可可粉馒头的做法大全？将原味面团材料放入容器中，揉成光滑的面团。将可可面团材料放入另一个容器中，同样揉成光滑的面团。醒发面团：盖上盖子，让两个面团分别醒发至原来的两倍大。醒发后，再次揉面，使面团更加光滑。制作馒头：使用压面机或擀面杖，将两个面团分别压成长方形面片。在白面片上刷一层水，然后将可可面片放在白面片上。在可可面片上再刷一层水，那么，可可粉馒头的做法大全？一起来了解一下吧。
可可小馒头的做法如下：
一、材料准备 面粉500g 温水250g 酵母5g 白糖50g 可可粉5g
二、面团发酵步骤：用温水将白糖化开，加入酵母搅拌均匀。然后在面粉中挖一个小洞，将酵母水倒入，和匀后揉成光滑的面团。用盖子盖上进行发酵，冬季可以用盆隔开温水加速发酵，直至面团发至一倍大，中间呈现蜂窝状孔。
三、制作可可面团步骤：将发酵好的面团分出三分之一，加入可可粉揉匀。揉面是关键，要确保面团中没有孔洞。
四、卷制与切割步骤：将未加可可粉的白面团和加入可可粉的面团分别擀平。然后将白面团放在外面，可可面团放在里面，卷起来。之后，将卷好的面团切成大约2.5cm宽的馒头坯。
五、蒸制步骤：将馒头坯放入蒸锅中，先小火蒸6分钟左右，再转大火蒸15分钟。蒸好后，可以用筷子轻轻按下馒头，如果馒头能马上弹回来，就证明已经蒸好了。蒸好后，不要立即开锅，要等待56分钟后再开锅，以避免馒头回缩。
可可粉可以蒸馒头，下面来看看可可粉蒸馒头的方法。
【材料】：自发粉300克，南瓜泥180克，红曲粉5克，紫薯粉2克，可可粉少许
【做法】：1、准备好材料，自发粉300克，南瓜泥180克，这次用的自发粉直接加南瓜泥揉成面团就可以，不用再加酵母了。
2、南瓜去皮去籽清洗干净后切成薄片放蒸锅蒸熟后捣成南瓜泥后加入1克红曲粉拌匀，加了红曲粉的南瓜泥做出来的颜色就成橙色了。
3、150克自发粉中加入115克南瓜泥揉成软硬合适，不粘手的面团。南瓜泥的具体用量还要根据面粉的吸水性和南瓜泥干湿状态调整。
4、再分别用红曲粉，紫薯粉和可可粉揉一个红色，白色，紫色，咖啡色面团用来做装饰。
5、把南瓜面团匀分成5个小面团，取一个面团搓成水滴形。
6、用剪刀在上半部分剪两刀，做出牛角的形状。
7、再用白色做牛的嘴，咖啡色做牛的眼睛，红色做牛的舌头。
8、再用红色面团做一个福袋，把牛按在上面就可以了。
9、全部做好后放入蒸笼，松弛15分钟后，放入蒸锅，水开后蒸12分钟，熄火后过3分钟再打开蒸笼盖。
10、蒸好的馒头蓬松暄软，丑萌又好吃，孩子特别喜欢。
科学家表示，越来越多的研究结果表明，可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性失智症等疾病。
网红巧克力馒头详细做法（含3种创意造型）
一、基础配方与核心技巧
原料配比
面粉200-300g（中筋粉最佳）
可可粉15g或黑巧克力50g（融化使用）
酵母3g（需35℃以下温水活化）
白糖10-20g（红糖需提前溶解降温）
温水160ml左右（分次加入）
关键技巧
酵母激活：温水溶解糖后加入酵母，静置5分钟出泡沫（避免高温杀死酵母）。
揉面标准：揉至"三光"状态（面光、盆光、手光），约15-18分钟。
发酵控制：首次发酵需28-35℃环境至2倍大（约1小时），手指戳洞不回缩即可。
二、三种网红造型做法
1. 玫瑰花馒头（高颜值款）
面团分两份，一份加可可粉调色。
塑形：取白色面团搓圆柱作花蕊，可可面团擀5片圆薄片作花瓣，包裹花蕊卷起，中间切开即成两朵玫瑰。
蒸制：二次发酵20分钟后，冷水上锅，水开蒸20分钟，焖5分钟。
2. 千层夹心馒头（爆浆流心款）
巧克力隔水融化，与面团混合发酵。
巧克力馒头的制作方法如下：
材料准备：
中筋面粉：300克
可可粉：20克（无糖纯可可粉）
酵母：3克
温水：150-160毫升（约35°C，不烫手）
细砂糖：30克（可根据口味调整）
巧克力豆/碎：适量（可选，夹心用）
制作步骤：
1. 和面
将面粉、可可粉、细砂糖混合均匀，酵母用少量温水（约50毫升）化开，静置5分钟激活。
将酵母水倒入粉类中，边倒剩余温水边搅拌成絮状，再揉成光滑面团（约10分钟），做到“三光”（手光、盆光、面光）。
2. 一次发酵
盖保鲜膜或湿布，置于温暖处（如28-30°C环境）发酵至2倍大（约1小时）。判断标准：手指戳洞不回缩。
3. 排气整形
发酵好的面团揉搓排气，分成等份小剂子（约50克/个）。
两种做法：
纯巧克力味：直接揉圆成馒头胚。
红糖馒头放可可粉是为了中和面团的酸性、增加芳香以及达到上色的效果。红糖馒头的做法如下：
所需材料： 面种：310克 红糖：80克 酵母：3克 泡打粉：6克 中筋面粉：额外75克 可可粉：1克
制作步骤：1. 制作面种：将中筋面粉、酵母和适量清水混合，和成棉絮状后揉搓成面团。将面团放在盆里，盖上保鲜膜发酵5小时。2. 准备面团材料：将酵母、泡打粉、可可粉和额外的中筋面粉混合均匀。3. 制作馒头面团：将发酵好的面种和红糖揉成稀软的面糊，然后加入步骤2中混合好的粉料，揉成光滑的面团。4. 成型：将揉好的面团搓成长条，用手揪成约五十克一个的小剂子，毛口朝上放入蒸笼里面，静置十分钟。5. 蒸制：水烧开后放入笼屉，用旺火蒸十分钟。中途不能打开锅盖，时间到后焖三分钟再出锅。
按照以上步骤，你就可以制作出带有可可粉香味的红糖馒头了。
以上就是可可粉馒头的做法大全的全部内容，做法：1、原味材料放入容器中，揉成团。2、可可面团材料放入容器中，揉成团。3、盖上盖分别醒发二倍大，再揉好。4、用压面机，将二种面团分别压成长方形。5、白面片上刷水。6、可可面片放在白面片上，可可面片再刷水（有水可以让馒头不会分层，这样会很容易在一起拉）。7、然后卷起，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
