米饭的各种做法？土豆两个,米饭一碗,鸡蛋一个葱蒜 做法: 1、先调一个灵魂酱汁:碗中加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,适量盐和白糖,一勺淀粉,半碗水拌匀 2、要切滚刀块儿,葱蒜切末,沸水下土豆煮五分钟捞出 3、热油爆香葱蒜,加入土豆煎至微黄,加入酱汁煮至浓稠,煎个鸡蛋,一起盖在米饭上开吃。那么，米饭的各种做法？一起来了解一下吧。
夏天已经来临，为了瘦身，减肥成为了许多人的重中之重。但是，你是否也遇到过在某音、某书搜“减肥食谱”时找到了大量重复菜式，同时又需要跳转至各个网站查看视频制作教程而感到困扰呢？
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这个问题其实很简单，拌米饭好吃的做法，其实多得很，只要自己喜欢吃就可以了，下面我就来讲讲我和拌米饭的故事。
刚到城里打工那会儿，真的很迷茫，没有工作心里很慌，兜里那点钱正在一天一天的减少，心里感到很不安，回到租房的家里，用电饭煲煮点米饭，然后用在超市买的一瓶【饭扫光】打开盖子，撬一坨放在米饭里用筷子拌一拌，又香又辣，一碗米饭就这么被吃完了，有时候我会买点【涪陵榨菜】1元钱一袋，用来拌饭吃，简单又美味，但是每天只吃米饭这些，没有维生素补充，也不行，所以我会在菜市场买几根黄瓜，每次吃饭的时候吃一根黄瓜，用点饭扫光拌米饭，这样的生活一直持续了几个月，直到后来找到合适的工作。
当然了如果一个人长期这么吃，咸菜拌米饭或者像我上面吃的这种方式，营养肯定会跟不上，一日三餐，营养均衡很重要，上次看新闻，一个女孩，因为家庭贫困，省吃俭用，每天吃饭就是简单的用点豆瓣酱拌米饭，最终是因为营养不良，患上了白血病，不治生亡。
所以，简单的拌米饭，偶尔因为赶时间可以吃一两次，但是不能每天都这么吃，每天都这么吃，会导致体内维生素缺乏，按照正常的营养均衡来讲，每天必须摄入足够量的维生素，所以每天要吃一个水果，一些蔬菜，最起码，每天吃一根生黄瓜，或者西红柿。
【酸菜炒米】是西安当地人对酸菜炒饭的一种叫法。先将腌制的酸菜以及各种配菜洗净，切碎。
热油煸炒出酸菜香味，再加入隔夜的米饭，劲道的米饭，每一粒都均匀的包裹着酸菜的酸、油的香，吃起来酸酸辣辣，酸菜化解了油腻，而且酸辣味又刺激了人的食欲。
炒米可以选择肉丝炒也可以选择鸡蛋炒，荤素搭配相得益彰，加之佐料和火候拿捏得恰到好处，吃下去酸爽咸香，非常美味。
具体做法如下：
用料：
酸菜 50-100克
猪肉末 100克
鸡蛋 2个
辣椒酱/老干妈 1勺
隔夜剩米饭 1-2碗
广式腊肠 1根
其他蔬菜随意
盐/生抽/酱油/鱼露
步骤1
、酸菜冲洗一下去除小沙子，拧干切碎。腊肠去皮衣，切片，其他蔬菜也切切碎~蔬菜想吃啥下啥，随心所欲的炒饭！
步骤2、锅里下油，先炒蛋花，盛出备用。猪肉末下锅炒，加一小勺生抽老抽，上色增香。
步骤3、腊肠，蔬菜（胡萝卜丝），依次下锅炒，炒好盛出备用。下米饭（我还加了点杂粮饭），效果炒，米饭如果比较干，可以加1-2勺水~把米饭炒散开。
步骤4、步骤1
所有料下去跟米饭一起炒，大火爆炒均匀，调味可以加盐或者生抽，我喜欢加鱼露~再来勺老妈秘制辣椒酱，撒葱花芝麻，出锅！
香菇肉丁炒饭
材料：
干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片
调料：
料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。
做法：
1、 准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片；
2、 五花肉切成小肉丁；
3、干香菇用温水泡发开，香菇水留用。
4、泡好的干香菇切成小丁；
5、 取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。
6、 锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉；
7、 倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油；
8、倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟；
9、 倒入步骤5调好的调味汁，
10、中火煮至锅中剩少许汤汁；
11、倒入一小碗米饭，
12、 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。
美食名称：炒米饭
主料：米饭 1碗、鸡蛋 2个、火腿肠 1根
辅料：香葱 2根、香油 2滴、食用油 3勺、盐 小半勺
做法步骤
1、一碗米饭备用，葱花切碎，火腿肠切丁，鸡蛋液打散。
2、热锅放2勺食用油+2滴香油，然后，我们把鸡蛋倒进去，用筷子不停的搅散，盛出。
3、锅里再放1勺食用油加热，把葱花放进去翻炒20秒。（一定要炒出香味后再放其他食材）
4、葱花炒香后再把火腿肠倒进去煎炒30秒（这也是把米饭炒好吃的原因之一）。
5、把米饭倒进去翻炒，加入食盐，再把鸡蛋倒进去，中火翻炒大概1分钟左右即可。
6、好吃的炒米饭就做好了。
这道米饭食材搭配也很常见，在整个炒米饭的过程中，炒好吃的关键就是：煎葱花和香肠这两个步骤，煎出香味自然就好吃了。
是不是很简单呢？这道炒米饭虽然简单，但是营养价值很丰富：
因为，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
以上就是米饭的各种做法的全部内容，食材熟米饭,番茄,青椒,鸡蛋,葱蒜 做法步骤 1、番茄去皮切小块,青椒切小块鸡蛋打散成蛋液,葱花蒜末切好 2、起锅热油,倒人蛋液炒凝固盛出来,原锅留底油,爆香葱,加人番茄炒软,倒小半碗水,加人1勺番茄酱,1勺生抽,1勺蚝油,少许盐,加入青椒鸡蛋炒匀,米饭放进去,翻炒均匀即可 番茄土豆饭 食材土豆、番茄、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
