自制梨膏糖的做法简单？自制梨膏糖是一种传统的中式甜品，具有润肺止咳的功效。以下是详细的做法：材料：雪梨（或鸭梨）4-5个（约2斤）冰糖或黄冰糖200克 蜂蜜50克（可选）姜片3-4片（可选，驱寒用）罗汉果1个（可选，那么，自制梨膏糖的做法简单？一起来了解一下吧。
家庭版梨膏糖做法来啦，超简单哦！
准备雪梨：先把雪梨们洗个澡，干干净净的，然后去皮去核，切成小块，丢进料理机里，一键打成细腻的梨浆。
准备配料：生姜切小块，红枣去核切条，川贝母也砸成小碎块，这些都要准备好哦，然后和梨浆一起倒进锅里，准备开煮！
煮梨浆：开大火把锅烧热，等锅开了就转小火，慢慢炖煮大约30分钟。这时候别忘了放冰糖进去，一直煮到梨浆变得粘稠稠的，就可以关火啦。
过滤加蜂蜜：用笊篱把煮好的梨汁过滤一下，去掉渣渣，再用勺子挤压一下，把汁水挤干净。等晾凉了，就倒点蜂蜜进去，搅一搅，均匀就好啦。
装罐保存：准备一个高温消毒过的玻璃罐，把梨膏倒进去，密封好放进冰箱里。想吃的时候，就舀一勺出来，用热水或凉开水一冲，美味又健康！
梨膏糖制作工艺复杂，材料讲究。主要原料为鸭梨或秋梨1000克，辅以百部30克，前胡、制半夏、茯苓各20克，杏仁、川贝母各50克，款冬花、香橼粉各10克，橘红粉30克，白砂糖500克，蜂蜜少量。
首先，将鸭梨洗净切碎，其余材料如百部、前胡等加入适量水，用大火煎煮30分钟，然后转小火再煮30分钟，共煎煮三次，将三次煎液混合。
接着，将混合液倒入锅中，加入白砂糖，用大火煮沸，再加少量蜂蜜，继续用中火熬煮，直至糖液粘稠。随后加入橘红粉、香橼粉，搅拌均匀，熬至用铲挑起糖液成丝状而不粘手时，关火。
最后，趁热将糖液倒入涂有食油的大搪瓷盘中，待稍微冷却后，分割成条块，表面可撒一层糖粉。这样做出来的梨膏糖，香甜微带药味，具有清热、润燥、止咳、平喘的功效。
制作梨膏糖看似简单，实则繁琐。需要将水、糖、梨和辗成粉的几十味中药“武火”一锅熬煮，然后改用“文火”三到五分钟。在此过程中，需适时加入不耐火烤的其他中药和蜂蜜，熬至锅里的糖从大泡到小泡再到大泡，形成韧劲。
第二步是“打冷板”。先让糖浆在锅里自然冷却一两分钟，然后用一尺长的青竹片在锅子里搅拌，直至颜色从浅黄变为红褐色。若过早颜色未变，糖浆水分过多，无法长期保存；若过晚颜色变黑，味道焦苦。
【 秋梨膏糖】制作:
1.我准备了三斤半的梨，用的是砀山梨，把梨削去皮。
2.用水果分切器，去掉梨心，放在料理机里，加一小碗水打成汁。取一块纱布把梨汁过滤出来放一边待用。
3.现在来准备熬制的食材，生姜一块，红枣6颗，枇杷叶一小把，罗汉果一个，川贝5克。把姜和红枣分别切成小片，枇杷叶和罗汉果以及川贝在药店里都可以买到，把川贝用料理机磨成粉，把罗汉果捏碎。
4.熬梨汁有电饭煲就可以，把准备好的食材和梨汁，放入电饭煲里，用煮粥煲汤键熬制两小时。
5.煮好梨汁用滤网过滤，去渣留汁，用一口无油的锅来熬制秋梨膏糖，我用的是煮牛奶的锅，开始用中大火熬制再改为小火，一边熬一边搅，要注意避免汤汁溢出，这个过程比较长，要有一些耐心，如果是只是做秋梨膏，大约需要一个半小时左右，把熬制好的汤汁装入消毒过的玻璃瓶密封保存。
6.我是要做秋梨膏糖，是要把汤汁熬到更粘稠，大约需要三个小时。
7.在熬制的过程中准备一杯水，用筷子蘸一蘸汤水再滴到水里看凝固的情况，熬制越久越粘稠，直到滴下来的汤汁凝固不散，要让做出来的秋梨膏糖硬质一些，滴下呈凝固状，再多熬制一会。
8.把熬制到粘稠的汤汁快速倒出，可以倒在模具里，如果没有模具，可以倒在烘培油纸上，待放凉以后就密封保存。
自制梨膏糖块的超简单做法来啦：
准备雪梨：先挑几个白白胖胖的雪梨，给它们洗个澡，然后去皮去核，切成小块，放进料理机里，按下按钮，“呼呼呼”地打成细腻的梨浆。
准备配料：生姜要切成碎碎的，红枣去核后也切成条，川贝母也别闲着，砸成小块块。然后把这些配料和梨浆一股脑儿倒进锅里。
开火熬煮：先用大火把锅里的材料烧开，然后转小火，慢慢炖上个30分钟。这时候，记得加入冰糖哦，等煮到粘稠得不行，就可以关火啦。
过滤去渣：找个笊篱，把熬好的梨汁过滤一下，再用勺子使劲儿挤压，把汁水都挤出来，去掉渣渣。等它凉凉后，再加入蜂蜜，搅和搅和，均匀得很。
装罐保存：最后，准备一个已经高温消毒过的玻璃罐，把雪梨膏倒进去，密封好，放进冰箱里。想吃的时候，就舀一勺出来，用热水或者凉开水一冲，甜蜜又滋润的梨膏糖块水就好啦！
做好后倒入模具中冷却，然后放入冰箱冷冻2个小时，这样就能做成糖块了。
配方：梨：5斤、川贝：5克、红枣：10克、姜：5克、茯苓：5克、杏仁：5克、陈皮：5克、罗汉果：1个、冰糖：300克。
做法：
1、梨洗净去核去皮切小块、红枣洗净去核、姜洗净切片、把所有材料洗净备用。
2、把梨、川贝、红枣、姜、茯苓、杏仁、陈皮放到料理机搅碎。
3、搅碎后放入锅中，然后把锅置于电磁炉上，再放入冰糖、罗汉果。
4、1200瓦至300瓦搅拌两个小时，搅拌成膏状。
5、把棒棒放入模具中、然后把熬好的梨膏糖倒入模具中。
6、倒好后自然冷却，然后放入冰箱冷冻2个小时即可。
以上就是自制梨膏糖的做法简单的全部内容，首先，将鸭梨洗净切碎，其余材料如百部、前胡等加入适量水，用大火煎煮30分钟，然后转小火再煮30分钟，共煎煮三次，将三次煎液混合。接着，将混合液倒入锅中，加入白砂糖，用大火煮沸，再加少量蜂蜜，继续用中火熬煮，直至糖液粘稠。随后加入橘红粉、香橼粉，搅拌均匀，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
