芙蓉虾的做法视频？步骤1 将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部 步骤2 用小刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾 步骤3 淋汁腌制（盐+黑胡椒+料酒）10分钟左右 步骤4 分别蘸取淀粉、蛋黄（蛋黄捣溶）、面包糠。均匀蘸满 步骤5 油温烧至冒泡时，那么，芙蓉虾的做法视频？一起来了解一下吧。
做法：
1）大对虾煎去须钳，从背部剪开，然后去掉虾线之类的脏东西。
2）姜，葱，蒜切末。
3）锅内加油烧热，油要稍多一点。下对虾中火两面煎至发红且有红油出来，取出对虾。用锅内剩下的油炒肉末，吵至变色，烹料酒，下姜，葱，蒜末和一点豆瓣酱炒香。下煎好的对虾，糖，少量酱油以及胡椒粉，一点水，烧开后，盖盖焖一会，时间不要太长，否则虾肉发紧也不好吃。然后大火把汤汁收干亮油。撒点葱花出锅即可。
五、米酒炒大虾
原料：对虾300克，米酒适量，生姜3克。
制法：将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出，加油、生姜猛火炒熟，调味上碟。
做法:
大对虾450克 精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克 油200克
干煎大虾
将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟； 煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。
焖大虾
做法:
大对虾12只约750克、葱段10克、姜片10克、白糖50克、清汤约100克、料酒、香油、花生油适量
两吃大虾
对虾洗净，去沙线、腿、须；葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜；下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾；大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成。
做法:
大对虾10个，面包末200克，上汤100克，鸡蛋4只，料酒、白糖各l汤匙，生粉、香油、胡椒粉适量。
黄油焗虾的做法的做法原料：大虾500克，黄油、葱头、青红椒、蒜瓣、胡椒粉、盐、味精、料酒适量。做法：1、将黄油、葱头、青红椒、蒜瓣切粒，加入胡椒粉、盐、味精、料酒搅拌均匀。[美食杰]2、大虾洗净去掉沙线，从背部片成腹部相连的片，轻斩几刀以免受热变形。3、将拌匀的配料平铺到虾肉上，放入烤箱160ºC烤15分钟即可。特色：色泽美观、鲜嫩清香
葱姜蒜剁成沫准备好，大虾洗净虾头、肉、壳分离，用葱姜蒜片、食盐、黄酒腌10分钟，虾肉部分蘸取玉米淀粉准备，调好鱼香汁备用；起锅烧油炸虾头，再一次炸虾肉，复炸至颜色金黄...
一、蒜蓉对虾
主料：大虾，大蒜
辅料：姜，盐，料酒和油
做法：锅里加少量水，料酒，盐，2片姜，烧开后倒入洗净的活对虾煮熟。大蒜压成蒜容，倒入适量料酒，盐，油，拌匀。虾去头剥壳，留最靠近尾巴的一节。用小刀剖开去筋，摆盘。将调好的蒜容均匀铺在虾上，静置至少十分钟以上。锅里放清水烧开，将整盘虾放在蒸架上蒸六分钟左右即可。
二、对虾海鲜粥
材料：对虾 鲜鱿鱼 蛤蜊 大米
辅料：冬菜 香菜 盐 姜 葱 胡椒粉 清水
做的时候要先放冬菜，放虾，等虾煮到通红的时候再放进蛤蜊煮一下，最后放鲜鱿鱼再放那些调料，保证味道鲜美至极。
三、清蒸对虾
这个做法及其简单，把新鲜的对虾蒸熟上桌，准备蘸料就好，这样的做法吃起来比较能保留鲜味。
四、油焖对虾
主料：对虾
辅料：食用油 料酒 大葱 盐 番茄酱 香油 姜 糖 水淀粉
做法：
1. 虾洗净去虾枪和虾线
2. 锅中放油，将两段葱放入油中煎黄后捞出
3. 将虾入锅煎至有香味
4. 放入姜丝 料酒 盐 糖，加水
5. 加入番茄酱，大火收汁
6. 虾上色后捞出，剩余汤汁中加入水淀粉和香油
7. 将汤汁淋在虾上
希望能帮助到你，仅供参考，谢谢！
一、芙蓉虾
食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐
做法：
1.将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
2.将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
3.将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
4.锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。
二、蟹黄豆腐
食材：熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
做法：
1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
3.煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
三、红油拌金针菇
食材：金针菇300克、油1汤匙，盐1汤匙，鸡精0.5汤匙，陈醋2汤匙，生抽1汤匙，红油2汤匙，白砂糖0.5汤匙
做法：
1.金针菇切掉根部，入水中清洗干净，放入锅中焯烫一分钟左右。
2.焯烫后的金针菇捞出沥干水分，用凉开水再冲洗一遍。
3.在金针菇中加入适量生抽，少许鸡精，适量盐，少许白砂糖，适量陈醋，两勺红油。
4.把所有材料搅拌均匀即可。
四、秋葵如意卷
原料：油皮一张、猪肉100克，熟咸鸭蛋1个、秋葵6-8个、姜末、葱末、盐（可不放）
装饰：西红柿皮、香菜叶
做法：
1、猪肉搭配姜末、葱末剁碎成肉糜。
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