芝麻糯米饼的做法？做法 1.糯米粉+糖+开水,揉成光滑面团,分四份揉圆,按扁后沾上黑芝麻。 2.糯米粉+糖+热南瓜泥,揉成光滑面团,分四份揉圆,按扁后沾上白芝麻。 3.糯米粉+糖+紫薯泥+开水,揉成光滑面团,分四份揉圆,按扁后沾上白芝麻。 4.糯米粉+黑米粉+糖十开水,揉成光滑面团,分四份揉圆,按扁后沾上黑芝麻。 5.放入烤盘,表面刷点油。那么，芝麻糯米饼的做法？一起来了解一下吧。
做法超简单的芝麻糯米饼，可以煎、炸、烤，今天做的是烤箱版哦！
材料
1.原味：糯米粉50克、开水35克、糖5克。
2.南瓜：糯米粉50克、熟南瓜泥40克、糖5克。
3.黑米：糯米粉40克、黑米粉10克、开水35克、糖5克。
4.紫薯：糯米粉50克、熟紫薯泥20克、开水40克、糖5克。
做法
1.糯米粉+糖+开水，揉成光滑面团，分四份揉圆，按扁后沾上黑芝麻。
2.糯米粉+糖+热南瓜泥，揉成光滑面团，分四份揉圆，按扁后沾上白芝麻。
3.糯米粉+糖+紫薯泥+开水，揉成光滑面团，分四份揉圆，按扁后沾上白芝麻。
4.糯米粉+黑米粉+糖十开水，揉成光滑面团，分四份揉圆，按扁后沾上黑芝麻。
5.放入烤盘，表面刷点油。
6.烤箱170度烤18分钟。
糯米黑芝麻糖姜饼做法如下：
食材准备
糯米粉 100克
姜 15克
温水 90克
红糖 2勺
熟黑芝麻 20克
制作步骤
和糯米团
将糯米粉倒入盆中，缓慢加入温水，边倒边搅拌，揉成光滑不沾手的团状。
注意：不同糯米粉吸水性不同，水量可微调，以面团柔软不粘手为宜。
处理黑芝麻与红糖
将熟黑芝麻用料理机打磨成粉状（若无料理机，可用擀面杖擀碎），与红糖按2:1比例混合均匀。
包馅成型
取一块糯米团（约乒乓球大小），搓圆后压成碗状，放入一勺黑芝麻红糖粉。
收口捏紧，轻轻按扁成饼状，两面沾裹少许干粉防粘。
煮制糯米饼
锅中烧开水，放入糯米饼煮至浮起，捞出沥干备用。
调制红糖姜水
将姜剁成细末（可用碾压方式释放姜汁），与2勺红糖混合，加开水调成大半碗汤汁。
煎煮收汁
另起锅，将煮好的糯米饼煎至两面微黄，倒入红糖姜水，小火煮至汤汁半干（根据喜好调整留汁量）。
注意事项
糯米粉处理：和面时水量需灵活调整，面团以柔软不粘手为佳；包馅后沾干粉可防粘连。
黑芝麻处理：打磨成粉更香，若无工具可用擀面杖擀碎。
姜的处理：剁碎后碾压可充分释放姜汁，增强驱寒效果。
芝麻糯米饼是以糯米粉、芝麻为主料制作的甜品，制作时需将白糖溶于温水后加入糯米粉揉成团，裹芝麻压扁后小火炸至金黄。
食材：
糯米粉 300g
芝麻 80g
白糖 适量
温水 200g
方法/步骤：
溶解白糖：将白糖加入温水中搅拌至完全融化。
和面：将温糖水缓慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌，揉成软硬适中且不粘手的面团。
调整状态：持续揉面至面团表面光滑，无干粉或裂纹。
裹芝麻：取适量面团搓成圆形，在芝麻堆中滚动使其表面均匀裹满芝麻，再用手压扁成饼状。
油炸：油锅烧至微热（手心靠近锅面可感热气），放入糯米饼，全程保持小火，炸至两面金黄后捞出控油。
完成：装盘后即可食用。
做法简单 而且超好吃 有糯米粉就可以做。
真的没办法拒绝糯叽叽美食！
食材基础，一次成功！
所需食材：
糯米粉200g
中筋面粉30g
温开水180g（可适量添加）
红糖3勺
芝麻1勺
面粉1勺
坚果碎适量(增加口感 吃起来更香)
做法：
1.糯米粉➕面粉➕温开水搅拌均匀 揉成面团（用温开水 面团会揉的更软）趁热乎搓成长条分成小剂子
2.红糖馅：红糖➕芝麻➕面粉搅拌均匀
3.小剂子用手按出一个小窝窝 加入一勺红糖馅，虎口收紧 。直接用手按成薄一点的饼胚。
4.小火慢煎 表面刷油保湿 可以盖上盖子闷煎至两面金黄。明显鼓起来就可以出锅啦！
注意：
1.包漏的那两个就是用擀面杖擀圆，然后粘在了面板了，一拿起来就漏了
2.想要做红糖流心效果 馅料里不加面粉
山药好吃的做法为制作山药芝麻糯米饼，成品外酥里糯，咬一口满嘴香。
食材准备：
山药适量
白糖适量（根据个人口味调整）
糯米粉适量
水适量
芝麻适量
食用油少许
方法步骤：
蒸制山药：将山药去皮后切成小片，放入蒸锅中蒸15分钟，直至山药变软。
2. 压泥调味：蒸好的山药取出，加入一勺白糖（喜欢甜味的可以多放一些），用工具压成细腻的泥状。3. 揉制糯米团：在山药泥中加入适量的糯米粉，揉成光滑且不粘手的糯米团。如果糯米团过干，可以适量加入一些水调节。4. 成型裹芝麻：取出一块糯米团，揉成圆球形状，然后沾上一点水，再裹上芝麻，最后按扁成饼状。将所有糯米团都按照这个方法做好，放入盘中备用。5. 小火慢烙：起锅，刷上一层薄薄的食用油，将做好的芝麻糯米饼放入锅中，用小火慢烙3分钟。6. 翻面再烙：烙至定型后，用铲子轻轻翻面，再烙3分钟。7. 出锅享用：烙至两面都呈金黄色，即可出锅享用。此时的芝麻糯米饼外皮酥脆，内里软糯，香甜可口。
以上就是芝麻糯米饼的做法的全部内容，做法:1.糯米粉➕面粉➕温开水搅拌均匀 揉成面团(用温开水 面团会揉的更软)趁热乎搓成长条分成小剂子2.红糖馅:红糖➕芝麻➕面粉搅拌均匀3.小剂子用手按出一个小窝窝 加入一勺红糖馅,虎口收紧 。直接用手按成薄一点的饼胚。4.小火慢煎 表面刷油保湿 可以盖上盖子闷煎至两面金黄。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
