水煮大田螺的做法大全？水煮五香田螺的做法如下：准备材料：田螺得先用钳子夹去尾部哦，这样好入味，然后用清水反复冲洗干净，沥干水分放一边备用。还得准备干辣椒、葱、姜、八角、五香粉、豆瓣酱、老抽、盐、糖和鸡精这些调料。切好配料：葱切段，姜切片，干辣椒切成小段，放一边备用。炒田螺：锅里油烧热后，那么，水煮大田螺的做法大全？一起来了解一下吧。
田螺是比较常见的一种水产品，它的味道鲜美，营养价值也是非常不错的，很多人都比较喜欢吃水煮田螺，在吃水煮田螺的时候一定要彻底的清洗干净，毕竟它里面的泥沙比较多，可能还会携带一些病菌，所以说在这方面一定要彻底的清洗，清洗以后就可以进行制作了，我们来看一下水煮田螺的做法。
水煮田螺的做法大全
主料螺丝600克
1、买回来的螺丝，先用干净水浸泡1-2天，期间每天换三次水，让螺丝吐出体内的泥土。为了加快吐泥的速度，可在水里放置铁器一块。
2、螺丝捞出后，用蛇皮袋装好，然后反复揉搓，很快就把螺丝表皮洗干净了。用小刀把螺丝口的眼皮去掉，再老虎钳子把螺丝尾部剪掉。
3、将去眼皮和尾部的螺丝放在碗里，然后另扣一个碗在上面，反复晃动碗，利用摩擦将剪得不规则的地方打磨一下。
4、锅内放入一大碗水，倒一大勺盐，放点料酒，然后放入螺丝开大火煮。
5、水开之后3分钟，倒出水剩螺丝在锅内干炒，炒的时候再次放适量盐。
6、等锅内出现白色东西的时候，放入食用油，再放入姜末、蒜末、酱油、辣椒、切碎的紫苏，翻炒3分钟后倒入较多的水(水刚好没过)螺丝开始煮。
7、水开之后2分钟，放入葱末、味精即可装盘。
注意事项
第一次水煮是为了杀菌、去泥腥。
一定要在炒的时候放盐，盐味才能渗透进去，煮的时候再放盐就入味不了了。
辣炒田螺的做法：
备用食材：田螺1000克，生姜1块，小葱3根，大蒜3瓣，豆瓣酱2勺，花椒粒1小把，干红辣椒10个，料酒1勺，啤酒1瓶；
制作过程：第一步，田螺准备出适量，先将其放入清水中养一养，冲洗干净后，再放入盐水中浸泡，待将其吐干净泥沙后，用钳子将田螺的尾部剪去；
第二步，小葱摘去根蒂清洗干净，切成小段，生姜切成片，大蒜剥皮切成片，炒锅不同加油，直接放入田螺干炒一会，将其炒至无水分的时候即可盛出；
第三步，炒锅中添上点食用油，烧热后放入生姜和大蒜，煸炒出香味后，加入2大勺豆瓣酱，同时放入干红辣椒和花椒粒，炒出其中的香味；
第四步，待香味出来后，将田螺放入在锅中翻炒一会，然后加上料酒和白糖，倒入一瓶啤酒，小火开始慢慢焖煮，具体的时间根据实际的情况酌情操作；
第五步，直到将田螺煮好，转至中火收下汁，根据个人的口味加上点食盐调味，同时放入葱段快速翻炒均匀后即可出锅。
小编总结：田螺能在夜市上有如此高的人气，当然离不开其麻辣鲜香的口感，另外田螺的价值还非常丰富，适当吃对于清热止渴、明目等都有很好的帮助，食用价值非常高，田螺可以经受的烹饪方法也很多，酱爆田螺、田螺汤、田螺酿肉等都是很经典的做法，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的做法，只要将其中的小技巧掌握到位了，做好的田螺口感便能非常好，所以对于喜欢吃田螺的朋友来说非常建议可以学着自制，以后想吃就不用总是去夜市了。
水煮五香田螺的做法如下：
所需材料： 田螺 干辣椒 葱 姜 八角 五香粉 豆瓣酱 老抽 盐 糖 鸡精
制作步骤：1. 准备田螺：用钳子夹去田螺的尾部，以便更好地入味和吸食。然后用水反复冲洗干净，确保田螺表面的泥沙和杂质被完全去除，捞出沥干水分备用。2. 切配辅料：葱切段，姜切片，干辣椒切成小段，备用。3. 煸炒干辣椒：将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入切成小段的干辣椒，煸炒出香味。4. 翻炒田螺：倒入沥干水分的田螺，用大火快速翻炒约1分钟，使田螺受热均匀。5. 加入调料：接着加入葱段、姜片、八角和豆瓣酱，继续翻炒，直到炒出香味。6. 调味上色：加入老抽和糖，翻炒均匀，使田螺上色并入味。7. 加水煮制：倒入适量的清水，没过田螺即可。待汤烧开后，加入一勺五香粉，转大火煮10到15分钟，让田螺充分吸收调料的香味。8. 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味，翻炒均匀后即可出锅享用。
注意：在烹饪过程中要确保田螺完全熟透，以避免食品安全问题。同时，根据个人口味调整调料的用量，以获得最佳口感。
水煮五香田螺的做法如下：
准备材料：田螺得先用钳子夹去尾部哦，这样好入味，然后用清水反复冲洗干净，沥干水分放一边备用。还得准备干辣椒、葱、姜、八角、五香粉、豆瓣酱、老抽、盐、糖和鸡精这些调料。
切好配料：葱切段，姜切片，干辣椒切成小段，放一边备用。
炒田螺：锅里油烧热后，把干辣椒小段放进去煸香，香味出来后倒入沥干水分的田螺翻炒1分钟。
加调料：田螺炒得差不多时，加入葱段、姜片、八角和豆瓣酱，继续翻炒，直到香味四溢。
调味上色：加入老抽和糖翻炒一下，让田螺上个色，也入入味。
加水煮：倒入清水，没过田螺就行。等汤烧开后，加一勺五香粉，大火煮10到15分钟。
调味出锅：煮得差不多啦，根据个人口味加点盐和鸡精，再翻炒几下，就可以出锅啦！
这样做出来的水煮五香田螺，绝对让你吃得停不下来！
水煮五香田螺做法：
材料：田螺，干辣椒，葱，姜，八角，五香粉，豆瓣酱，老抽，盐，糖，鸡精；
步骤：
田螺用钳子夹去尾部，用水反复冲洗干净，捞出沥干水分备用；葱切段，姜切片备用；油烧热后加入切成小段的干辣椒煸香；倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟；加入葱段，姜片，八角，豆瓣酱继续翻炒出香味；飘出香味后加入老抽和糖翻炒入味；倒入清水；汤烧开后加一勺五香粉，大火煮10到15分钟，根据个人口味加入盐和鸡精即可。
以上就是水煮大田螺的做法大全的全部内容，水煮五香田螺的做法如下：所需材料： 田螺 干辣椒 葱 姜 八角 五香粉 豆瓣酱 老抽 盐 糖 鸡精 制作步骤：1. 准备田螺：用钳子夹去田螺的尾部，以便更好地入味和吸食。然后用水反复冲洗干净，确保田螺表面的泥沙和杂质被完全去除，捞出沥干水分备用。2. 切配辅料：葱切段，姜切片，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
