柿牛腩是一道很好的滋补菜，这道菜牛肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有牛肉的鲜香。可以说是汤中有菜，菜中有汤。可以说是汤与菜的完美结合。西红柿牛腩是从西餐借鉴出来的。西餐离不开洋葱和胡萝卜，再加上西红柿里的番茄红素，还有美味滴牛腩肉，基本上我们一天中所需要的营养物质全都包含在这一碗汤里了。这道菜的特点是；牛肉软烂，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。
食材明细
:牛腩、西红柿、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、草果、香叶、豆蔻、小茴香、桂皮、胡椒粉、花椒、白醋。
1、牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。
2、准备好大蒜、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、 花椒、姜片。
3、把洋葱和胡萝卜切成块。
4、1个西红柿去皮切成块。
5、另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。
6、把牛腩焯水。
7、锅中放入少量的油下入大蒜、姜片、桂皮、草果、香叶、花椒、小茴香、豆蔻煸炒香。
8、下入胡萝卜和洋葱煸炒。
9、再放入焯水的牛腩煸炒出香味。
10、放入西红柿继续煸炒。
11、煸炒至西红柿成沙粒状。
12、加入清水没过肉，大火烧开，加入胡椒粉、糖、盐和白醋，转小火焖至1小时。
13、倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。
14、关火加入西红柿酱搅拌均匀。
做法
： 1、腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。
2、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。
3、炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。
一、番茄烧茄子
所需食材
茄子1个，番茄1个大，葱花适量，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖1勺，盐少许，淀粉适量，
烹饪步骤
1：准备好所有食材，番茄切小块，茄子去皮洗净，切滚刀块，加适量淀粉拌匀，
2：起锅烧油，油热下茄子，中小火煎至金黄盛出，
3：调汁：碗中加生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖1勺，盐少许，淀粉1勺，清水
4勺，调匀备用。4：锅留底油，葱花爆香，倒入番茄丁炒出汤汁，再倒入煎熟的茄子和料汁，翻炒均匀即可出锅。
二、西红柿炒西兰花
食材：
西红柿1个、西兰花半个、食用油适量、盐适量、白糖1勺、生抽1勺、蒜适量，
制作方法：
1：准备食材，西红柿切小块，
2：西兰花掰成小块，
3：锅中烧适量水，水沸腾后，把西兰花放进去，烫一下，
4：锅中油热，加入蒜末炒出香味，加入西红柿块，翻炒均匀，可以加少许水，
5：加入烫过的西兰花，再加入生抽、白糖、盐，翻炒均匀，
6：加入水淀粉，快速翻炒均匀即可。
三、西红柿炒鸡蛋
食材
西红柿两个，切成十字花刀。再用热水浸泡去掉西红柿皮。(也可以用火烤，或者直接用刀削去皮)去皮的西红柿切成块。香菜去根，洗净切碎，鸡蛋打散，加入适量清水继续搅拌均匀。这样炒出来的鸡蛋会很嫩
做法
1：热锅凉油，鸡蛋不要全部倒入。
番茄土豆玉米排骨汤
食材：排骨500g（我用的是精排），生姜10片，1勺料酒，1把葱，清水（焯水用），开水（煮汤用），番茄2个，土豆1个，玉米1根，胡萝卜1根，葱花适量，盐适量，鸡精适量
做法：
1500g排骨冷水下锅+5片生姜片+1勺料酒+1把葱，大火煮开关火，捞出排骨用冷水洗干净，锅也洗干净。
2热油爆香加5片生姜切的丝，下入排骨中火翻炒2分钟，加入西红柿块继续翻炒出番茄出汁。
3一次性加足开水，多加点，煮汤不要中途再加水，大火煮开转zui小火焖煮30分钟。
4加入1个土豆滚刀块+1根胡萝卜滚刀块+1根玉米切的块，大火煮开转zui小火继续焖煮20分钟。
5关火，撒点葱花，根据自己口味儿加盐+鸡精
【素炒腐竹】
材料：腐竹、木耳、胡萝卜、甜椒
辅料：大葱、生姜、大蒜
调料：香油、生抽、胡椒粉、水淀粉、料酒、食盐、白糖
做法：
1.提前3小时用温水把腐竹和木耳泡开，泡好的腐竹切长段，泡好的木耳切成小朵，胡萝卜切片，甜椒切段，大葱切段，生姜和大蒜切片
2.锅内加入大量清水烧开，再滴入几滴植物油，在水快要煮开时下入腐竹，把腐竹焯水30秒控水捞出。
3.接着下入木耳焯水焯水1分钟后控水捞出。
4.另起锅，在锅内加入适量植物油，油热后下入葱姜蒜，炒出香味。
5.下入甜椒和胡萝卜翻炒均匀，在锅内淋入适量清水，加入食盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克，料酒3克，翻炒均匀。
6.接着下入焯水后的腐竹和木耳，翻炒均匀后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠，
7.出锅前淋入适量香油即可出锅。
【家常烧腐竹】
材料：甜椒、平菇、香肠、腐竹
辅料：大蒜、生姜、葱段
调料：蚝油、白糖、水淀粉、生抽、食盐
做法：
1.腐竹需要提前4小时用凉水泡好
2.把平菇都择成小朵，把根部的木屑等杂物清理干净
3.香肠切片，甜椒去蒂去籽后切成丝，大蒜切片，生姜切片，大葱切段
4.锅内加入清水烧开，加入2克食盐，放入蘑菇焯水1分钟后控水捞出，再放入香肠焯水1分钟，为了烹饪时不发干
5.另起锅加适量植物油，放入葱姜蒜爆香，然后放入香肠翻炒出油脂
6.然后放入腐竹、蘑菇快速翻炒1分钟左右
7.加入白糖1克、蚝油5克、生抽5克、食盐2克，翻炒均匀
8.接着放入甜椒丝翻炒一下，淋入水淀粉使汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅
以上就是西红柿烧什么好吃的全部内容，西红柿和牛腩在一起总会碰撞出不一样的味道,汤浓肉软烂西红柿炖牛腩,西红柿酸甜可口,牛腩充分吸收了西红柿的汁,酸甜不腻。一道家常菜,肉香汤浓,开胃! 西红柿烧牛腩的用料:牛腩800g、西红柿4个、葱30g、姜20g、八角1个、香叶2g、红烧酱油 10g、生抽15g、料酒30g、盐半匙、食用油10g。 西红柿烧牛腩步骤: 1、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
