茴香苗素包子的做法？1、一般都要开锅以后上锅中蒸15分钟就可以了。2、做法：（1）材料：茴香苗适量、生粉少量、肉适量、料酒少许、盐少许、糖少许、花椒一些。（2）将一块梅肉打成粗肉糜,然后加料酒、盐、少量糖调味，不断加水厨师机打至肉上浆，拌入用花椒和干茴香炸过的热油，放冰箱冷藏。（3）揉了250克的生粉，那么，茴香苗素包子的做法？一起来了解一下吧。
1、面粉500克，温水280克加2克发酵粉拌均匀，水要一点点的往面粉里加
2、边加水边搅拌面粉，搅拌成没有片状的时候用手整形成光滑的面团，盖上盖子发酵
3、发酵面的过程中先把鸡蛋炒好，茴香苗择好洗干净空干水分
4、切0.5的小段和鸡蛋碎放到一块，加少许植物油办均匀，包之前放盐调味，
5、面团发酵好后的样子，面团发酵好里面的都是孔孔，先揉面，揉了十来分钟的样子，面团很光滑，做成面剂子，擀皮包上馅
6、包好的包子放在油纸上面防止黏住，也可以在篦子上抹少许油，把包子放进锅里，发酵15分钟。冷水锅烧开上气，10分钟就好，到时间关火后焖3到5分钟再打开锅盖，这样的包子饱满不塌陷
茴香苗素包子馅好吃的调法如下：
主料：茴香1斤半、猪肉(肥瘦)4两。
辅料：盐3食勺、葱花儿适量、食用油2汤勺、姜适量、酱油半汤勺。
1、茴香，去老杆和杂物，洗干净控水。
2、猪肉，瘦的多，有少量肥肉。猪肉可以按照自己的喜欢添加，可以和茴香的比例是1:1，也可以1:2，茴香多，味道就重一些。如果不喜欢茴香味道的可以一半肉，一半茴香，这样茴香的味道就淡很多。
3、控好水分的茴香，切碎，然后加适量盐，用手攥一攥，杀杀（就是腌腌）茴香的水分，同时也去去茴香的香味。喜欢茴香味道的可以直接做馅。
4、把杀好的茴香攥去水分，放肉馅里拌均匀即可。
制作茴香鸡蛋包子的步骤详尽如下：首先，将500克面粉与280克温水及2克发酵粉混合均匀，注意要逐渐加水并搅拌，直至面粉呈片状，随后用手将面团整形成光滑状，并盖上盖子进行发酵。
在面团发酵的过程中，可以准备其他材料。将鸡蛋炒好并切碎，茴香苗洗净后控干水分，切成0.5厘米的小段，与鸡蛋碎混合，加入少许植物油拌匀。在包制前再加入适量盐调味。
当面团发酵至充满孔洞时，先揉面约十分钟，使面团变得光滑。随后，将面团分割成面剂子，擀成薄皮，包裹上之前准备好的馅料。
包好的包子应放在油纸或抹了少许油的篦子上，以防粘连。将包子放入锅内，进行二次发酵15分钟。随后，使用冷水锅蒸制，待水烧开后计算时间，蒸制10分钟即可。蒸好后需焖3到5分钟再打开锅盖，这样蒸出的包子饱满而不塌陷。
1、一般都要开锅以后上锅中蒸15分钟就可以了。
2、做法：
（1）材料：茴香苗适量、生粉少量、肉适量、料酒少许、盐少许、糖少许、花椒一些。
（2）将一块梅肉打成粗肉糜,然后加料酒、盐、少量糖调味，不断加水厨师机打至肉上浆，拌入用花椒和干茴香炸过的热油，放冰箱冷藏。
（3）揉了250克的生粉，较后还是怕受不了那个味道，面团分成了两份，一份做茴香苗肉包，一份做红豆芝麻馒头。
（4）发酵的时间，茴香苗洗净切末，加少许盐腌至出水，挤干水分，和肉糜一起拌匀。然后就是包啦。
（5）包好后，蒸锅里醒了10分钟，然后冷水蒸，出汽后中小火15分钟。焖两分钟即可。
食材：鸡蛋四个、茴香苗400克、葱姜末、蚝油、食盐、十三香、食用油一勺
1、准备茴香苗400克，洗净沥干水分，越干越好，有经验的人都懂，水多汤多不好包，切成碎末。
2、准备四个鸡蛋，用筷子充分打散，起锅烧油，开中小火，缓慢倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，成松散、细碎的状态即可。
3、把茴香和鸡蛋搅拌一下，先倒入一勺食用油，封锁住茴香苗的水分，接着再放葱姜末，适量的盐、十三香、蚝油，搅拌拌匀。
以上就是茴香苗素包子的做法的全部内容，茴香苗包子馅的做法：1.将茴香苗洗净切碎，加入猪肉末中拌匀。2.加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀。3.加入适量清水，搅拌至肉馅有些粘稠。4.包子皮擀成薄皮，包入肉馅，入蒸锅蒸熟即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
