花生米炝芹菜的做法？做法：1. 准备食材：将芹菜去叶留茎洗干净，胡萝卜洗净。花生米洗净后浸泡半个小时。2. 切配食材：将芹菜切成2厘米左右的段，胡萝卜切成和花生米大小的丁。葱姜蒜都切成末备用。3. 煮花生米：将花生米放入小锅中，加入八角、花椒、盐，大火开锅后转小火煮5分钟。那么，花生米炝芹菜的做法？一起来了解一下吧。
将花生米洗净，泡发；泡好的花生米放入锅中煮16分钟，加入食盐和调料，葱姜；芹菜洗净，切成小段；放入芹菜，煮开锅即可；捞出，放鸡精，拌匀即可。
主料：花生仁、胡萝卜5、芹菜。
辅料：盐、生姜、五香粉、酱油、花椒、香醋、白糖、八角、香油、辣椒红油、大蒜、小葱。
做法：
将芹菜去叶留茎洗干净、胡萝卜洗净；将花生米洗净浸泡半个小时，也可以不用浸泡直接煮；将芹菜切成2厘米左右的段、胡萝卜切成和花生米大小的丁；葱姜蒜都切成末；将花生米放入小锅中，放入八角、花椒、盐大火开锅后小火煮5分钟，如果没有提前浸泡直接煮，需要煮20分钟左右；将煮好的花生米捞出放到拌菜盆中；将芹菜和胡萝卜丁放入煮花生米的锅中再煮开锅（大约2分钟）后关火捞出也放入花生拌菜盆中；趁热放入酱油、醋、五香粉、盐、葱姜蒜拌均匀；凉后放香油辣椒红油拌匀即可。烹饪技巧：
花生米浸泡后可以将皮去掉，成品会更漂亮；煮好的花生米和热水焯烫过的芹菜胡萝卜都不用过凉水，趁热放调料更入味；做好的拌菜可以放入冰箱冷藏，吃的时候更爽口。
材料
主料：花生米150g、芹菜200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、醋适量
芹菜炝花生米
1
芹菜去叶，洗净切段
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2
放入油盐水中焯熟，过凉水后备用
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3
花生米洗净，放入水中，加入花椒、大料、盐煮熟
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4
锅中热油，放入葱段、姜片、花椒粒爆香，制成料油
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5
料酒加入盐，醋，生抽
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6
将蒜末洒在煮熟的花生和芹菜上，调入盐和鸡精，将调料油浇在蒜末上拌匀即可装盘
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小贴士
芹菜焯水，立即放入凉水中
芹菜，花生米最好的吃法，就是先把花生一定要用盐水，大料，花椒，香叶放在一起，放在水里面浸泡两天两夜，是把它放在冰箱里，要花生入味儿了，呛出来的芹菜花生米特别的有味道，因为我们吃花生，就想让他稍微有一点儿味道，而且青菜是不需要，味道太重了，如果太重了，就没有芹菜的清江味儿了一点点蒜末，放一点点糖，放一点点。一点点味精粉，这样呛出来的花生，芹菜，花生米特别的好吃。
炝拌芹菜花生米的家常做法如下：
首先，准备好食材，包括芹菜、花生米、姜片、八角、盐、鸡精、香油和蒜末。将花生米洗净后，可以选择浸泡一段时间以便更容易煮熟。
接着，煮花生米。将花生米放入锅中，加入足够的水，再加入姜片和八角。煮开后加盐，然后煮约15分钟，直到花生米变软。煮好后捞出晾凉备用。
在煮花生米的同时，可以处理芹菜。将芹菜摘掉叶子，洗净后切成小段。然后放入开水中焯烫2分钟左右，直到芹菜变色。焯好后捞出过凉水，然后沥干水分。
最后，进行调味和拌匀。将处理好的芹菜和花生米放入一个大碗中，加入蒜末、盐、鸡精和香油。用筷子或者勺子搅拌均匀，确保每一根芹菜和每一颗花生米都裹上了调味料。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或者花椒粉来提味。
这样，一道清爽可口的炝拌芹菜花生米就做好了。这道菜既可以作为下饭菜，也可以作为下酒菜，非常适合家庭日常食用。
以上就是花生米炝芹菜的做法的全部内容，1、主料：芹菜500克、胡萝卜200克、花生米150克。2、配料：食用油适量、食盐适量、料酒适量、花椒适量、大料适量。3、将花生米浸泡十分钟。4、将芹菜择洗干净，切成段状。5、泡发黄花菜，用热水浸泡至软。6、胡萝卜切丁备用。7、热油锅后，加入花椒和大料，待其变色后取出花椒和大料，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
