小青龙做法？将小青龙清洗干净，剪掉较长的触角。从背部下刀，平分两半，去除内脏和虾线。粉丝提前用开水泡软，铺盘时留点水份，以防出锅时粉丝太干。蒜泥和红辣椒剁碎，用热油激发香气，然后加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油调味。将蒜泥覆盖虾肉，粉丝铺在盘底。水开上锅蒸12-15分钟。撒上葱花，淋热油即可。芝士焗小青龙 材料：小青龙、那么，小青龙做法？一起来了解一下吧。
小青龙好吃的做法如下：
一、准备食材 小青龙适量 淀粉适量 鸡蛋3个 盐适量 葱姜蒜适量 西蓝花
二、处理小青龙 将小青龙洗刷干净备用。 用毛巾握住小青龙尾巴，用力一拧，把头尾扒开。 虾身剁成小块，虾黄取出来备用，虾脑壳也留着。
三、制作步骤1. 炸制虾块虾块上撒点淀粉，下油锅炸熟。虾脑壳也炸一下，用于后续摆盘。
蒸制虾黄蛋羹
3个鸡蛋打散，把虾黄倒进去，加点盐搅拌均匀。
入锅蒸熟后取出，备用。
摆盘
把炒熟的西蓝花摆到蒸蛋上面。
虾头也放上，进行初步摆盘。
炒制虾块
起锅烧油，放葱姜蒜煸炒。
然后放一勺水，加盐，淋点水淀粉。
把炸好的虾块放进锅里翻炒，至差不多收汁时装出。
四、完成 将炒好的虾块摆放到之前摆好的盘子里，即可开吃。
按照以上步骤制作的小青龙，口感鲜美，色香味俱佳，是一道非常不错的海鲜佳肴。
小青龙的做法如下：
1. 准备食材： 澳洲小青龙两只 芝士粉、黑胡椒碎、黄油、鸡粉、高清汤、盐、色拉油 西兰花、红椒圈
2. 处理小青龙： 将小青龙清洗干净，用刀将其一破两半，挑去虾线备用。
3. 炸制小青龙： 取炒锅一只，下入色拉油，待油温约6成热时，将小青龙下入油锅略微炸制至8成熟，捞出控油。
4. 烹饪调味： 炒锅另置于火上，下入少许色拉油，然后放入黄油化开。 将备用的小青龙下入锅内，两面略微翻炒。 下入适量高清汤，调入盐、鸡粉，略微收汁。 取出小青龙放入烤盘，将龙虾的内里向上，将锅内剩余的汁芡淋在龙虾上面，撒上芝士粉、少许黑胡椒碎。
5. 烤制： 将烤盘放入烤箱内，面火250度，底火180度，烤制约45分钟。
6. 摆盘上桌： 取用餐盘一只，将西兰花加盐焯水后用冷水透凉，摆放在用餐盘一角，红椒圈点缀。 将烤好的龙虾每盘放入半只，即可上桌食用。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的小青龙了。
蒜蓉小青龙做法 正宗
蒜蓉小青龙是一道广东传统的家常菜，主要原料是小青龙（一种鱼类）、蒜、姜、葱等。下面是蒜蓉小青龙的正宗做法：
将小青龙去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
将蒜、姜、葱分别切末备用。
将小青龙切成段，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
锅中倒入适量油，烧至六成热，放入小青龙煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留底油，放入蒜末、姜末、葱末煸炒出香味，加入适量盐、鸡精、清汤烧开。
将煎好的小青龙放入锅中，烧至汤汁浓稠即可。
小青龙汤是一道非常受欢迎的海鲜美食，以其鲜美的口感和多样的做法而著称。以下是几种常见的小青龙汤的做法：
蒜蓉粉丝蒸小青龙
材料：小青龙2只、大蒜5瓣、粉丝1束、酱油3汤匙、橄榄油3汤匙、胡椒粉少许、葱花适量。
步骤
将小青龙清洗干净，剪掉较长的触角。从背部下刀，平分两半，去除内脏和虾线。
粉丝提前用开水泡软，铺盘时留点水份，以防出锅时粉丝太干。
蒜泥和红辣椒剁碎，用热油激发香气，然后加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油调味。
将蒜泥覆盖虾肉，粉丝铺在盘底。
水开上锅蒸12-15分钟。
撒上葱花，淋热油即可。
芝士焗小青龙
材料：小青龙、马苏里拉奶酪、黄油、盐、胡椒粉、甜沙拉酱。
步骤
将小青龙处理干净，剪掉较长的触角。
在小青龙表面涂抹一层黄油，撒上适量的盐和胡椒粉，腌制片刻。
在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的小青龙放在锡纸上。
在小青龙上均匀撒上马苏里拉奶酪和甜沙拉酱。
预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到奶酪融化且表面金黄。
清蒸小青龙
材料：小青龙2只、大蒜5瓣、葱花适量、粉丝1束、酱油3汤匙、橄榄油3汤匙、胡椒粉少许。
步骤
将小青龙处理干净，剪掉较长的触角。从背部下刀，平分两半，去除内脏和虾线。
在盘子底部铺上一层泡软的粉丝。
蒜蓉开边小青龙的做法
材料：
小青龙 1 条
蒜蓉 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
油 适量
步骤：
将小青龙洗净，去鳞、去内脏，切成两半，再开边。
将小青龙两面撒上盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，腌制 10 分钟。
将腌制好的小青龙两面裹上淀粉。
锅中倒入适量油，烧至 6 成热，放入小青龙，煎至两面金黄色。
将蒜蓉放入锅中爆香，加入少许盐和水，烧开后淋在小青龙上即可。
以上就是小青龙做法的全部内容，小青龙（小龙虾）2只（约300克/只）大蒜1头（剁成蒜蓉）生姜3片（切丝）葱花少许 生抽2勺 蚝油1勺 白糖半勺 白胡椒粉少许 食用油2勺 步骤：1. 处理小青龙：用筷子从小青龙尾部插入，放尿（去腥）。对半切开：用刀从头部中间劈开，去掉虾线，保留虾黄。清水冲洗后，用厨房纸吸干水分。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
