蒸豌豆糕的做法？1、豌豆仁很干净，清水冲一下即可。2、压力锅实际40分钟就煮好了，我等它自动排气，20分钟后去看早已排气完毕。3、白糖量根据自己口味调节。4、保鲜盒在倒豌豆糊前只用水冲了一下，脱模时，用手将其四壁向外掰一下，倒扣， 一点不粘。那么，蒸豌豆糕的做法？一起来了解一下吧。
材料:
豌豆，糖，油，鸡蛋
做法:
1.豌豆用水泡5个小时左右，泡好后去掉豆皮
2.把去皮的豌豆煮烂
3.煮好的豌豆加糖加鸡蛋，用料理机打碎搅成糊
4.锅热后倒油，把豌豆糊倒入锅里不断翻炒，直到翻炒成较稠的糊状
5.将炒好的豌豆糊倒入容器里，放凉后切块就能吃了
家常简易豌豆糕做法
材料:
豌豆，糖，油，鸡蛋
做法:
1.豌豆用水泡5个小时左右，泡好后去掉豆皮
2.把去皮的豌豆煮烂
3.煮好的豌豆加糖加鸡蛋，用料理机打碎搅成糊
4.锅热后倒油，把豌豆糊倒入锅里不断翻炒，直到翻炒成较稠的糊状
5.将炒好的豌豆糊倒入容器里，放凉后切块就能吃了
家常简易蒸排骨
材料:
排骨，鸡蛋清，生姜，料酒
做法:
1，排骨洗净，拌酱油、盐、料酒、鸡精，留用。
2，鸡蛋敲个小洞弄出鸡蛋清，倒入拌好的排骨。
3，搅匀拌好的排骨，生姜成细丝放置在上方。
4，放入电压力锅，蒸上40分钟。
云南黑米松糕做法
材料:
黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克
做法:
做法
1、黑米提前一晚浸泡，漂洗干净
2、放入搅拌机，加少量水，搅拌成黑米浆
3、用纱布过滤，沥干黑米粉待用
4、鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失
5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均匀
6、模具底部垫油纸，倒入黑米蛋糊
7、蒸15分钟左右
小诀窍:
1、模具底部垫油纸可以防粘，方便脱模
2、一杯黑米打成浆，要多打几次，颗粒越细越好
3、沥出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕，做馒头
4、切拌要均匀，不要划圈，要兜底，防止蛋糊消泡
5、此试验款相当于黑米蛋糕，利用全蛋的打发起到膨松的效果，口感很不错
6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合，加泡打粉助发，与这款口感会不同
来自云南土特产：.ynttc168.com
香蕉蛋糕做法
材料:
F）1.低筋面粉120公克，泡打粉1/4小匙，奶油80公克，2.糖粉120公克，盐1/4小匙，3.蛋2个，4.牛奶20公克，5.香蕉1根
做法:
1.将奶油自冰箱取出，回温到室温，若室温偏高奶油黏手，可以回冰箱稍微再冷藏一下。
一粒一粒豌豆糕的做法如下：
所需材料： 干豌豆粒 白糖 面粉 蜜枣 碱面 少量水
制作步骤：1. 豌豆预处理：将干豌豆用水洗净，泡一晚上。第二天早上，将泡好的豌豆再次用清水洗净，放入锅中煮。煮豌豆时，稍微放一点碱面，这样可以使豌豆更易煮烂，不会过于硬。煮好后，将豌豆捞起晾凉。
准备配料：
将蜜枣切成细丝备用。
混合材料：
将白糖、切好的枣丝、面粉以及煮好晾凉的豌豆一起混合均匀。
蒸制：
将混合好的材料整理成一个大块，放在蒸屉上。
开火蒸制，直到蒸熟。
切块：
蒸熟后，将豌豆糕取出，切成小块即可。
这样蒸出来的豌豆糕会呈现出一粒一粒的质感，口感香甜软糯。
食材用料：
豌豆[图]豌豆250克
柿饼[图]柿饼1个相克食物
红枣[图]红枣2个相克食物
白糖[图]白糖70克相克食物
冷水500克
菜谱做法：
豌豆糕的做法图解11.豌豆用清水洗净，放在碗中加冷水没过豌豆表面，浸泡30分钟（慧心贴心提示二：豌豆在菜场里卖杂粮的地方就可买到，价钱也不贵，我在苏州4.5元一斤。传统制作方法中的栀子，是一味中药材，在中药店就可买到）
豌豆糕的做法图解22.泡至豌豆外皮湿润出现褶皱，里面的碗豆仁干燥
豌豆糕的做法图解33.泡好的豌豆放在手心，五指并拢向手心方向挤压用力搓豌豆表皮（慧心贴心提示三：豌豆浸泡至外湿内干，用手搓制，皮和豆仁可以很容易脱离，这是我经常用的方法。如果没有脱离，可以适当延长浸泡时间，千万不要用手一个个去剥皮，那样既耗时又费力）
豌豆糕的做法图解44.豌豆皮和里面的豆仁自然分离，浸泡时间合理，在搓制豌豆皮的同时豌豆仁很容易被搓成两瓣
豌豆糕的做法图解55.重复第3和4步，直至所有泡好的豌豆都搓成皮和豆仁分离，放在盘中，稍微晾2分钟至豆皮发干，用嘴对着盘里的豆仁皮吹气（慧心贴心提示四：豆皮发干时重量变轻，用嘴对着豆皮吹气，豆皮很容易去掉。不过建议吹气的时候，最好把容器对着垃圾桶，以防豆皮飞得到处都是）
豌豆糕的做法图解66.把豆皮吹掉，留下的黄色豆仁放在碗中
豌豆糕的做法图解77.去皮的豌豆放在电压力锅中
豌豆糕的做法图解88.加入清水500克
豌豆糕的做法图解99.盖好锅盖，通电按“豆类”键按钮，开始煮制25分钟
豌豆糕的做法图解1010.等电压力锅停止工作，豌豆仁煮烂出沙（慧心贴心提示五：传统豌豆糕的制作方法是在砂锅或不锈钢锅里熬煮，注意千万不要用铁锅，铁锅容易使豌豆变色，影响色泽）
豌豆糕的做法图解1111.煮出沙的豌豆连汤汁一起放在料理机内，打成豌豆糊
豌豆糕的做法图解1212.不嫌麻烦的可以把豌豆糊过滤
豌豆糕的做法图解1313.滤好的豌豆糊放入锅中（慧心贴心提示六：豌豆糊经过滤，口感更细腻）
豌豆糕的做法图解1414.加入白糖70克
豌豆糕的做法图解1515.开小火，用擀面杖朝一个方向快速搅拌（慧心贴心提示七：搅拌豌豆糊时用擀面杖不要用筷子，擀面杖接触豌豆糊的面积大，不易使豌豆糊糊锅底）
豌豆糕的做法图解1616.搅至豌豆糊浓稠，关火。
一粒一粒豌豆糕的做法如下：
所需材料： 干豌豆粒 白糖 面粉 蜜枣 碱面 少量水
制作步骤：
豌豆预处理：
将干豌豆粒用水洗净，然后浸泡一晚上。
第二天早上，将浸泡好的豌豆再次用清水洗净。
将洗净的豌豆放入锅中，加入少量水和一点碱面，煮至豌豆变软但不硬，然后捞起晾凉。
准备辅料：
将蜜枣切成细丝备用。
混合材料：
在一个大碗中，将煮好的豌豆、白糖、蜜枣丝和面粉混合均匀。
确保所有材料充分融合，形成一个大块。
蒸制：
将混合好的豌豆块放入蒸锅中，大火蒸至熟透。
切块：
将蒸熟的豌豆糕取出，待其稍微冷却后，切成小块即可。
注意事项： 在煮豌豆时加入少量碱面可以使豌豆更易煮烂，但需注意碱面的用量，以免影响口感。 切块时可根据个人喜好调整大小。
按照以上步骤，你就可以制作出一粒一粒、口感软糯的豌豆糕了。
1、干豌豆需彻底冲洗后，与适量的碱面和清水混合，浸泡约12小时。期间，保持水的充足，因为豌豆会因膨胀而吸收较多水分。
2、泡发的豌豆清洗后，弃去水分，并加入适量的碱面，搅拌均匀。接着，将酵母、面粉和糖粉一并加入，继续搅拌至混合均匀。这一步骤中无需额外加水，以防止混淆。
3、将调好的豌豆糊倒入蒸盘中，抹平表面，并在上面扎几个小孔，确保蒸汽能够均匀穿透，使糕体蒸煮得更彻底。随后，点燃蒸汽，蒸制大约一个小时，待其熟透后即可出锅。
4、完成的豌豆糕应放置室温下冷却，之后切成块状以便食用。若一次性无法食用完，可选择放入冷冻保存。下次食用时无需解冻，直接加热即可，依旧保持美味。
以上就是蒸豌豆糕的做法的全部内容，1、干豌豆需彻底冲洗后，与适量的碱面和清水混合，浸泡约12小时。期间，保持水的充足，因为豌豆会因膨胀而吸收较多水分。2、泡发的豌豆清洗后，弃去水分，并加入适量的碱面，搅拌均匀。接着，将酵母、面粉和糖粉一并加入，继续搅拌至混合均匀。这一步骤中无需额外加水，以防止混淆。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
