冬瓜圆子汤的做法？冬瓜去皮去瓤，切薄片或小块（易熟）。猪肉末加入姜末、葱花、鸡蛋清、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌至粘稠上劲，静置10分钟入味。2. 煮汤底：锅中加水或高汤烧开，转中小火保持微沸状态。3. 汆肉丸：方法一：用手虎口挤出肉丸，用勺子刮下放入锅中。方法二：勺子蘸水后挖肉末搓圆入锅。全部肉丸下锅后，那么，冬瓜圆子汤的做法？一起来了解一下吧。
冬瓜肉丸子汤的做法如下：
一、准备食材 猪肉1块 冬瓜1块 生姜适量 葱2颗 盐适量 油适量 生抽适量 淀粉适量 虾粉适量
二、制作肉丸子生姜、葱切碎：将生姜和葱切成细末，以便更好地融入肉泥中。 猪肉剁肉泥：将猪肉剁成细腻的肉泥，或者使用搅拌机搅打成泥。 调味搅拌：将剁好的肉泥中加入生姜、葱末，再加入盐、料酒、生抽、虾粉和淀粉，充分搅拌均匀，直至肉泥上劲。
三、处理冬瓜冬瓜削皮洗净：将冬瓜的外皮削去，并清洗干净。 冬瓜切小块：将冬瓜切成大小适中的小块，以便烹饪时更容易熟透。
四、烹饪过程爆香葱花：热锅凉油，倒入一半的葱花，用小火爆香。 翻炒冬瓜：将切好的冬瓜块倒入锅中，翻炒均匀，使冬瓜表面微微变软。
冬瓜丸子汤是一道清爽鲜美的家常汤品，尤其适合夏季食用。以下是简单易学的家常做法，汤汁清淡又不失鲜香，丸子滑嫩，冬瓜软糯，新手也能轻松掌握。
食材准备（2-3人份）
主料
冬瓜 500克
猪肉末（肥瘦3:7） 200克（或用现成的肉馅）
配料
姜末 1小勺
葱花 适量
鸡蛋清 1个（可选，让丸子更嫩）
调料
盐、白胡椒粉 适量
生抽 1勺
料酒 1勺
香油 少许
淀粉 1小勺（可选，增加丸子黏性）
详细步骤
1. 处理食材
冬瓜去皮去瓤，切厚片或小块（煮时不易碎）。
肉末调味：加姜末、1勺生抽、1勺料酒、少许盐和白胡椒粉、1个蛋清（可选）、1小勺淀粉，顺时针搅拌至黏稠上劲，静置10分钟入味。
2. 煮汤底
锅中加清水（约800ml），放入2片姜，大火烧开后转中小火，让水温保持微沸（避免丸子散开）。
3. 下丸子
手法：手心沾水，取肉馅从虎口挤出丸子，用勺子刮入锅中（或直接搓圆）。
冬瓜丸子汤的做法如下：
准备冬瓜：
取一段约1千克的冬瓜，去掉籽瓤和外皮，然后切成小块，约1厘米厚、6厘米长和宽，备用。
准备肉馅：
取精瘦肉500克，如有肥膘需去掉。
将精瘦肉剁细，剁的过程中可加入葱和姜，剁好后备用。
调制肉馅：
将剁好的肉馅放入小盆中，加入少许酱油、料酒、陈醋、十三香少许、盐少许。
加入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。
煮汤底：
在锅中放入3~4升水，加入葱花、姜丝、生抽、料酒、陈醋等调料，加热至沸腾。
下丸子：
用小汤匙将剁好的肉馅挖成丸子状，放入烧开的锅中。
加入冬瓜：
待全部肉馅做成丸状放入锅中后，将切好的冬瓜块也放入锅中，一起加热。
煮熟出锅：
加热一段时间后，观察冬瓜片，当其呈现被水浸润的状态时，冬瓜丸子汤即已煮熟。
滴入香油3~5毫升，即可出锅享用。
按照以上步骤，一顿香香的冬瓜丸子汤就做好了！
丸子冬瓜汤的做法如下：
1. 准备食材： 冬瓜300克 五花肉200克 鸡蛋1个 姜10克 大葱10克 精盐1勺 味精少许 绍酒2勺 淀粉适量
2. 处理食材： 将冬瓜去皮，切成片。 姜切末，葱切末。 猪五花肉切细丝后剁成肉末，放入碗中备用。
3. 调制肉丸馅料： 在肉末中加入鸡蛋清，倒入提前制作好的水淀粉。 加入精盐、味精、葱末、姜末，再倒入绍酒。 将所有材料搅拌均匀，备用。
4. 煮制汤品： 炒锅内加入清水，大火烧沸。 倒入切好的冬瓜片。 用手勺把肉末舀成丸子形状，放入锅中。 继续用大火烧沸，期间用勺子撇去浮沫。
5. 完成： 待丸子煮熟，冬瓜变软后，将汤盛入汤碗内即可。
1、牛肉半斤，冬瓜1斤，香菜适量，精盐适量，五香粉适量，香油适量，玉米油适量，淀粉适量，鸡蛋1个，葱花适量，姜末适量，味精适量。
2、牛肉洗净，牛肉洗净后切块，和葱姜一起放入料理机。
3、10秒钟即成肉馅。
4、放入调料按顺时针方向搅动，并分三次加入适量的水，最后放油哦。
5、冬瓜切成丁，这样好熟还方便孩子食用。
6、冬瓜变身冬瓜丁啦。
7、备好葱花和香菜，这可是提味的关键哦。
8、锅内放入清水，等锅边微微有水泡时，开始下丸子啦。
9、丸子煮一个开就下冬瓜块吧，然后根据自己的口味放入盐胡椒粉味精等。
10、简单好喝的冬瓜丁牛肉丸子汤就做好啦，撒入葱花香菜即可。
以上就是冬瓜圆子汤的做法的全部内容，冬瓜丸子汤的做法如下：准备冬瓜：取一段约1千克的冬瓜，去掉籽瓤和外皮，然后切成小块，约1厘米厚、6厘米长和宽，备用。准备肉馅：取精瘦肉500克，如有肥膘需去掉。将精瘦肉剁细，剁的过程中可加入葱和姜，剁好后备用。调制肉馅：将剁好的肉馅放入小盆中，加入少许酱油、料酒、陈醋、十三香少许、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
