鞋底饼的做法和图片？用料 1.皮面:中筋粉500克 熟猪油80克 糖粉25克 80摄氏度热水200克 2.油酥：中筋粉250克 熟猪油125克 3.馅：中筋粉350克 熟猪油175克 糖粉125克 盐30克 鞋底饼的做法 做法：把1的材料和成面团后分成十份，再把2的材料和成十份。然后把1(皮面)包住2(油酥)，用擀面杖把面团擀开，那么，鞋底饼的做法和图片？一起来了解一下吧。
准备食材 －
水油皮：面粉 150克
水油皮：玉米油 45克
水油皮：开水 90克
水油皮：蜂蜜 15克
油酥：面粉 120克
油酥：玉米油 60克
馅料：熟粉 15克
馅料：黑芝麻粉 30克
馅料：核桃粉 30克
馅料：糖粉 15克
馅料：玉米油 15克
－ 步骤 －

1.水油皮：面粉150克、玉米油45克、开水90克、蜂蜜15克； 油酥：面粉120克、玉米油60克； 馅料：熟粉15克、黑芝麻粉30克、核桃粉30克、糖粉15克、玉米油15克。 先和水油皮，将面粉、蜂蜜、玉米油放置碗中。

2.加入开水， 搅拌成团，静置20分钟。

3.静置的同时， 做油酥。

4.再将馅料材料拌匀。

5.醒好的水油皮取出， 揉光滑， 我是摔打至光滑。

6.中间可以多醒几次。

7.摔至打出大片膜， 这个出膜可以让层次更好。

8.水油皮和油酥各分成18份， 基本一个水油皮就18克， 很小的。

9.一个水油皮包一个油酥。

10.一个一个包好。

11.慢慢地擀开， 卷起。

12.这是第一次擀卷， 全部做好。

13.因为小又多， 等第一轮擀卷， 不用醒， 就可以第二次擀卷 ， 全部做好。

14.将内馅也分成18份。

15.一个皮包一个馅， 这和中式面点的做法都一样。
鞋底饼是中国中式的点心的其中一中名字叫鞋底饼,形状类似鞋底样子。所以取名为鞋底饼。鞋底饼很有特色，刚烙出来烫烫的一点也不油，微甜，面上有芝麻。
鞋底饼做法：
1、把面皮包住油酥，用擀面杖把面团擀开，切下头尾放到擀平的面团中间，擀平后把面团卷起来，用保鲜膜盖着，每个面团分成六份。分好的面团把馅包住后擀成想要的形状，用小刀在面团中间从头到尾划一刀，划好后在表面刷点水撒上芝麻。
2、放入230度烤箱烤到表面微黄就可以了。
鞋底儿烧饼，又称火烧饼，是一种源于中国北方的传统小吃，以其薄如鞋底、香脆可口而闻名。这种烧饼的制作工艺独特，需要经过和面、擀皮、烤制等多个步骤，才能制作出金黄酥脆、风味独特的鞋底儿烧饼。下面将详细介绍其具体做法：
准备材料：首先需要准备面粉、温水、酵母（或者老面）、盐、芝麻等基本材料。根据个人口味，还可以准备一些葱花、花椒粉、五香粉等调料。
和面：将适量的面粉倒入盆中，加入适量的酵母或老面，再加入温水和少许盐，揉成光滑的面团。面团要揉得稍微硬一些，这样做出的烧饼才会更酥脆。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置一旁发酵至两倍大。
分割面团：将发酵好的面团取出，排气后分割成若干小剂子，每个剂子大约50克左右。
擀皮：取一个剂子，用擀面杖擀成薄片，尽量擀得薄而均匀，就像鞋底一样薄。擀皮时要撒上干面粉防粘。
撒料：在擀好的面皮上刷一层薄薄的油，撒上葱花、花椒粉、五香粉等调料，再撒上一层芝麻。
卷起：将撒好料的面皮从一端开始卷起，卷成圆柱形。
压扁：将卷好的面团两端捏紧，然后用手掌轻轻压扁，使其成为圆饼状。
再次擀平：将压扁的面团再次用擀面杖擀薄，擀成更大的圆饼形状。
烤制：预热烤箱至200摄氏度左右。将擀好的烧饼放在烤盘上，入烤箱烤制。
草鞋底葱油烧饼
用料 ：小麦粉200克温水150克酵母2克糖5克盐2克
芝麻适量油酥小麦粉40克克猪油60克椒盐3克葱花适量
宅家早餐必备～草鞋底葱油烧饼的做法
把面团的所有原料除芝麻以外全部混合成团
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室温放置半小时左右，放入冰箱保鲜过夜。如果当天要现做的，直接20度左右室温1个半小时左右发酵即可
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准备好油酥的材料混合
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加入葱花
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冰箱拿出面团，室温放置15分左右，用擀面杖杆成长方形的面团，厚度在1.5厘米左右
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把油酥均匀的铺满
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从一边从下往上卷起来
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卷成长条形装
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用刀平均切成6份，每一份切口部分对捏
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面团收口朝下，用擀面杖杆成自己想要的形状
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把饼的表面均匀的抹上水，撒上芝麻，用手轻轻按压
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烤箱预热200度15分钟左右，放入烤盘200度18分钟。表面微黄即可
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出炉外脆里嫩，微咸口
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用料
1.皮面:中筋粉500克 熟猪油80克 糖粉25克 80摄氏度热水200克
2.油酥：中筋粉250克 熟猪油125克
3.馅：中筋粉350克 熟猪油175克 糖粉125克 盐30克
鞋底饼的做法
做法：
把1的材料和成面团后分成十份，
再把2的材料和成十份。
然后把1(皮面)包住2(油酥)，用擀面杖把面团擀开，切下头尾放到擀平的面团中间，擀平后把面团卷起来，用保鲜膜盖着，每个面团分成六份。
分好的面团把3(馅)包住后擀成想要的形状，用小刀在面团中间从头到尾划一刀，划好后在表面刷点水撒上芝麻。
放入烤箱(230度)烤到表面微黄就可以了。
以上就是鞋底饼的做法和图片的全部内容，擀皮：取一个剂子，用擀面杖擀成薄片，尽量擀得薄而均匀，就像鞋底一样薄。擀皮时要撒上干面粉防粘。撒料：在擀好的面皮上刷一层薄薄的油，撒上葱花、花椒粉、五香粉等调料，再撒上一层芝麻。卷起：将撒好料的面皮从一端开始卷起，卷成圆柱形。压扁：将卷好的面团两端捏紧，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
