糖醋灯笼茄子的做法？1、今天要教大家的美食是灯笼茄子，茄子这样的做法真的是太好吃了。先把做灯笼茄子需要的材料准备好。准备一块猪肉，猪肉大概在半斤左右，然后再准备一根胡萝卜，一根长茄子，茄子一定要细长细长的，圆茄子是做不出来灯笼茄子的。然后再准备适量的料酒，椒盐，胡椒粉，淀粉，食用油，食用盐，蒸鱼豉油。最后再准备两根小葱，那么，糖醋灯笼茄子的做法？一起来了解一下吧。
肉末茄条是非常不错的一道菜，首先将茄子切成条过油备用，然后起锅烧油放入肉馅，炒熟再加入茄条，根据个人口味放入调料，出锅前淋入淀粉，放入蒜末即可。
茄子可以做比如肉末茄子、鱼香茄子、咸蛋黄茄子、灯笼茄子、酱香茄子、红烧茄子、茄子炖土豆、茄子焖豇豆、茄子煲、孜然茄子、糖醋茄子、蒜泥茄子等等
茄子营养成分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分，其所含有丰富的维生素P能使血管壁保持弹性，防止血管硬化和破解，下面推荐几种好吃的做法。
1、红烧茄子
茄子洗净去皮，用刀切成块。
将青椒去筋去籽后切成条。
葱姜蒜切沫，用15克淀粉、生抽10克、醋10克，加适量水调成芡备用。
锅内下油，大火将油烧至7成热，放入茄子炸制微黄备用。
将余油倒出，将剩余油加热致7成热，放入肉末100克，大火翻炒，炒至肉沫变色，放入番茄酱10克、盐5克、味精3克、鸡精3克、白糖15克、胡椒粉5克、耗油5克加入调好的芡开始熬汁。
6、待汤汁大火炒出香味，放入炸好的茄子，下青椒翻炒，青椒炒至断生即可。
2、凉拌茄子
将茄子蒸熟，晾凉后用手撕成条，放入容器中。
将蒜捣碎加入少许食盐，生抽一勺，老抽几滴，白糖半勺，味精少许，醋小半勺搅成调料汁。
调好的酱料汁泼在茄子上，撒上切碎的干辣椒、小香葱。
将油烧开泼在酱料上。
3、糖醋茄子
2勺醋、1勺生抽、1勺番茄酱、1勺耗油、1勺白糖、半勺盐、1勺淀粉、5勺水调匀备用。茄子洗净去皮切成小块，加4勺淀粉拌匀，锅中加油烧致5成油温，把准备好的茄子放入锅中炒至发黄，盛出备用。
比如说可以烤着吃，然后也可以凉拌茄子，而且也可以做成红烧茄子或者是肉酱焖茄子，然后也可以制作成烧茄子，或者是油炸茄子。
肉末茄子：茄子对半切开，把里面的肉切竖刀，再切横刀，形成很多田字格。用盐均匀的抹在茄子肉上面防止变色，葱蒜辣椒切好，坐锅烧热下少量油，腌制过的茄子放不粘锅里小火煎，稍微煎一下就翻面煎后面，然后以此类推两面反复煎，最后煎到茄子发软，呈金黄色，撒上蒜末，坐锅烧热把五香肉酱炒撒一下，均匀的抹上茄子上面，最后撒上葱和辣椒即可。
肉沫茄子
以上就是糖醋灯笼茄子的做法的全部内容，将茄子蒸熟，晾凉后用手撕成条，放入容器中。将蒜捣碎加入少许食盐，生抽一勺，老抽几滴，白糖半勺，味精少许，醋小半勺搅成调料汁。调好的酱料汁泼在茄子上，撒上切碎的干辣椒、小香葱。将油烧开泼在酱料上。3、糖醋茄子 2勺醋、1勺生抽、1勺番茄酱、1勺耗油、1勺白糖、半勺盐、1勺淀粉、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
