南瓜面包的做法？做法步骤:1、南瓜切薄片,放入微波炉中加热3分钟左右至熟,把加热至熟的南瓜用料理机或是破壁机搅打成泥。2、除黄油以外的面包材料都放入面包机内(先液体后粉类的顺序,糖和盐对角放),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒入,启动和面程序。3、揉至约15分钟面团成型,加入黄油继续揉面20分钟至扩展阶段,可以拉出薄膜即可。4、那么，南瓜面包的做法？一起来了解一下吧。
1、南瓜去皮切块放入德普蒸箱中蒸20min
2、将南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入，混合均匀。
3、高粉、全麦粉、盐、酵母加入，慢速搅拌成面团
4、持续搅拌面团至能拉出粗糙的薄膜，加入黄油慢速混合
5、继续搅拌能拉出透明的薄膜。加入核桃、葛越莓、葡萄干加入，混合一分钟后取出.
6、揉圆基本发酵30min。
7、分割成二份，揉圆松弛15min，整形成长条状
8、发酵45min约1、5倍大，取出表面筛面粉划扣装饰。
9、放入预热好的德普烤箱，中下层185度烤制18min。
南瓜面包是一款柔软清甜、带有南瓜淡淡香味的营养餐包，适合作为早餐。以下是其具体做法：
食材准备南瓜泥：南瓜是这款面包的核心风味来源，需提前蒸熟并压成泥状。建议选择水分较少的老南瓜，蒸熟后沥干多余水分，避免面团过湿。
高筋面粉：作为面包的主要结构材料，提供筋性和弹性。
酵母：用于面团发酵，建议使用耐高糖酵母以适应南瓜泥中的糖分。
鸡蛋：增加面包的柔软度和营养，同时提升色泽。
牛奶或水：调节面团湿度，可根据南瓜泥的含水量灵活调整。
黄油：增加面包的香气和柔软度，需软化后使用。
糖和盐：糖提供甜味，盐增强面筋并平衡风味。
制作步骤制作南瓜泥：
将南瓜去皮切块，蒸熟至软烂。
用叉子或料理机压成泥状，放凉备用。
和面：
将高筋面粉、酵母、糖、盐混合均匀。
加入南瓜泥、鸡蛋和牛奶（或水），搅拌成絮状后揉成面团。
南瓜面包可以利用面包机来制作，省时省力，以下是具体做法：
食材准备高筋面粉：350克
酵母：4克
细砂糖：40克
南瓜泥：150克（制作方法：小南瓜洗净去瓤，上锅蒸熟，取150克南瓜，连皮带肉一起用刀剁成茸，若用料理机加水打成泥，后续面包水量需减少）
水：210克
玉米油：35克
盐：5克
奶粉：15克
制作步骤准备材料：将面包粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、凉水、玉米油以及剁好的南瓜茸全部准备好。
材料入桶：把全部材料放入面包桶中。
选择程序：将面包桶安装在面包机里，选择“粗粮面包”程序，颜色选择中色，总共定时2小时15分钟。
观察面团：揉完两个程序后，面团中南瓜茸和皮会完全整合进去。此时的面团状态良好，说明材料融合充分。
成品展示：面包制作完成后，由于非常柔软，放置时需注意方式，避免被压变形。
南瓜面包的具体做法如下：
食材准备高筋粉 280 克
牛奶 100 克
淡奶油 40 克
鸡蛋液 30 克
盐 2 克
糖 45 克
干酵母 3 克
黄油 20 克
红豆沙 适量
制作步骤混合液体材料：把牛奶、淡奶油、盐、糖、鸡蛋液统统放进面包桶。
加入粉类与酵母：倒入高筋粉，在面粉上挖个小坑，倒入酵母，再用些面粉盖住酵母，启动和面程序。
加入黄油揉面：揉至 20 分钟后加入室温软化的黄油，继续揉完当前程序，然后再加一个揉面程序，直到面团出现薄膜。
基础发酵：将揉好的面团取出揉光滑，放入干净的碗里，盖上湿布，放在温暖处发酵，也可以用面包机发酵，发酵至两倍大，手指沾面粉戳进去不回缩。
分割面团：发酵好的面团排气后分成八个面团。
包入馅料：将每个面团擀开，包入适量豆沙馅，像包包子一样收口，收口朝下放置。
造型与二次发酵：用粗绳松松地将包好馅料的面团绑成八份，盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。
烘烤：烤箱 170 度预热，将发酵好的面团放入烤箱中层，烤 35 分钟即可，具体温度和时间可根据自家烤箱脾气自行调节。
南瓜面包
食材用料：
高筋面粉250g，全麦面粉50g，南瓜泥150g，鸡蛋液45g，细砂糖20g，盐2g，黄油15g，酵母粉3g，白芝麻少许，鸡蛋液（刷表面）少许
做法步骤：
1、南瓜切薄片，放入微波炉中加热3分钟左右至熟，把加热至熟的南瓜用料理机或是破壁机搅打成泥。
2、除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
3、揉至约15分钟面团成型，加入黄油继续揉面20分钟至扩展阶段，可以拉出薄膜即可。
4、面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
5、发好的面团取出排气，平均分成八份，滚圆松弛15分钟。
6、取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成椭圆形状。
7、两边往中间对折，捏紧收口，用手把面团搓成胡萝卜形状，用擀面杖刚成长三角形状，上面宽的部分往两边擀开。
8、从上往下卷起来，收好口。
9、依次摆入不粘烤盘内。
10、放入烤箱中进行二发, 烤箱底层放一碗温水保持湿度，二次发酵温度38度左右，湿度为85%。
11、发至两倍大时取出，给面包表面刷上鸡蛋液，撒上少许白芝麻。
12、入预热好的烤箱中层，上下火175度约烤13分钟左右。
以上就是南瓜面包的做法的全部内容，1、南瓜去皮切块放入德普蒸箱中蒸20min 2、将南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入,混合均匀。 3、高粉、全麦粉、盐、酵母加入,慢速搅拌成面团 4、持续搅拌面团至能拉出粗糙的薄膜,加入黄油慢速混合 5、继续搅拌能拉出透明的薄膜。加入核桃、葛越莓、葡萄干加入,混合一分钟后取出. 6、揉圆基本发酵30min。 7、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
