青椒土豆肉丝的做法？1. 瘦肉切成丝，加入一些酱油、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精腌制片刻。2. 土豆去皮，洗净后切成细丝，用清水浸泡片刻，去除淀粉。3. 青椒去籽，洗净后切成细丝。4. 锅中烧热适量的植物油，放入葱姜蒜炒香。5. 加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。6. 将土豆丝加入锅中，快速翻炒均匀。那么，青椒土豆肉丝的做法？一起来了解一下吧。
土豆炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料:
- 猪肉（瘦肉）200克
- 土豆1个
- 青椒1个
- 大葱适量
- 姜适量
调料:
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生粉适量
- 食用油适量
- 酱油适量
- 蒜适量
步骤:
1. 将猪肉切成细丝，加入料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、生粉进行腌制，腌制10分钟。
2. 土豆去皮，切成丝；青椒切丝；大葱和姜切末。
3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉丝翻炒，炒至变色后捞出备用。
4. 热锅加入适量的食用油，将土豆丝放入锅中炒至七八成熟，加入盐、糖、胡椒粉炒匀。
5. 加入炒好的肉丝继续炒匀，加入适量的酱油提鲜。
6. 最后加入青椒丝和葱姜末炒匀即可。
提示:
- 如果想要土豆更脆口，可以将土豆丝先用凉水浸泡一段时间。
- 在炒土豆丝的过程中，可以适量加入适量的水，这样可以提高土豆的炒熟度，同时也更容易入味。
希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快！
土豆炒肉丝的家常做法如下：
一、准备材料
主料：土豆、猪腰条肉
辅料：青椒、红椒
调料：盐、山芋粉、酱油、料酒、醋、食用油
二、材料处理
土豆切丝：将土豆去皮后切成细丝，然后浸泡在水中以防止氧化变黑。
青椒、红椒切丝：将青椒和红椒去蒂去籽后切成细丝，备用。
肉丝腌制：将猪腰条肉切成细丝，加入适量的盐、山芋粉、酱油和料酒，抓匀后稍放一会，让肉丝充分吸收调料，更加入味。
三、烹饪步骤
炒肉丝：起油锅，待油温升至七八成热时，倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色熟透，然后装起备用。
炒青椒丝：另起油锅，倒入青椒丝，爆炒至青椒丝变得翠绿且散发出香味，然后装起备用。
炒土豆丝：将浸泡在水中的土豆丝捞起，漓干水分。油锅见热后，倒入土豆丝，并立即倒入适量的醋，快速翻炒数下。醋的加入可以使土豆丝保持脆嫩口感，同时增添风味。
合炒：将炒好的肉丝和青椒丝倒入锅中，再加入红椒丝，大火快速翻炒均匀，使所有食材的味道充分融合。
四、出锅装盘待土豆丝、肉丝和青椒丝等食材完全熟透且味道融合后，即可出锅装盘享用。
以上就是土豆炒肉丝的家常做法，简单易学，口感鲜美，非常适合家庭日常烹饪。
这个很简单的呀，首先把他们都准备好，都切成丝土豆，一定要把皮削掉的，或者把皮刮掉的都切成丝，以后肉丝先用酱油腌制几分钟，然后分别在油锅里炒一炒土豆丝，还要加一点点水烧一下，最后把他们一起在锅里拌一拌就好了
土豆 200克
肉丝 100克
蒜沫 5克
青椒丝 5克
盐 2克
淀粉 3克
鸡精 2克
蛋清 一个
做法步骤
1、肉丝加上淀粉，鸡精，蛋清，少许盐抓匀，静置10分钟。
2、锅内倒油，放入蒜沫炒香。
3、倒入肉丝炒至变色。
4、放入土豆丝翻炒2分钟。
5、加入盐。
6、加入青椒丝翻炒均匀，装盘。
7、成品。
8、成品。
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材料：青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒
做法
1、肉丝加生粉、少量盐、料酒（量以没过肉丝为准）拌匀。
2、土豆切丝（这次切得不够细不够均匀，应该是切片时不够薄，也可以用工具刨出土豆丝），放入水中，加少量盐浸泡三分钟左右，期间换两到三次水，去除淀粉，可使土豆丝爽脆。
3、青椒切丝、两个干红椒剪小段，少量姜切丝。
4、油入锅，七八分热加入姜丝爆炒，炒香，加入肉丝（包括腌制的料酒）继续翻炒，炒至肉丝变色，倒入土豆丝，快速翻炒，防止粘锅，加盐、鸡精、糖、醋（根据个人口味）、两个泡椒（倒点泡椒水）继续炒，土豆丝炒软时，加入青椒翻炒，如果粘锅，加少量冷水，快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。
以上就是青椒土豆肉丝的做法的全部内容，以下是具体步骤：青椒肉丝土豆丝：肉丝用料酒腌制，土豆切丝泡水去淀粉，青椒切丝。热油爆香姜丝，炒肉丝至变色，加入土豆丝和调料炒匀，最后加入青椒。正宗青椒土豆丝：土豆切丝泡水，青椒、肉丝分别炒至断生，最后一起翻炒，加入调料。土豆肉丝的做法：土豆切丝醋水浸泡，肉丝腌制，先炒肉丝再炒土豆丝，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
