炸鸡饭的做法？炸鸡饭的做法如下：所需食材： 鸡胸肉1块 鸡蛋1个 玉米淀粉20克 面包糠20克 西蓝花100克 米饭1碗 食用油10克 盐1克 黑胡椒粉2克 制作步骤：1. 腌制鸡胸肉： 将鸡胸肉抹上盐1克和黑胡椒粉1克，腌制15分钟，以便入味。准备裹料：鸡蛋打散备用。裹制鸡胸肉：将腌好的鸡胸肉先裹上一层玉米淀粉，那么，炸鸡饭的做法？一起来了解一下吧。
炸鸡饭的做法如下：
所需食材： 鸡胸肉1块 鸡蛋1个 玉米淀粉20克 面包糠20克 西蓝花100克 米饭1碗 食用油10克 盐1克 黑胡椒粉2克
制作步骤：1. 腌制鸡胸肉：将鸡胸肉抹上盐1克和黑胡椒粉1克，腌制15分钟，以便入味。
准备裹料：
鸡蛋打散备用。
裹制鸡胸肉：
将腌好的鸡胸肉先裹上一层玉米淀粉，再裹上一层打散的蛋液，最后裹上一层面包糠，确保鸡胸肉被均匀包裹。
炸鸡胸肉：
在炒锅中加入足够的食用油，待油温达到7成热时，下入裹好的鸡胸肉，炸至两面金黄。捞出后稍凉，切块备用。
处理西蓝花：
将西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出后沥干水分，摆入盘中。
装盘：
将米饭倒扣在盘中，摆上炸好的鸡块，再撒上剩余的黑胡椒粉1克。西蓝花可围绕在米饭或鸡块周围作为装饰。
按照以上步骤操作，即可制作出美味的炸鸡饭。
一、食材：
米饭一碗 鸡胸脯一块
鸡蛋一颗 面包糠少量
淀粉少量 生抽一勺
盐一勺 胡椒粉适量
料酒一勺
二、步骤：
1.把鸡胸脯片成薄薄一层 在用刀轻轻的剁出十字
2.腌制鸡肉 放盐 料酒 生抽 胡椒粉 各一勺 腌制10分钟
3.把鸡肉放在淀粉中沾上薄薄一层 把多余的淀粉斗下去，然后放入蛋液里。
4.捞起放在面包糠中
5. 放进油锅里炸一下 3-4分钟 炸至金黄色 ，然后在炒一下，最后用各种办法把鸡肉弄碎。
三、成品展示：
唐扬鸡块饭是一种受欢迎的日式炸鸡配米饭的美食，其特点是外皮酥脆、内肉多汁，并搭配上特制的调味料。正宗的唐扬鸡块饭做法包括选用优质鸡肉、腌制入味、裹粉炸制和制作酱汁等关键步骤。
首先，选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，切成适当大小的块状，用盐、胡椒粉、酱油、料酒等调料进行腌制，以增加鸡肉的风味。腌制时间通常为30分钟以上，以确保鸡肉充分吸收调味料的味道。
其次，将腌好的鸡肉块依次裹上面粉、蛋液和面包糠，使其外层均匀覆盖，以便在炸制时形成酥脆的外壳。在炸制过程中，油温应控制在170-180摄氏度之间，避免油温过高导致外壳焦糊而内部未熟。
此外，炸制时要分批进行，以免鸡肉块相互粘连，影响成品的口感。炸至金黄色且表面酥脆后，取出沥干油分。
接着，制作与唐扬鸡块饭搭配的酱汁，常见的有日式甜酱油、辣椒酱或柚子胡椒酱等，根据个人口味调配。
最后，将炸好的鸡块摆放在蒸熟的米饭上，淋上调好的酱汁，撒上一些葱花或芝麻作为点缀，即可完成一份美味的唐扬鸡块饭。
请注意，不同地区和厨师可能会有自己的独特做法和秘诀，因此上述做法仅供参考。食材的新鲜度和调料的品质也会影响最终的口感和风味。
香辣炸鸡饭的做法和配方如下：
配方： 主料：带骨鸡腿1只，白饭1碗 炸粉：炸粉2大匙，面粉1/2大匙，太白粉1/2小匙 腌料：酱油1大匙，糖1/4小匙，米酒1大匙
做法：1. 腌制鸡腿：将鸡腿加入所有腌料中，拌匀腌渍约10分钟，使鸡腿充分吸收腌料的香味。
裹炸粉：
腌渍好的鸡腿取出，均匀沾裹上炸粉，确保每个部分都裹上薄薄的一层。
炸制鸡腿：
热油锅，加热至180℃。
放入裹好炸粉的鸡腿，转小火慢慢炸约10分钟，直至鸡腿金黄酥脆且熟透。
取出炸好的鸡腿，沥干油份。
装盘：
取一盘，将白饭摆放在盘中。
将炸好的鸡腿放在白饭上，可根据个人喜好搭配其他配菜进行摆排。
注意： 炸鸡腿时火候要适中，避免外焦里生。 配菜可根据个人口味自由选择，增加口感和营养。
香辣炸鸡饭的做法和配方如下：
一、材料主料：带骨鸡腿1只，白饭1碗。 炸粉：炸粉2大匙，面粉1/2大匙，太白粉1/2小匙。 腌料：酱油1大匙，糖1/4小匙，米酒1大匙。
二、做法1. 腌制鸡腿：将鸡腿加入所有腌料中，拌匀腌渍约10分钟，使鸡腿充分吸收腌料的香味。
裹炸粉：
腌渍好的鸡腿均匀沾裹上炸粉，确保每个部位都裹上薄薄的一层。
炸制鸡腿：
热油锅，将油温加热至180℃后，放入裹好炸粉的鸡腿。
转小火慢慢炸约10分钟，直至鸡腿金黄酥脆且熟透。
炸好后取出鸡腿，沥干油份。
装盘：
取一盘，先放入白饭。
将炸好的鸡腿放在白饭上，可根据个人喜好搭配其他配菜，如青菜、泡菜等，以增加口感和营养。
三、提示 炸制时火候要适中，避免鸡腿外焦里生。 可根据个人口味调整腌料的香辣程度，加入适量的辣椒粉或辣椒酱以增加辣味。 配菜可根据季节和个人喜好进行选择，使香辣炸鸡饭更加美味可口。
以上就是炸鸡饭的做法的全部内容，香辣炸鸡饭的做法和配方如下：一、材料 主料：带骨鸡腿1只，白饭1碗。 炸粉：炸粉2大匙，面粉1/2大匙，太白粉1/2小匙。 腌料：酱油1大匙，糖1/4小匙，米酒1大匙。二、做法1. 腌制鸡腿： 将鸡腿加入所有腌料中，拌匀腌渍约10分钟，使鸡腿充分吸收腌料的香味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
