当前位置: 首页 > 食谱大全

龙虾尾不辣的做法,辣卤龙虾尾的制作方法

  • 食谱大全
  • 2026-01-01

龙虾尾不辣的做法?热锅加油,油热后放入一半的大蒜末、洋葱块、大葱段、姜片、花椒和孜然粒,煸炒出香味。烹饪龙虾尾:加入龙虾尾,先翻炒一会,使其均匀受热。接着加入酱油、老抽、料酒、陈醋和白糖,继续翻炒均匀。加水至刚刚没过龙虾尾,大火煮开后转中小火炖煮。收汁提香:炖煮到水分快干时,加入剩下的一半洋葱丝或末和蒜末,快速翻炒均匀。那么,龙虾尾不辣的做法?一起来了解一下吧。

辣爆龙虾尾怎么做

夏天的标配就是海鲜。现在随着我们各项技术的发展,我们内陆地区也能经常吃到各种美味的海鲜,超市里面和夜市摊上有非常美味又好吃的小龙虾,但是小龙虾一般只有虾尾部位有肉,其他的部位没有肉而且吃起来也非常的麻烦,一盘大龙虾真正吃到的肉其实很少。还不如吃虾尾更加简单省事一些,而且吃到的肉比较多。

很多朋友们都会问虾尾都是肉但是为什么比小龙虾还便宜,而且价格相差很多?还有的朋友们说虾尾是死的小龙虾做虾尾,其实不然。大家都知道海鲜类的我们一般都是吃新鲜的。我们一般吃到的虾尾是厂家收购的最低价的小龙虾做成的,而且一般是小龙虾最为便宜的时候收购,然后冷冻保存,等到第二年比较贵的时候铺货,所以小龙虾的价格一直高于龙虾尾的价格。

一般我们经常在家吃爆炒虾尾,香辣美味又非常的好吃,而且做法也比较简单,几分钟就能吃到美味又好吃的爆炒虾尾。但是如果家里有老人和小孩的情况下,我们不建议做辣的,其实虾尾还有一种非常好吃的做法,那就是蒜蓉虾尾,做法也非常简单,而且又不辣,非常的好吃,喜欢的朋友可以试着在家做一下。

【蒜蓉虾尾】

主要食材:虾尾,蒜,姜,料酒,胡椒粉,蚝油

【具体制作步骤】:

第一:首先将虾尾自然解冻,大约3-4小时,这样自然解冻的虾尾吃起来口感更好,然后将虾尾多冲洗几遍,清洗干净,将虾尾上面黄色的去掉,这样做出来的虾尾不腥,清洗干净控水备用;先切一些姜丝,再将一个干辣椒切成段备用

第二:下面我们将虾尾腌制一下,放入适量的料酒,姜丝,然后抓拌均匀,腌制半小时左右,

第三:我们先将蒜拍一下,然后剁成末,尽量的剁碎一些;然后在锅中倒入适量的油,油热之后放入切好的蒜末,炒香之后盛出,再加入一勺盐,适量的胡椒粉,蚝油,搅拌均匀即可

第四:锅中再放点油,油热之后放入辣椒和姜,炒香之后放入腌制好的虾尾,翻炒均匀,然后倒入半罐啤酒,炖三分钟左右,然后倒入自制的蒜蓉酱,继续炖两分钟,关火,再放入香葱即可

好了,这样一道简单又好吃的蒜蓉虾尾就做好了,自己在家做出来的非常好吃又美味,而且比外面卖的更加的干净卫生,喜欢的朋友可以试着在家做一下。

辣卤龙虾尾的制作方法

不辣龙虾尾好吃的做法如下

准备食材

龙虾尾2斤

花椒约20粒

蒜末10小瓣

葱段2段

姜片3片

孜然粒1勺

洋葱半个

酱油35克

老抽10克

料酒15克

陈醋10克

白糖10克

油50克

水适量

煸炒香料

热锅加油,油热后放入一半的大蒜、洋葱、大葱、姜片和花椒以及孜然粒,煸炒出香味。

翻炒龙虾尾

加入龙虾尾,先翻炒一会,使龙虾尾均匀受热。

调味炖煮

加入酱油、老抽、料酒、陈醋和白糖,继续翻炒均匀。

加水,水量刚刚没过龙虾即可。

大火煮开后转中小火炖煮,直到水分快干。

最后调味

加入剩下的一半洋葱和蒜末,翻炒均匀。

关火,出锅享用。

注意事项: 龙虾尾的烹饪时间不宜过长,以免肉质变老。 调味料的用量可以根据个人口味适当调整,但保持整体比例的平衡是关键。 加入洋葱和蒜末的时机要掌握好,最后加入可以保持其鲜美的口感和香气。

蒜蓉龙虾尾怎么做才好吃

不辣的虾尾可以通过以下步骤制作得美味可口

准备食材

龙虾尾2斤

花椒约20粒

蒜末10小瓣

葱段2段

姜片3片

孜然粒1勺

油50克

洋葱半个

酱油35克

老抽10克

料酒15克

陈醋10克

白糖10克

水适量

煸炒调料

热锅加油,油热后放入一半的大蒜、洋葱、大葱、姜片、花椒和孜然粒,煸炒出香味。

翻炒龙虾尾

加入龙虾尾,先翻炒一会,使其均匀受热。

调味炖煮

加入酱油、老抽、料酒、陈醋和白糖,继续翻炒均匀。

加水,水量刚刚没过龙虾尾即可。

大火煮开后转中小火炖煮,直到水分快干。

最后调味翻炒

加入剩下的一半洋葱和蒜末,翻炒均匀。

关火,装盘即可享用。

注意事项: 在煸炒调料时,火候不宜过大,以免调料炒焦。 炖煮龙虾尾时,要注意观察水分情况,避免烧干锅。 最后加入洋葱和蒜末可以提香,使菜品更加美味。

按照以上步骤制作的不辣版龙虾尾,口感鲜美,香气扑鼻,非常适合不喜欢辣味的朋友品尝。

虾尾不辣做法儿童

先把油锅准备好,热了之后把蒜蓉倒进锅炒一会,然后把腌好的虾尾倒进去,浇上蚝油酱汁,然后再加加点姜,大火收汁之后就很好吃了。

龙虾尾和扇贝肉能一起炒吗

不辣龙虾尾要做得好吃,可以按照以下步骤进行烹饪

准备食材

龙虾尾2斤

花椒约20粒

蒜末10小瓣

葱段2段

姜片3片

孜然粒1勺

洋葱半个

酱油35克

老抽10克

料酒15克

陈醋10克

白糖10克

油50克

水适量

煸炒香料

热锅加油,油热后放入一半的大蒜、洋葱、大葱、姜片、花椒和孜然粒,煸炒出香味。

烹饪龙虾尾

加入龙虾尾,先翻炒一会,使其均匀受热。

接着加入酱油、老抽、料酒、醋和白糖,继续翻炒均匀。

加入适量的水,水量刚刚没过龙虾尾即可。

大火煮开后转中小火炖煮,直到汤汁快要收干。

最后调味与出锅

加入剩下的一半洋葱和蒜末,翻炒均匀。

关火,出锅装盘。

烹饪要点

- 煸炒香料时火候要适中,避免炒焦。

- 炖煮龙虾尾时,要保持中小火,以免汤汁过快收干,影响龙虾尾的入味。

- 最后加入的洋葱和蒜末能够提升整道菜品的香气,使味道更加丰富。

按照以上步骤烹饪,不辣龙虾尾就能做得非常好吃,既保留了龙虾的鲜美,又增添了丰富的层次感。

以上就是龙虾尾不辣的做法的全部内容,第一:首先将虾尾自然解冻,大约3-4小时,这样自然解冻的虾尾吃起来口感更好,然后将虾尾多冲洗几遍,清洗干净,将虾尾上面黄色的去掉,这样做出来的虾尾不腥,清洗干净控水备用;先切一些姜丝,再将一个干辣椒切成段备用 第二:下面我们将虾尾腌制一下,放入适量的料酒,姜丝,然后抓拌均匀,内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。

猜你喜欢