腐竹汤的做法大全家常？腐竹烧汤好吃的做法如下：腐竹黄瓜紫菜汤 准备食材：腐竹：提前用水泡开，并洗净，确保腐竹完全软化，以便更好地吸收汤汁。黄瓜：去皮后切成片，黄瓜的清新口感能为汤品增添一份爽口。紫菜：适量，紫菜能为汤品带来海洋的鲜美。生姜：切片，用于煸炒，能提升汤品的香气。煸炒食材：锅中加少许油，烧热后放入姜片，那么，腐竹汤的做法大全家常？一起来了解一下吧。
腐竹煲汤是一道营养丰富的汤品，美味又健康。下面是腐竹煲汤的几种做法供参考：
1. 鸡腿腐竹煲汤：
材料：鸡腿、腐竹、姜片、料酒、盐、胡椒粉。
步骤：1. 鸡腿洗净、切块，用料酒腌制十分钟。
2. 煲锅中加水烧开，放入鸡腿块、腐竹和姜片，煮沸后撇去浮沫。
3. 改小火炖煮20分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。
2. 青菜腐竹煲汤：
材料：青菜、腐竹、鸡蛋、姜片、盐、胡椒粉。
步骤：1. 青菜洗净切段，腐竹用温水泡软切段，姜片切片。
2. 煲锅中加水烧开，放入青菜、腐竹和姜片，煮沸后撇去浮沫。
3. 打入鸡蛋搅拌均匀，加入盐和胡椒粉调味即可。
3. 鲜虾腐竹煲汤：
材料：鲜虾、腐竹、姜片、料酒、盐、胡椒粉。
步骤：1. 鲜虾去壳去虾线后用料酒腌制十分钟。
2. 煲锅中加水烧开，放入鲜虾、腐竹和姜片，煮沸后撇去浮沫。
3. 改小火炖煮15分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。
以上是腐竹煲汤的几种常见做法，根据个人口味可以适量添加调料和配菜。记得在烹饪的过程中根据需要加入适量的水，以保证汤的浓稠度。
做法一、
材料：用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。
做法
1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。
2、黑木耳洗净，撕成小朵。
3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
功效
补气，健胃，润燥，利水消肿。
做法二、
原料编辑：花生油、香油、盐、味精、湿淀粉、生姜、葱、清汤
制法编辑
1．将腐竹放入盆内，加开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。
2．黑木耳洗净，撕成小朵。
3．炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入盐、味精，转大火收汁，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。
做法三、
主料白菜 (适量) 水发木耳 (适量) 水发腐竹 (适量) 肉 (适量)
辅料葱姜 (适量) 厨具炒锅
做法：将白菜、腐竹切条、木耳摘小朵、葱姜、肉切丝，锅加油，花椒粉爆锅，下入葱姜、肉丝煸至变色，下入腐竹和木耳5烹料酒倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟6出锅前加胡椒粉、鸡精、撒上罗勒叶点缀。
腐竹烧汤好吃的做法如下：
1. 准备食材主要材料：腐竹、黄瓜、紫菜。 辅料：生姜、油、盐、鸡精、胡椒粉。
2. 处理食材腐竹：提前用水泡开，确保腐竹完全软化，然后洗净切段。 黄瓜：去皮后切成薄片，以便快速煮熟并保持清脆口感。 紫菜：稍微冲洗一下，去除表面的杂质。
3. 烹饪步骤煸香姜片：锅中加少许油，烧热后放入切好的姜片，煸炒至姜片散发出香味。 炒制黄瓜：将切好的黄瓜片加入锅中，翻炒至黄瓜变色，这样可以使黄瓜的鲜味更好地融入汤中。 加入腐竹：接着将处理好的腐竹加入锅中，翻炒十几秒，让腐竹吸收锅中的香味。 加水烧开：向锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火煮几分钟，让腐竹和黄瓜充分煮熟。 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，然后放入紫菜，用勺子轻轻搅匀。 出锅前调味：关火前撒上少量胡椒粉，提升汤的风味。
按照以上步骤操作，就可以做出一道美味的腐竹汤了。腐竹的鲜香与黄瓜的清脆相结合，再搭配上紫菜的鲜美，使得这道汤既营养又美味。
材料：
- 排骨500克
- 腐竹150克
- 姜片3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
做法：
1. 将排骨洗净后放入开水中煮沸，煮5分钟。煮沸后，捞出排骨，用流水冲洗干净。这一步是为了去除排骨上的血水和杂质。
2. 热锅倒入适量的食用油，加入姜片和大葱炒香。
3. 加入煮沸过的排骨，倒入料酒炒匀。
4. 倒入足够的水，水量可以稍微多一些，因为煮过程中会有水分蒸发。
5. 将锅加热至水开后，撇去浮沫。然后加入腐竹，盖上锅盖，改为小火炖煮30分钟。
6. 30分钟后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。继续炖煮10分钟，汤汁慢慢浓缩。
7. 关火后，即可盛出，热热的排骨腐竹汤就做好啦！
温馨提示：
- 可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜或冬瓜，增加汤的营养和口感。
- 也可以加入一些香料，如八角或桂皮，增加汤的香气。
- 煮汤时，水量可以稍微多一些，因为煮过程中会有水分蒸发，如果汤太少可以适量添加水。
腐竹鸡蛋汤的做法如下：
准备材料：
腐竹100克，记得用清水泡发哦，要泡上3～5小时，让它变得软软的；
鸡蛋2个，打散备用，就像给鸡蛋做个小小的“按摩”；
木耳少许，用来提味增色；
油、盐、鸡精适量，调味就靠它们啦。
处理食材：
泡发好的腐竹切成小段，方便入口；
鸡蛋打散在碗里，搅拌均匀。
开始烹饪：
起锅热油，把腐竹和木耳放进去煸炒一下，让它们先热热身；
接着放2碗水进去，烧开；
等水开了，就慢慢地把打散的鸡蛋液倒进去，看着它们在锅里慢慢凝固，像一朵朵白云飘在汤里。
调味：
汤沸腾的时候，放盐和鸡精调味，就可以出锅啦。
温馨提醒：腐竹虽然好吃又营养，但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风的朋友们要注意啦，你们可能不太适合吃腐竹哦。
以上就是腐竹汤的做法大全家常的全部内容，腐竹烧汤好吃的做法如下：1. 准备食材 主要材料：腐竹、黄瓜、紫菜。 辅料：生姜、油、盐、鸡精、胡椒粉。2. 处理食材 腐竹：提前用水泡开，确保腐竹完全软化，然后洗净切段。 黄瓜：去皮后切成薄片，以便快速煮熟并保持清脆口感。 紫菜：稍微冲洗一下，去除表面的杂质。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
