小人仙怎么做好吃？准备小人仙：先把小人仙用盐水养一段时间，让它们好好吐吐脏东西，然后再反复冲洗干净哦。记得空干水份，一定要多空一会，这样才能炒得更好吃。炒制蒜蓉酱豆瓣酱：把油烧开，然后把豆瓣和一点点水，还有葱、姜、蒜一起下锅炒出香味。这样，蒜蓉酱豆瓣酱的底味就出来啦！炒小人仙：接下来，那么，小人仙怎么做好吃？一起来了解一下吧。
食材与明细
小人仙600克
麻辣香锅料35克
葱5克
蒜5克
白芝麻10克
干红辣椒20克
香菜适量
难度简单
时间十分钟
口味麻辣
工艺炒
麻辣小人仙的做法步骤
1.
准备食材
2.
将干红辣椒切段、切葱末、蒜片、香菜碎
3.
把小人仙清洗后，放入清水中浸泡至少3小时以上，让其充分突出体内的杂质和沙子
4.
把泡好的小人仙放入沸水中焯烫片刻
5.
锅内热油，放入干红辣椒、葱、蒜爆香
6.
放入酷克壹佰麻辣香锅料
7.
把焯烫好的小人仙放入
8.
翻炒均匀入味
9.
盛出后撒白芝麻、香菜末
材料
蛏子，葱，姜，盐，料酒
做法
1、蛏子洗干净，沥干水分。
2、切姜丝、葱段。
3、锅里热油，油温要高些时放姜丝煸炒出香味。
4、倒入蛏子，撒盐，倒料酒爆炒。
5、炒至蛏子开口即可，放葱段，出锅。
主料小人仙1000g 辅料油适量盐适量蒜蓉辣酱1袋干辣椒5个大蒜1头蚝油15g香菜适量香油适量
步骤
辣炒小人仙的做法步骤11.新鲜的小人仙
辣炒小人仙的做法步骤22.准备一袋蒜蓉辣酱
辣炒小人仙的做法步骤33.准备好香菜段，大蒜瓣，葱丝，干辣椒
辣炒小人仙的做法步骤44.先洗几遍，好脏的
辣炒小人仙的做法步骤55.加盐
辣炒小人仙的做法步骤66.加适量的香油与盐水一起泡
辣炒小人仙的做法步骤77.将泡好的小人仙再用小刷子刷一下
辣炒小人仙的做法步骤88.刷好的小人仙
辣炒小人仙的做法步骤99.锅中倒油
辣炒小人仙的做法步骤1010.油热小火，放入蒜片和干辣椒炒出香味，再加入蒜蓉辣酱炒出红油
辣炒小人仙的做法步骤1111.放入小人仙翻炒均匀
辣炒小人仙的做法步骤1212.在放入适量的干辣椒
辣炒小人仙的做法步骤1313.再加入一些拍过的蒜瓣
辣炒小人仙的做法步骤1414.加入一大勺的蚝油
辣炒小人仙的做法步骤1515.加入盐翻炒大约5-8分钟
辣炒小人仙的做法步骤1616.加入葱花
辣炒小人仙的做法步骤1717.出锅前放入香菜段翻炒几下就可以出锅了
辣炒小人仙的做法如下：
准备小人仙：先把小人仙用盐水养一段时间，让它们好好吐吐脏东西，然后再反复冲洗干净哦。记得空干水份，一定要多空一会，这样才能炒得更好吃。
炒制蒜蓉酱豆瓣酱：把油烧开，然后把豆瓣和一点点水，还有葱、姜、蒜一起下锅炒出香味。这样，蒜蓉酱豆瓣酱的底味就出来啦！
炒小人仙：接下来，把准备好的小人仙下锅翻炒，记得要大火快炒哦，这样才能保持小人仙的鲜嫩口感。炒到差不多的时候，把预留下的葱段和蒜片加进去，再翻炒几下，就可以出锅啦！
这样做出来的辣炒小人仙，既有蒜蓉酱的香气，又有豆瓣酱的辣味，绝对让你吃得过瘾！
【辣炒小人仙】
所需材料：小人仙800克、香菜2棵、油盐适量、大蒜3瓣、干辣椒10几个、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量、
1.把水中加少许盐，少许油，把买来的小人仙放入水中吐沙2小时，再用流动的水清洗干净。
2.大蒜切末，香菜切寸段，干辣椒切小段，辣椒籽不要。
3.锅加水烧开，下入小人仙焯水，焯水至小人仙的贝壳都张开，将小人仙捞出，放在清水中投洗干净，捞出沥净水分待用。
4.锅加油烧热，下入蒜末小火炒制，将蒜蓉小火炒出蒜香味。
5.下入干辣椒炒香，不要把干辣椒炒焦了，干辣椒炒糊了有苦味。
6.下入焯好水的小人仙，大火翻炒1-2分钟。
7.淋入酱油和蚝油，再加入盐，白糖，料酒，大火翻炒均匀。淋入少量的水淀粉勾芡，大火翻炒至汤汁都包裹在小人仙上，撒上香菜段，翻炒均匀，过火，盛出装盘即可。
以上就是小人仙怎么做好吃的全部内容，1. 准备食材：小人仙600克，麻辣香锅料35克，葱、蒜各5克，白芝麻10克，干红辣椒20克，香菜适量。2. 将干红辣椒切段，葱切末，蒜切片，香菜切碎备用。3. 将小人仙清洗干净，放入清水中浸泡至少3小时，以充分去除体内的杂质和沙子。4. 将泡好的小人仙放入沸水中焯烫片刻，焯水后捞出备用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
