红烧羊肉的做法视频？红烧羊肉简单又美味的做法如下：所需材料： 羊肉：500克，选择肥瘦相间的部位，如羊腿肉 生姜：3片 大葱：1根 料酒：适量 老抽：30克 生抽：10克 红糖：50克 清水：适量 八角：2颗 香叶：2片 花椒：10颗 干辣椒：2个 所需工具： 锅：一个 筷子：一双 制作步骤：前期准备：羊肉切块，那么，红烧羊肉的做法视频？一起来了解一下吧。
1
准备原料；
2
先把羊肉改刀成块，放置一会备用；
3
锅上火，加入凉水的量没过羊肉即可，把羊肉和凉水同时加热去除羊肉的腥膻味；
4
开锅之后把血末去掉然后把羊肉捞出备用；
5
将白萝卜改刀成块，放置备用；
6
锅上火，下入底油，油烧热。然后把八角、桂皮放入锅中煸出香味，爆香之后放入大葱大姜放入锅中，炒出香味之后放入一勺泡椒酱，煸出红油即可；
7
炒出红油后，放入耗油20g，将焯过水的羊下锅煸炒一下，不要炒太干；
8
加入热水，水一定要没过羊肉；
9
再把陈皮放入锅中，大火烧开之后改小火烧制40分钟，40分钟后我们进行一下调味；放入盐4g，味精5g，鸡精5g，胡椒粉5g，然后顺着锅边倒入料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，最后放萝卜，盖上锅盖再烧制10分钟把萝卜炖至软烂；
10
10分钟之后萝卜熟了；
11
用大火收汁；
12
出锅；
13
美味！
用料
羊肉 500G，白萝卜 一个，葱 半根，姜 3-4片，蒜 3-4瓣，香叶，八角 两个，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜 两棵，料酒
红烧羊肉萝卜的做法
1、将羊肉切块，洗干净
2、白萝卜切块
3、锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒
4、放羊肉焯水备用
5、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香
6、倒入羊肉，翻炒1分钟
7、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀
8、冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖
9、盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点
10、最后撒点香菜，出锅装盘即可
红烧羊肉简单又美味的做法如下：
所需材料： 羊肉：500克，选择肥瘦相间的部位，如羊腿肉 生姜：3片 大葱：1根 料酒：适量 老抽：30克 生抽：10克 红糖：50克 清水：适量 八角：2颗 香叶：2片 花椒：10颗 干辣椒：2个
所需工具： 锅：一个 筷子：一双
制作步骤：
前期准备：
羊肉切块，用冷水浸泡30分钟，去除血水。
生姜切片，大葱切段备用。
炖煮羊肉：
锅中加入适量的水，放入羊肉块、姜片、大葱段和料酒。
大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，直至羊肉基本烂熟。建议使用砂锅或电炖锅，以保持恒温炖煮，使羊肉更易烂熟。
调味炖煮：
加入老抽、生抽、红糖、八角、香叶、花椒和干辣椒，搅拌均匀。
继续小火炖煮30分钟，直至汁液浓稠。
收汁装盘：
最后大火收汁，使红烧羊肉的色泽更加红亮，口感更加浓郁。
装盘即可享用。
提示和建议： 红糖可以使羊肉色泽红亮，口感鲜美，根据个人口味调整用量。 炖煮过程中要保持小火慢炖，使羊肉更加入味且肉质更加嫩烂。
羊肉除去血水洗净后备用，冷锅热，下葱姜爆香，放羊肉翻炒几分钟后加入清水炖煮一个小时左右，再加入萝卜炖，最后起锅。
食材明细
主料
羊肉900克
黄酒500克
辅料
青大蒜适量
姜适量
蒜适量
配料
盐适量
冰糖适量
老抽适量
鲜抽适量
辣椒适量
八角适量
桂皮适量
红枣适量
咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度
红烧羊肉的做法步骤
请点击输入图片描述
1
冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。
请点击输入图片描述
2
把羊肉放入锅内。
请点击输入图片描述
3
放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。
请点击输入图片描述
4
倒入500克加饭酒。
请点击输入图片描述
5
大火煮开。
请点击输入图片描述
6
放下2调羹冰糖。
请点击输入图片描述
7
加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟.
请点击输入图片描述
8
加适量盐，煮5分钟。
请点击输入图片描述
9
放些青蒜末，煸匀即可。
小窍门
1.放些甜面酱，也非常好吃。
2.辣椒的量，根据自己需要放。
以上就是红烧羊肉的做法视频的全部内容，普通难度 红烧羊肉的做法步骤 1 冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。2 把羊肉放入锅内。3 放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。4 倒入500克加饭酒。5 大火煮开。6 放下2调羹冰糖。7 加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟.8 加适量盐，煮5分钟。9 放些青蒜末，煸匀即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
