咖喱牛肉饭的做法大全？一、准备食材 牛肉：切成约2厘米的方丁，入沸水锅中焯出血水，至肉色变白，捞出洗净备用。土豆、胡萝卜、洋葱：均切成滚刀块备用。红咖喱：适量（可根据个人口味调整），本次使用的是产自泰国的红咖喱，味道略带鲜味。椰子粉或椰汁：用于调味，椰子粉需提前用水调开。盐、红糖：适量，红糖可丰富咖喱的口感，那么，咖喱牛肉饭的做法大全？一起来了解一下吧。
咖喱牛肉饭的做法如下：
所需食材： 主料：牛肉500克，洋葱1个，大蒜适量 辅料：胡萝卜1个，土豆2个，青椒1个，番茄酱适量，植物油适量 调料：盐适量，糖适量，咖喱粉适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量
制作步骤：1. 牛肉处理：将牛肉切成块状，进行焯水处理，去除血水和脏物，焯水时可加入适量的料酒。焯水后洗净牛肉，再取一锅热水，将牛肉煮至熟透，捞出备用。
蔬菜切配：
将洋葱切成块状，大蒜切成末状。
胡萝卜、土豆、青椒切成小块备用。
炒制蔬菜：
取一个平底锅，加入适量的植物油，将洋葱和大蒜放入锅中，并倒入番茄酱，煸炒片刻。
加入胡萝卜和土豆继续翻炒，待胡萝卜和土豆变软后加入青椒。
加入牛肉：
将焯过水的牛肉块放入锅中，加入适量的咖喱粉，翻炒片刻。
调味炖煮：
加入适量的盐、糖、生抽、鸡精等调味料。
加入适量的水，炖煮约10分钟，使牛肉和蔬菜充分入味。
装盘：
将炖好的牛肉酱倒在白米饭上，香喷喷的咖喱牛肉饭就做好了。
按照以上步骤操作，就可以制作出一道味道极佳的咖喱牛肉饭。
咖喱牛肉饭的做法如下：
一、准备食材
牛肉：切成约2厘米的方丁，入沸水锅中焯出血水，至肉色变白，捞出洗净备用。
土豆、胡萝卜、洋葱：均切成滚刀块备用。
红咖喱：适量（可根据个人口味调整），本次使用的是产自泰国的红咖喱，味道略带鲜味。
椰子粉或椰汁：用于调味，椰子粉需提前用水调开。
盐、红糖：适量，红糖可丰富咖喱的口感，不喜欢红糖可用白糖代替。
水淀粉：少许，用于收汁。
二、烹饪步骤
炒香洋葱：锅中油烧热，加入洋葱炒香。
加入蔬菜略炒：加入土豆和胡萝卜略炒至变色。
加入牛肉翻炒：加入焯好的牛肉略翻炒。
煸炒红咖喱：加入红咖喱煸炒出香味。
加水煮制：将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉（或椰汁），大火煮开。
调味煮制：加入适量盐和红糖，大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂。
收汁装盘：加少许水淀粉收汁，将咖喱牛肉浇在米饭上即可食用。
三、小贴士
咖喱本身有咸味，所以盐要酌量放。
椰子粉可以用椰汁代替，口感会更加浓郁。
超市卖的块状咖喱也可做此菜，但各产地各品牌的咖喱口感会有所不同。
咖喱牛肉饭的做法如下：
所需食材： 400克牛腩 4块咖喱 1根小胡萝卜 1个小土豆 适量清水 6段葱 2片姜 2瓣蒜 1汤勺油
制作步骤：1. 准备牛腩：将牛腩清洗干净，切成块状，浸泡约半小时以去除血水和杂质。2. 焯水：将牛腩放入冷水中加热，焯水3分钟后捞出，以去除腥味。3. 炒香调料：在锅中加热油，加入切好的葱、姜和蒜炒香。4. 炒牛腩：将焯水过的牛腩倒入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道。5. 加水炖煮：加入足够的清水，水位要没过牛腩12厘米。使用电压力锅，选择牛羊肉功能进行烹煮。6. 加入咖喱和配菜：压力锅解压后，将菜肴倒入普通锅中，加入咖喱块，大火烧开并搅拌使其完全溶解。然后加入土豆和胡萝卜，继续翻炒均匀。7. 中小火炖煮：转为中小火，慢慢炖煮15分钟，期间需不断搅拌，确保汤汁浓稠且食材熟透。
完成：一份香气四溢的咖喱牛肉饭就完成了，可以搭配米饭一起享用。
【咖喱牛肉饭】
【所需食材】：牛腩400克、咖喱4块、胡萝卜1根（小）、土豆1个（小）、清水适量、葱6段、姜2片、蒜2瓣、油1汤勺。
【做法步骤】：
1、牛腩洗净切块，浸泡半小时。
2、土豆胡萝卜切块备用。
3、牛腩凉水下锅焯烫3分钟捞出备用。
4、起锅热油放入葱姜蒜炒香。
5、倒入牛腩翻炒均匀。
6、加入清水，没过牛腩1-2厘米。
7、转入电压力锅，选择牛羊肉功能。
8、再次转入锅中，加入咖喱块大火烧开，搅匀，加入土豆胡萝卜翻炒均匀。
9、中小火再炖15分钟，不时搅拌，汤汁浓稠即可。
咖喱牛肉饭的做法如下：
一、准备食材
牛肉：适量，切块
土豆：适量，去皮切小块
胡萝卜：适量，去皮切小块
米饭：适量，煮熟备用
咖喱块：2片（根据个人口味可增减）
牛奶：适量
番茄酱：适量
料酒、姜：适量，用于焯水去腥
盐、油等调味料：适量
二、处理牛肉
锅中放水，加入料酒和姜片，水热后放入牛肉块焯水去血沫。
焯水后，将牛肉块捞出再过凉水备用。
三、烹饪过程
锅中下油，油热后将土豆块和胡萝卜块下锅翻炒一会儿。
锅中加适量水，再将过完凉水的牛肉块放入锅中，中小火煮30分钟左右，直至牛肉软烂。
锅中加入牛奶和咖喱块，中小火将咖喱块煮化。
加入适量番茄酱，煮至汤汁粘稠。
四、装盘
拿一个小碗，将煮好的热乎乎的米饭铺满压实。
准备一个大盘，把小碗米饭倒扣在大盘中，去除小碗。
把煮好的咖喱牛肉及浓稠的汤汁铺在米饭四周。
五、享用
可以直接将咖喱牛肉和米饭搅拌均匀后食用，也可以根据个人喜好分开食用。
注意事项：
调料的使用量可根据个人口味适量增减。
煮牛肉时要用中小火，以确保牛肉软烂且汤汁浓郁。
以上就是咖喱牛肉饭的做法大全的全部内容，炖煮：加开水没过牛肉，加1勺生抽，转小火炖1小时（或用高压锅20分钟）。✨ Tips：加1颗山楂或少许茶叶（用纱布包住）能让牛肉更快软烂！3️⃣ 炒配菜——增加甜味层次 土豆、胡萝卜切滚刀块，另起锅炒至表面微焦（这样炖煮时不易散）。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
