椒盐皮皮虾的做法视频？1. 皮皮虾清洗干净,加一勺椒盐粉,一勺辣椒粉、一勺料酒、2勺油,摇匀腌制20分钟左右2.壳朝上,空气炸锅180度10分钟,再翻个面,撒上洋葱蒜茸和青红辣椒丁10分钟,翻面后可以把腌制的料汁加点油刷在表面(免得青椒洋葱烤的太干)然后开盖再撒上一点点椒盐粉、那么，椒盐皮皮虾的做法视频？一起来了解一下吧。
椒盐皮皮虾的做法如下：
食材
皮皮虾 2斤
椒盐 15克
葱姜蒜 少许
酱油 1勺
香菜 3根
生粉（红薯粉/玉米粉/土豆粉均可）
方法/步骤
清洗与控水将皮皮虾洗净，用小刷子刷净外壳，建议佩戴手套防止扎手。清洗时可加入少量盐、料酒、酱油腌制（若追求浓郁椒盐味可省略腌制步骤）。控干水分防止油炸时溅油。
裹生粉在控干水分的皮皮虾表面均匀淋一层生粉（红薯粉、玉米粉或土豆粉均可），形成保护层，避免油炸时溅油。
第一次油炸锅中倒入足量油，油温升至七成热（约180℃）时，放入皮皮虾中火炸至变色后捞出。
复炸待油温再次升高后，将皮皮虾回锅复炸约1分钟，至表面金黄酥脆即可捞出。复炸可提升外壳的酥脆度。
炒制椒盐锅中留少许底油，放入姜蒜末、葱花爆香，加入椒盐（根据口味调整用量）和少量酱油翻炒均匀。椒盐本身含盐，无需额外加盐。
混合出锅将炸好的皮皮虾倒入锅中，快速翻炒至均匀裹上椒盐调料，出锅前撒香菜末增香即可。
关键提示
清洗时务必控干水分，裹生粉可减少溅油风险。
复炸是酥脆口感的关键，时间需控制在1分钟内，避免焦糊。
椒盐用量可根据个人口味调整，若喜欢辣味可加入干辣椒段。
椒盐皮皮虾怎么做？油热后加入皮皮虾，炸五分钟后捞出，锅中起油加入葱姜蒜末小米辣，洋葱干煸出香味，然后皮皮虾翻炒。
皮皮虾有好多种做法，例如：蒜香皮皮虾、椒盐皮皮虾、软炸皮皮虾、酱香皮皮虾、香辣皮皮虾等
今天给大家介绍是椒盐皮皮虾的做法
主料：皮皮虾 500g
配料：椒盐 30克、黑胡椒粉 20克、姜 1块、葱 4根、蒜 5颗、山茶油 500毫升
步骤
1、皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。
2、葱切段、姜切片、蒜拍碎。
3、锅中倒入2/3的山茶油，大火加热油温至八成热。
4、倒入沥干水的皮皮虾，油炸30秒。
5、全部捞出。
6、再开大火，将油温重新加热到八成热。
7、将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用。
8、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
9、倒入事先炸好的皮皮虾。
10、加入椒盐。
11、加入黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。
12、出锅装盘。
注意事项
1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。
2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。
3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味，不需要另外放盐。
1.皮皮虾清洗干净，加一勺椒盐粉，一勺辣椒粉、一勺料酒、2勺油，摇匀腌制20分钟左右
2.壳朝上，空气炸锅180度10分钟，再翻个面，撒上洋葱蒜茸和青红辣椒丁10分钟，翻面后可以把腌制的料汁加点油刷在表面（免得青椒洋葱烤的太干）然后开盖再撒上一点点椒盐粉、葱花，摇匀一下再烤个2分钟就ok！.
椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。
以上就是椒盐皮皮虾的做法视频的全部内容，1椒盐皮皮虾食材:皮皮虾、姜、蒜、青椒、红椒步骤:1、皮皮虾洗干净剪掉尖锐部分,并且加上一层薄薄的生粉2、热油炸皮皮虾三分钟,控油捞出3、锅中留底油加入蒜末青红椒爆香4、加入皮皮虾和椒盐粉,喜欢吃辣可以放点辣椒面,翻版均匀就可以出锅啦2香辣花甲食材:花甲、姜丝、蒜末、小米椒、葱段步骤:1、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
